Cogomelos cogumelos como cociñar? Consellos sobre como picles cogomelos cogumelos que foron concurso e saborosa

Cogomelos non pode confundirse con calquera outro cogumelo. E non se refire tanto externa como características de sabor. Belas cogomelos e sal, e en conserva, e frito e cocido. Cogomelos cogomelos, receitas son variadas, será un complemento perfecto para todos os días ou mesa festiva. Segundo as súas calidades nutricionais, o contido de aminoácidos, vitaminas e minerais, son superiores a carne, polo e ovos. Ao mesmo cogomelos sorprendente facilmente aceptada polo organismo, a diferenza doutros cogomelos que poden causar molestias no estómago. Son baixos en calorías (só 22 kcal por 100 gramos), e, polo tanto, poden ser utilizadas, se prefire, mesmo perder peso.

Como escoller e elixir

Indo a "caza silenciosa" por Sandy, ten que esperar que a recoller unha cesta chea de produto dietético, moi probablemente, non vai funcionar. Estes cogomelos son raras e en pequenos grupos. Especialmente valioso son considerados moi novos espécimes que non teñen tempo exhalando vermes. Cogomelos como lugares sombreados e son máis frecuentemente atopados en bosques de piñeiros novos, bosques de piñeiros, nas clareiras e clareiras con pouca iluminación. Recollendo cogumelos cogumelos (como prepara-los, describimos a continuación), pode sorprender os seus alimentos sans e saborosos seres queridos.

Ginger pode ambos de cor laranxa, xustificando o nome, e azul-verde. Con todo, en todo caso, o fungo porción saiba vermella visible, que permite Mushroom inexperto orientar a xustiza das súas conclusións. Recoller cogumelos pode ser un dos últimos días de xullo e terminando coa primeira xeadas. Neste caso, os cogomelos son capaces de disimular-se ben, e para entender o delicioso azafrán, debe ser bo para apoiarse.

receita fácil

Se ocorrer de marcar os cogomelos mozos e fermosa, use a oportunidade de gozar plenamente o sabor marabilloso de cogomelos, sen perder tempo na cociña. Para iso, leu o suficiente sobre como picles cogomelos cogomelos rapidamente e facilmente. Cómpre limpar completamente los de lixo, lavar e botou-se tapas na bandexa. Resta só sal cogomelos e deixar por media hora. lanche orixinal cun gusto lixeiramente amargo está listo.

cogomelos conservados

Unha das receitas tradicionais como picles cogomelos cogomelos, dispoñibles cociñar mesmo principiante. Cocidos deste xeito desde o bosque será un verdadeiro agasallo para o Gourmet. Purificado a partir de suciedade e lavou-se na execución de cogomelos de auga debe ser enchido con auga e fervura durante 5 minutos, despois de ferver. Todo o tempo necesario para eliminar a escuma resultante. Camelina para drenar nunha peneira e colocado no recipiente (conca, bañeira, cunca), aspersión cada pementa de Xamaica capa (10 pcs.), Folla de loureiro (2 pcs.), Allo esmagado (3 dentes), Aneto (feixe) e sal ( a taxa de 4 culleres de té de sal por kg de cogomelos). Cogomelos premer xugo e enviar na neveira por 45 días. Despois de que os cogomelos posta en pequenos frascos e cubra con unha tapa axustado e deixar nun barril na adega. A receita sobre como picles cogomelos cogomelos, un dos máis simple e deliciosa.

Como almacenar o produto acabado

O cuarto no que os cogomelos será cogomelos (salgadura ingresos presentados anteriormente) para ser escurecidas, fresco e ben ventilados. A temperatura preferida - 5-6 graos. No menores índices conxelar cogomelos, e nun ambiente quente e cogumelos azedo pode perder o seu sabor único. Debe periodicamente asegurar que a salmoira para cubrir completamente os cogumelos. Cando é necesario encher o prato evaporación auga fervida e arrefecida con adición de unha pequena cantidade de sal. Se había mofo, entón pode eliminar-lo coa axuda de gasa embebida en auga salgada quente. Cogomelos cogomelos (como preparar estes agasallos do bosque, que consideramos no artigo), un denso e sabor.

salmoira

Conserva cogumelos cogumelos (como prepara-los descrito nesta receita) difiren gusto riqueza e aspecto atractivo. Poden decorar calquera mesa de vacacións. fungos conservados diferente do sabor salgado máis refinado, ea falta de amargura, que pode estar presente en outros métodos de preparación. Feitos cogomelos Esta receita pode ser utilizado para complementar moitos pratos, como ensaladas e vinaigrettes. Para preparar os lanches orixinais e saudables ter dos seguintes ingredientes:

- 1 kg de cogomelos;

- 2/3 cunca de auga purificada;

- Sal colher de chá;

- ácido cítrico (uns 1/5 colher de chá);

- a pementa de Xamaica algúns chícharos.

Para máis información sobre o proceso de preparación

Inocentado de cogumelos detritos forestais teñen derramar auga fervente salgada e descartar inmediatamente nunha peneira. Este procedemento pode fornecer un sabor suave do produto. Fai a marina é moi simple - auga mesturada con sal e ácido cítrico e fervido en lume brando durante uns 20 minutos. A solución resultante é necesario cubrir os agasallos do bosque, non te esquezas de engadir a pementa, e cociña por 15 minutos. Marina cogumelos cogomelos para Elimina da pota e poñer en frascos esterilizados. Despeje a marina tensas, rolo e enviado a provisión en calquera lugar fresco. Tales cogumelos poden ser almacenados na terraza, nun soto frío ou no frigorífico.

cogumelos salgados

Cogomelos cogomelos, receitas que teñen cada seleccionados de cogumelo pode ser afiada. En primeiro lugar, é necesario para determinar a temperatura de almacenamento delicioso condición plantilla. Os cogomelos se ve nun soto fresco, ben ventilado, o por quilogramo de cogumelos tomar 40 gramos de sal groso. Se desexa deixar un lanche no apartamento, o sal vai ter polo menos 50-60 gramos. sabor picante e picante será unha verdadeira descuberta a todos os amantes de cogomelos.

Ingredientes para lanches picantes:

- 1 kg de cogomelos;

- Folla de rábano;

- 5-6 follas de groselha negra;

- 3 follas de loureiro;

- a pementa de Xamaica algúns chícharos;

- Pimenta 0,5 culleres de té negro;.

- sal.

Preparación de merendas salgados

Cogomelos completamente limpas de restos, espallado nunha capa sobre unha peneira e lavar con auga a ferver. Inmediatamente despois de que os cogomelos debe ser arrefecida en auga de xeo e deixar secar. Na parte inferior das potas esmaltadas, cuncas ou bañeiras espallados uniformemente follas de groselha, engadir lavrushku e pementa. Cogomelos ajuntai tapas e cubrir capas de sal mesturado con pementa. Cubra con rábano, cuberto círculo de madeira (ou tarxeta) e manter a carga. Un mes despois, fixando-se nun lugar fresco (5 graos) deliciosos cogumelos cogumelos salgados (como prepara-los, vostede leu nesta receita) pode ser instalado sobre a mesa.

produto conservados

Cogomelos cogomelos (como prepara-los doutra forma, iremos describir a continuación) difiren dos outros en que aínda mellor absorbidos polo corpo debido ao ácido láctico. Para a preparación de mostras axeitadas de sombreiro non máis que 5 cm en diámetro. cogumelos limpos Espirrar e lavouse con auga en ebulición, deixou-se drenar a auga e colocado en frascos de vidro, a aspersión de sal e adición de recheo. Este último está feito de auga fervida e arrefecida a corenta graos (precisan dun litro), unha culler de sopa de leite acidificado, de quince gramos de azucre e trinta gramos de sal. Auga é calculada de tal xeito como para cubrir completamente o produto. Colocado enriba da carga. Cogomelos en dúas ou tres semanas deixe nun lugar escuro e fresco para o amadurecimento. Bo apetito!