Comiño india e crecente en nosas condicións

Se che gusta de pan casa asar ou cociñar salchichas, entón está familiarizado con condimentos básicos, sempre utilizados para este fin. Entre outros, os condimentos máis utilizados, comiño ten a súa popularidade debido ao aroma picante perfumado excepcional e un sabor amargo queima dos seus froitos.

Cultivados polo noso condicións comiño descende dos países do sur e do sueste de Asia. Crese que o antepasado salvaxe da planta de dous anos paraugas familia, é un comino india, que difire das nosas froitas anteriores de maduración, e menor tamaño. Tamén cambiou e sabor característico da nosa cultura (no proxenitor, ten tons de piñeiro), eo gusto de comiño india é máis doce, e cor do froito é máis escura. Na India, o uso doutros nomes desta planta: comiño ayovan ou copta. Nalgúns estados indios, aínda se pode atopar cultivo salvaxe comiño, con todo, na súa maior parte, é un cultivo activo.

Grazas ao clima comiño india quente e húmido comeza a florecer a comezos de maio, á cabeza das súas variedades norte de maduración por un mes e medio. cultivo de comiño india ocupada non só as rurais pobo da India, boas colleitas e dá esa cultura en Turquía, Paquistán, Siria, Afganistán, países de Asia Central, do Norte e África Oriental. Destes países, na súa maior parte, comiño India sexa importado para o noso país.

Fans do aroma e sabor característicos de especias indias pode tentar cultiva-la no seu xardín, pero por riba de todo, esta experiencia será un fracaso. Pero crecer nas súas variedades lanzadas área comiño ordinaria posibles. Ela ten que ser plantada nun lugar ben iluminado polo sol, ou floración e non pode esperar. Para comiño en po non moi esixente, pero evitar a sementeira en solos ácidos ou pantanosas con preto axuste á superficie da auga subterránea. A pesar diso, comiño require rego coidadosa, especialmente no período de crecemento do caule.

O chan é preparado para o cultivo de comiño, inicio da primavera debería harrowed inmediatamente despois a aparición de herbas daniñas e soltar todo o crecemento. O primeiro ano, como dixemos anteriormente, o froito non debe ser esperado colleita. Fertilizar o chan durante este período pode ser 12-15 gramos de sal de potasio, 25-30 gramos de superfosfato e 2-3 kg de esterco por un metro cadrado de superficie cultivada. A profundidade de aparición de sementes deben ser, polo menos, 2,5 cm, ea distancia entre as liñas seleccionar 20 cm. Despois de 25-30 días despois do inicio da xerminación realízase primeiros abonos minerais partes iguais de amonio nitrato, o potasio sal e superfosfato. A segunda alimentación é levada a cabo a través do mesmo período, pero sen o uso de nitrato de amonio. No segundo ano de cultivo primeiros acios aparecer no inicio ou a mediados de xuño.

limpeza semente é levada a cabo tras a mama eles frescura así que a maioría das sementes adquirir ton castaño. Existen recomendacións xerais para a limpeza. Para obter un comino perfumado, iso debe ser feito tirando toda a planta da terra, de xeito que os froitos chegaron a madurez, sendo na planta tallo tendo rizoma. As plantas collido así amarre en feixes e deixar sobre o campo ou para reducir as perdas secas dentro de casa. Tras secado poleas (no caso habitual que se produce dentro de poucas semanas despois da colleita) debulhados colleita e almacenadas nun lugar seco e ao recipiente selado. Garantir vida da cultura durante tres anos. Pero crecendo no comiño sitio será aroma especialmente brillante e sabor do froito. Nota única que pode ser presionado aceite moi valioso que se emprega na cociña, así como unha droga terapéutica de sementes de comiño.