Como carne de porco cocido no forno como escalopes

Escalope é unha peza de carne separada a partir dos ósos e frito nunha tixola sen cobertura con pan relado. Neste prato é moi diferente dun bisté como preparado dende carne magra, e pode ata ser cocido nun forno. Polo tanto, escalope de carne de porco ao forno faise mellor lombo. Esta carne é ideal para esta receita e perfectamente maniféstase durante o tratamento térmico. Tamén hai que ter en conta que este prato é usar a cantidade mínima de temperado e especias. A principal cousa é o sabor da carne. É por iso que, antes de asar a carne de porco ao forno como escalope, este punto debe ser considerado en primeiro lugar.

ingredientes

Para preparar o que precisa:

- carne de porco Penny - 1 kg;

- sal;

- pementa;

- aceite vexetal - 0,5 cuncas;

- viño tinto - 100 ml.

carne preparado

Lombo deben ser lavados e dar a auga escorrer. A continuación, a carne é cortada en pezas do mesmo tamaño e coa palma da man dun centímetro de grosor. Cómpre unirse a unha determinada tecnoloxía. Para obter unha carne de porco saboroso no forno en vez de unha peza duro de carne carbonizada con pezas debe ser cortado toda a graxa e veas. Isto debe facerse aínda se ten que eliminar unha parte significativa da carne de porco. É mellor usalos para preparar outro prato. Xa que a carne é cortada, cómpre combater. Con todo, este non é o caso, como en hamburguesas, porque precisa para manter a súa estrutura interna. Polo tanto, todos os bits son procesadas de tal modo que o espesor dun centímetro esquerda 0,5 cm. Algúns cociñeiros utilizados para este non é un simple martelo para a carne, que rompe a súa estrutura, e frascos de vidro simple.

Procesamento na pota

Antes de asar a carne de porco ao forno, é necesario para fritir lixeiramente. Para este fin, a forma preparada, verteu-se todo o aceite e quenta-o máis elevado calor. Despois de que as pezas de carne Espallouse que é frito durante cinco minutos, sen reducir o lume, por unha banda, e de cinco minutos, por outro.

cocción

Cando a carne é bronce, debe cambiar nun recipiente para a cocción. Alí, o seu sal e pementa. Dez minutos máis tarde, debe liberar o zume. El engade o viño e poñer a carne de porco ao forno para asar. Neste caso, o forno debe ser quente a temperaturas de 180 graos, eo prato de cocción ser de 20 minutos para obter costeletas aí suculento. Con todo, hai persoas que non lles gusta a carne. Neste caso, o proceso de atopar no forno pode ser aumentado para 40 minutos, pero é necesario comprobar constantemente carne de porco, polo que non queda seco. Tamén pode desactivar a cociña e deixar a carne por vinte minutos, de xeito que el veu a costa de temperatura previamente marcado.

alimentación

Antes de asar a carne de porco ao forno, ten que determinar o seu saque. Xa que esta carne ten un gusto fermoso quente, entón a el puré de patacas ben adaptados e salsa de froitos silvestres. En realidade, pode ser un bo complemento para calquera comida, pero certos coñecedores destas receitas prefiren usalo por escrito, sen todo tipo de add-ons, así como unha salsa usando ketchup común.