Caviar do azul: a receita cunha foto

Decorar con a habitual casa help desk berinjela picante caviar fóra do azul, sobre todo se os vexetais son cultivados na propia lote. notas Tart complemento do principal ingrediente tomates suculentos para axudalos un pouco doce balance gusto axuda o prato.

A primeira receita

Para preparar o que precisa:

• 4 berinjela azul medio;
• 0,5-0,6 kg de tomate polposo;
• ½ medio cebola cebola;
• 4-5 dentes de allo;
• aceite vexetal favorito;
• sal, pementa.

O proceso de preparar comidas

Para caviar azul gustaba mesmo os paladares máis mozos máis de berinjela debe pre "pokoldovat". Para comezar con legumes deben ser coidadosamente lavados con auga morna, prisolennoy lixeiramente un pouco de auga, polo que, casca deixa amargura e lavar a po fino. Ademais pelada colas sinenkie debe ser posto baixo a prensa en 12-13 horas, polo que a súa carne se fará máis seca. O exceso de berinjela zume pode romper a imaxe global do futuro de alimentos, de xeito que este paso non é para ser desperdiçada durante a cocción regular.

Ao final de 12 horas vexetais deben coidadosamente colocada sobre unha assadeira e enviar Ás por 15-20 minutos. Algúns recepcionistas recorreron a cociñar, pero, neste caso, a pulpa é en definitiva, moi fluído. Baking deixa Sinenky springiness necesario. Ademais, estas berenxenas máis fácil de participar coa pel, o que é absolutamente necesario para eliminar ou amargura será xa estragado preparado para desova fóra do azul.

Next - a virada do resto do vexetal: tomates deben ser lavados e cortados en anacos pequenos, allo e cebola son coidadosamente limpos a partir da casca, e tamén está dividida en partes gerenciáveis. Que acabou non só delicioso, pero tamén en vista dunha fermosa caviar azul, receita aconsella a usar o familiar moedor de carne manual. A mestura obtida atractivo, razoablemente homoxénea e colorido. Torsión de todo o "Cuarteto" (lotes de allo máquina esmagado por separado), pode comezar con sal e pementa. O custo final para engadir o aceite vexetal. Logo axitou-se coidadosamente mestura, alimentándose o co verde á mesa.

Tal receita é axeitado só no caso de utilización de raios, manter a mestura vexetal en bruto non é necesario.

Odessa prato de abobrinha e berinjela

Para o almacenamento a longo prazo de ovos caber azul e abobrinha. pratos teñen para preparar opcións Odessa:

• 5-5,2 kg sinenkie;
• 2-2.2 kg a abobrinha frescos;
• 2 kg de tomates polposo;
• 1-1,2 kg non hai cenorias lentas;
• 0,5 kg de cebola lámpada;
• sal, pementa e aceite vexetal ao teu gusto.

preparación

Enxágüe en sinenkie Vodice salgada e squash, precisan poñer no forno para asar. Cabaciñas posteriormente obtivo lixeiramente doce e rendible suave, para que non só pode utilizar espécimes mozos. A continuación, cociñar os legumes deben ser cortados en anacos de tamaño medio (que era conveniente tomar as súas mans e correr en un moedor de carne). Cenoria moitas amas de casa simplemente fregando sobre si un ralador groso, pero Odessans suxerir o uso dunha variante do ralador coreano - para que o prato rematado parece inusual e espectacular. cabeza cebola debe pique moi finamente, menores serán as pezas son, máis lacónico vai probar o caviar terminado.

Tomate pode esfregar ou apertar só o zume. A presenza de grans de dar a acidez desexado ao final, por iso, moitas veces usados tomates simplemente relado. Quentando unha boa tixola, manteiga fluff, está a descargar as cebolas, cenorias e abobrinha. Fry debe ser verduras ata zolotinki, entón pode derramar tomate relado. Tras 10 minutos de sinenkie loita contra os incendios engadir legumes e cociña por máis 40 minutos. Isto é todo listo para a desova fóra do azul. No inverno, esta masa pode ser rolada para os bancos.

A versión armenio

Hai tamén máis ingresos lento para un famoso prato. Armenios amo cociñar todo fora na grella, este prato non foi excepción. Estes ovos fóra do azul para o axuste do inverno nun frasco cómodo e almacenados en lugares frescos abrigadas. Para a súa elaboración é necesaria:

• medio sinenkie 5 kg;
• 4 kg de tomates maduros;
• 2 kg de cebola;
• 1,5-2 kg pemento nítidas;
• 4 pementa salgados leguminosa;
• 4-5 dentes de allo;
• 0.9-1 litros de manteiga vexetal;
• Artigo 3-3,5. l. sal;
• mestura de herbas - albahaca púrpura, endro, salsa, segurelha e cilantro.

O proceso de cocción

Os amantes de pratos suculentos será apreciado polo becerro Armenio do azul. fotos de ingresos rapidamente cociñar unha comida suculenta. O primeiro que precisa para lavar as verduras en auga corrente (sinenkie a continuación, submarinismo en sal un pouco de auga por separado). Isto é seguido para preparar un braseiro. Debido a brasas legumes uniformemente propekutsya e terá un cheiro atractivo de fogo. pementos búlgaras e na compañía de dous terzos dos tomates recollen ten sentir-se sobre os espetos. Ás ata que os vexetais deben ser nítidas. O talo non é necesario cortar antes de ser posto no lume, así que os produtos serán máis fáciles de eliminar, no final.

Mellor cebola frita cazola (tixola de fondo groso), polo que sabor rico vai por favor teña ovas listo do azul.

Dentes de allo eo terzo restante dos tomates deben ser pasados a través dun moedor de carne, debe enviar aos mesmos cinzas pelados legumes asados e cebola frita. Entón todo o que necesitas para torcer e volver ao caldeiro, superando a restos de aceite. Ferva a mestura por polo menos unha hora, pode engadir sal e cubra con unha tapa axustado e deixar por máis 15 minutos. Despois de pé para introducir os verdes - debe ser finamente picado e funcionando, trasfega lentamente a mestura toda. Tras 20 minutos é necesario para esmagar ata a cabeza de allo. Rematado caviar paga a pena probar e se podsolit necesario tras Despeje en frascos esterilizados e poñer-los nun recipiente de auga no bordo do nivel jar. Unha hora despois, os bancos poden seguramente conectar as tapas. Algunhas amas de casa son engadidos á receita algunhas mazás azucrado asar a unha volta que debe ser un pouco máis longo que outros vexetais, ea súa presenza dá un sabor único dos pratos acabados.

Finalmente, un pequeno

Agora que sabe como facer caviar fóra do azul, a foto acabado prato que se pode ver neste artigo. Agardamos que, grazas ao noso consello, terá que facer un prato.