Como cociñar as patacas con cogomelos de porcelana no forno

Non todos saben cociñar as patacas con cogomelos de porcelana no forno, polo que resulta delicado, suculento e saboroso. Polo tanto, ofrecémoslle a receita máis sinxela e rápida, que require un mínimo de ingredientes e tempo.

Como cociñar patacas con champiñóns porcini

Produtos obrigatorios:

• Grandes lámpadas frescas - 3 pezas;
• Cogomelos brancos sen buratos de gusano - 600 g;
• Patacas pequenas pequenas - 6-8 pezas;
• Sour cream fatty - 4 cucharadas grandes;
• O queixo é difícil (pode levar ruso ou holandés) - 190 g;
• Follas de laurel - 5 pezas;
• Pimienta vermella - se o desexa;
• Crema 20% - 80 ml;
• Sal iodado extra - 1,5 culleres de sobremesa;
• Hinojo e albahaca secos - 1 culler pequena;
• Aceite vexetal - 25 ml (para asar e revestir o formulario).

Procesamento de cogomelos

Antes de cociñar as patacas con cogomelos de porcini, primeiro cómpre mercar o produto principal. É desexable tomalo fresco sen buratos de gusano. Se pensas facer un prato non na época dos cogomelos brancos, podes usar os conxelados. Polo tanto, o produto necesita ser ben ordenado, limpo de elementos innecesarios e logo cortados en cubos ou placas (se o desexa).

O proceso de procesamento de verduras

Os cogomelos brancos cociñan con patacas con moita facilidade, pero que unha cea resultou máis sabrosa e satisfactoria, recoméndase engadir as cabezas das cebolas. Eles, xunto cos tubérculos de pataca, deben ser lavados, limpos e cortados.

O proceso de recheo

Para cociñar coidadosamente patacas con cogomelos, debes preparar un aderezo especial con antelación. Para iso, cómpre tomar unha cacerola, verter o aceite e quentalo moito. A continuación, nos pratos cómpre elaborar cogomelos picados brancos, follas de laurel e cebolas rotas. Estes ingredientes deben ser fritos a lume medio durante 23 minutos e, ao final, saborearon con sal iodada, crema de leite gordo, crema, pementa vermella, albahaca e endro.

Tratamento térmico do prato

É delicioso freir as patacas con champiñóns de porcelana e pode estar na cociña a gas. Pero para facer este prato suculento, decidimos hornalo coa salsa no forno. Para iso, cómpre coller pratos con placas de 6 a 8 centímetros, engrasar a superficie con aceite vexetal e, a continuación, preparar as patacas previamente espolvoreadas con sal e pementa. Na parte superior do vexetal, é necesario repartir a salsa de ceps, cebolas, crema de leite e nata. Este aderezo debe cubrir completamente as franxas de pataca. Ao final do prato, recoméndase cubrir cunha espesa capa de queixo ralado e enviala inmediatamente ao forno. Esta cacerola perfumada prepárase durante 34-38 minutos. Durante este tempo, o vexetal quedará suave e o queixo se derreterá por completo.

Como servir para cear

Agora sabes como facer patacas con champiñóns porcinos no forno. Debe ser servido para a mesa en condición quente nunha placa porción. Por riba, o prato pode decorarse con follas de perexil ou ensalada verde. Tamén para patacas cocidas é desexable presentar unha salsa de ketchup e pan de trigo afiados.