Shish kebab de porco deliciosa: unha receita de maionesa con zume de limón

O shish kebab de porco brando resulta delicioso, tenroso e perfumado só se está previamente empapado nun adobo predeterminado. Ademais, recoméndase facelo durante doce ou vinte horas antes de asar directamente a carne nas brasas.

Shish kebab from pork: unha receita de maionesa (os ingredientes necesarios)

• Limón maduro - froita grande e media;
• Pementa negra en chícharos - de dez a quince pezas;
• Carne de porco ou costelas - catro quilogramos (dependendo do número de invitados);
• Tomates salgados ou en conserva - cinco anacos grandes;
• Mayonesa con graxa media - douscentos gramos;
• Pimenta vermella - 1/3 dunha culler;
• Sal cocido - dúas culleres pequenas;
• Porro - dous racimos;
• Verdes frescos, é dicir, o perejil e o eneldo - un grupo.

Shish kebab from pork: unha receita de maionesa con zume de limón

Procesamento de produtos cárnicos

As costuras frescas de pasta ou carne de porco deben ser lavadas completamente en auga morna e logo cortadas en anacos que posteriormente se colocarán convenientemente no pincho. Despois diso, a carne debe ser colocada nunha pota de esmalte grande e inmediatamente comeza a preparar a salsa.

Shish kebab from pork: unha receita de maionesa (marinada con tomate salgado)

Para preparar a adobada ten que tomar un bol de liquidificador, poñer toda a maionesa alí e engadir dúas culleres pequenas cheas de sal de mesa, pementa vermella, porro, eneldo e perexil. Tamén na mestura principal cómpre espremer un limón e medio, e despois picar e engadilo á adobada. Despois diso, tome cinco tomates salgados, descascéelos da dura pel de pel e póros ao resto dos ingredientes. A continuación, todos os produtos deben ser batidos cun liquidificador (con anacos de coitelo) ata formar unha lechada uniforme espesa.

Shish kebab from pork: unha receita de maionesa (marinating)

As salsas de maionesa, tomates salgados, limón e outros ingredientes deben ser preparados para a carne de porco picada, e engádelle chícharos negros de pementa e mestúralo ben coas mans. Despois diso, a carne en conserva debe ser pechada cunha tapa e colocada nun lugar escuro un pouco fresco durante doce a vinte horas. Se, despois deste tempo, o lume do kebab shish non está listo, entón é mellor colocar a carne de porco na heladera.

A receita para saborosa kebab shish de porco (tratamento térmico)

Para preparar un prato tan popular, recoméndase usar leña de abedul ou carbón rematado da mesma madeira. Deste xeito, é necesario acender unha fogueira no churrasco e, despois da aparición das primeiras brasas, proceder inmediatamente a plantar a carne de porco adobada no pincho. Debe facelo con moito coidado. Tamén é necesario asegurarse de que o produto estea firmemente realizado e non se colgase. A continuación, a carne plantada debe ser colocada no brasero e monitorizada constantemente para non queimar. Como regra xeral, a carne de porco marinada é fritada nun carbón durante 30 ou 40 minutos.

Corrixir alimentación para a táboa

O kebab de Shish de carne de porco debe ser servido para os hóspedes de forma quente xunto con verduras frescas.