Como cociñar os ventrículos de polo - algunhas excelentes receitas saborosas

Os estómagos de galiña adoitan denominarse "ombligo", principalmente pola forma bizarra que teñen despois de cociñar. Algunhas hostesses están asustadas por un olor específico, polo que non usan este subproduto. De feito, sabendo como facer ventrículos de polo, podes facer un sabor rico e rico en fragante e satisfactorio.

Este subproduto emprégase en ensaladas, segundo ou primeiro curso. Por exemplo, pode usar a seguinte receita. Para cociñar os estómagos de galiña en salsa de maionesa, necesitará medio quilogramo de despoxos, cebolas, cenorias, medio vaso de leite e especias. As hortalizas son limpas e cortadas en cubos pequenos. Os estómagos cortados pola metade. Nunha tixola quente pezas de carne fritas fritas con cebola e cenoria. Despois de poucos minutos se vacia o leite, colócanse un par de cucharadas de maionesa. O prato é salgado, salpicado, cuberto cunha tapa. Nun pequeno incendio, o subproduto é estofado durante aproximadamente unha hora ata que estea listo.

Para aqueles que estean interesados na forma de cociñar os ventrículos de polo, a seguinte receita pode ser útil . O subproduto prepárase: lavado baixo auga, se é necesario, limpo. Os estómagos tratados son embebidos en auga fría durante media hora. É necesario que se cociñan máis rápido e teñan un gusto máis delicado.

Bombea de tamaño medio limpo, cortado en medio aneis. As cenorias esfregaron nun gran ralador. Antes de cociñar os estómagos de polo, a auga na que estaban, ten que derramar e verter o subproduto con auga fervendo. A continuación, o prato ponse a lume medio e estofado ata que estea suave. Isto pode levar entre 30 e 40 minutos. Pouco antes de que finalice a cocción engádese o estómago, engade un pouco de pimienta. Despois diso, o "ombligo" é tomado, arrefriado.

Nunha pequena cantidade de cebola manteada de manteiga. Cando adquire transparencia, engádense cenorias. En media, as verduras son fritas por uns minutos. A continuación, engádese unha cullerada de fariña e coidou un caldo no que se prepararon os estómagos. O líquido debe ser axitado constantemente para que os grumos non se formen.

O subproduto arrefriado é cortado en tiras, establecidas nunha tixola. Engadir 1-2 cucharadas de crema de leite. Todos os ingredientes son cocidos durante 10 minutos. Esta simple receita que describe como cociñar os ventrículos de galiña demostra unha vez máis que, ao gastar un mínimo de esforzo, pode facer un segundo curso intelixente. Como prato lateral, recoméndase servir arroz friable e patacas cocidas.

Hai receitas que che din como facer os ventrículos de polo como un primeiro curso. Por exemplo, hai áreas nas que os fideos caseros con este subproduto están necesariamente preparados para o segundo día da voda. Para iso, os ombligos con toda unha lámpada e cenoria prepáranse durante aproximadamente unha hora a lume medio. Despois diso, cómpre filtrar o caldo. O líquido volveuse a ferver, colócase fideos finos. O prato é salgado, lixeiramente salpicado, deixado en chamas durante 2-3 minutos. Ao final da cocción engádense verdes picadas. Sopa media hora é infundida, despois de que se serve na mesa.