Como cociñar espetos de polo na maionesa?

Pinches de polo na maionesa é varias veces máis rápido que un prato similar de cordeiro, porco ou carne. Ademais, este prato botan moito máis tenra, suculenta e saborosa.

Como cociñar espetos de polo: un paso a paso receita

ingredientes necesarios:

• alta maionesa de graxa - 400 g;
• herbas frescas en forma de allo-porro, endro e perexil - o feixe;
• coxas de polo e pernas - 4-5 kg;
• limón maduro - 2-3 froita;
• sal - 2 completos culleres de sobremesa;
• pementa vermella - 3-4 pitadas;
• cebolas grandes frescos - 5 pcs ;.
• follas de loureiro - 6-7 anacos ;.
• extracto de tomate - 3-4 culleres grandes.

Procesamento de carne

Pinches de polo na maionesa obtido saborosa e suculenta dende calquera parte do paxaro. Con todo, decidimos usar só o máis carnuda (coxas e pernas). Elas deben ser ben lavados en auga fría, e logo retiradas durante a preparación da marina. Nótese que non debe eliminar a pel de aves de curral, como no proceso de asar nas brasas cubertas cunha codia dourada, eo prato será máis apetitoso.

Proceso de preparación de marina

Pinches de polo na maionesa deben ser sometido preto de 5-6 horas. Pero antes diso, a salsa debe ser mesturado con outros ingredientes perfumado. Nun vaso separado é necesario para poñer as herbas finamente picada, polpa de tomate e maionesa alto contido de graxa, puré de limón descascada maduro, sal, pementa vermella, cebolas grandes, cortada en aros, e follas de loureiro. Despois diso, os ingredientes deben ser mesturados, logo engadila los aos coxinhas de polo e coxas. Ademais, toda a cobertura esixida e deixar de lado por 5-6 horas. Esta vez será suficiente para a carne de aves ten absorbido os sabores da salsa, tornouse máis suave e máis suculento.

tratamento térmico

Polo marinado en maionesa, deben ser preparados sobre as brasas para 20-26 minutos. Con todo, antes é necesario facer unha fogueira de carballo ou madeira de bidueiro. Despois eles queiman e convertido brasas no braseiro debe ser posto malla para churrasco, onde quere poñer ordenadamente fóra coxas e canelas. Pechando as barras, cómpre activar periodicamente a carne para dourado uniforme en todas as partes. Ao final do tempo mencionado, é recomendable comprobar se o produto está listo. Para iso, unha peza de polo incisión e ver os resultados a partir do sangue corte ou líquido transparente. Un caldo de luz, a carne pode ser facilmente eliminado da grella.

correcta Sirva

Skewer galiña maionesa deben ser enviados para a mesa xunto con herbas e legumes frescos (só na condición quente). Ademais, para un tal prato de carne pode ser feita en forma de adorno arrugaran ou patacas cocidas. Ademais, kebab necesariamente esixe para presentar ketchup aguda ou salsa de tomate.

Consello saudable

Para amortecer súbita erupción do lume mentres cociña churrasco foi posíbel usar a auga non común, ea marina, que permaneceu despois da carne. Para este fin, é desexable para poñer nunha botella de plástico, cuxa tapa é necesario facer algúns buratos.