Como cociñar o Atol de cereixa.

Atol de cereixa ten un aroma delicado, unha cor vermella escura e sabor agridoce. Moitos aínda se lembran da sobremesa da miña infancia. Se os pais tiñan unha casa na aldea, entón, por suposto, coa visión de marmelada de cereixa, xa nadou momentos de alegría, cando preto de Ruddy panqueiques na mesa resultou esta iguaria. Alas, que se vende nos supermercados hoxe, nada como unha marmelada deliciosa desde a infancia. E non todos teñen a oportunidade de plantar o seu xardín. Así, hai unha solución. Cereixas poden ser comprados no mercado. Resta cociña-los correctamente. Atol de cereixa no inverno é cocido de forma moi sinxela. Esta receita é posible, mesmo para mozos amas de casa.

O que fai falta?

Para comezar a preparar todos os compoñentes necesarios. Para cociñar o Atol de cereixas, ten que:

1. Cereixa madura fresca - cinco quilogramos.
2. Auga - un litro.
3. ácido cítrico - catro gramos.
4. Azucre - tres quilogramos.

Como elixir unha cereixa

Para Atol de cereixa acabou saborosa, é necesario escoller a froita ben. Deben ser non só suculento, pero aínda de carne. Sen embargo, cando as cereixas que escollen deben tomar coidado enrugado, mal, tamén bagas suaves e maduros. Por suposto, estes produtos poden ser preparadas. Con todo, a vida de andel do Atol acabado significativamente reducido.

froita plano debe ser eliminado xa durante o procesamento. Por suposto, o que se pode comer debería deixarse. E iso non é bo para comer non xogue inmediatamente.

preparación de bagas

En realidade, o proceso de facer jam é moi sinxelo e leva pouco tempo. Pero o adestramento require paciencia. O principal siga a secuencia. Compras no mercado esqueza lavar as bagas. Debe facerse con coidado para lavar a suciedade acumulada desde a superficie. Claro que, se os froitos do seu xardín, pode saltar este paso.

cereixas lavadas deben ser colocados nunha peneira e drenar a auga sobrante. Agora comeza un traballo longo e laborioso. Para Atol de cereixa era moi saborosa e concurso, debe ser eliminado pedras de froitas. É por esta razón que ten que escoller só froitas maduras e carnudas. Ósos de estas bagas son eliminados moi rapidamente e facilmente, a carne sobre eles son deixados.

froito preparado debe ser esmagado. Facelo mellor cun liquidificador. Se tal ferramenta na cociña alí, pode utilizar un moedor de carne común.

Cherry jam: Receita

As bagas deben estar amasada. Nel ten que engadir unha gran cantidade de azucre e Despeje a auga. A capacidade do futuro jam debe ser colocado sobre calor medio. A masa na tixola é necesario levar a ferver. Despois de que o doce debe ser regularmente axitada. Se non tratar comeza queimadas. Non teña medo de que o doce é moi seco. Auga e, por suposto, o zume de iso simplemente non vai permitir. Fervura tal delicadeza ser de 2 a 3 horas. Todo depende do ancho da soleira.

Para un par de minutos ata quedar cocido na necesidade de engadir ácido cítrico e todos coidadosamente mesturar. Cando a lámina da árbore comezará a saír na superficie da masa da pista, ten que transformar a calor e ferver a conxestión de tres minutos. Pode, entón, apagar o gas. Atol de cereixa está case listo. Tras a cocción, que debe arrefriar un pouco.

como gardar

O atasco acabado para ser almacenado só en un vidro, preferentemente nun recipiente esterilizado. Pode deixar algúns frascos de golosinas para uso no futuro próximo. Non poden rodar. Suficiente para pechar tapas de Capron axustado. O resto do Atol de cereixas mellor rolo. Polo que vai ser mellor gardado e está cuberto co molde despois dun tempo. Para iso, pode utilizar calquera tapas de metal.