A receita clásica de marmelada de Damasco e as súas variacións

Se ver as receitas de cociña culinarias, a continuación, a fabricación de bolos moitos, tortas, croissants e bagels se usa marmelada de Damasco. Está ben e uniformemente distribuído masivamente. Ademais, se sente moi ben e no cocción, non cubre durante o tratamento térmico. Mesmo se pensa cubrir a torta de confeiteiro, moitas veces é necesario marmelada de Damasco. A receita (con fotos tales culinario) moitas veces insistir que antes da aplicación na superficie dos doces bolo superiores para lubrificar cunha fina capa de compota. Desde o esmalte non flutúa e non é absorbido pola masa. Ademais, a marmelada de Damasco pode ser comido só como aquel, con té. A súa cor soleado darlle un raio de calor do verán nas noites de inverno.

Polo tanto, cando o froito verán e unha presa, ten que tomar coidado de como preparar a marmelada de Damasco para o inverno. ingresos súa cada familia. Alguén que lle gusta un bo consistencia de marmelada, e alguén para ser sentido nas partes da boca de froitas. Pero en calquera caso, para cociñar un conxestionamento non será fácil. Imos comezar coa versión clásica.

Unha receita simple para marmelada de Damasco

A partir da froita para eliminar as sementes, dividida polo medio, dobrados en forma de pota. Cubra con auga de xeito que só lixeiramente cuberto Damasco. Ferver ata que os froitos de bagas, tras o que a escumadeira e traba-los a través dun crivo ou de moenda nun mesturador. Puré disolto nun líquido en que os Damasco cocidos. Por quilo de froita que ten que 900 gramos de azucre. Cando puré ferve, capacidad area e engadir ácido cítrico pitada. Cociña por media hora, en ocasións eliminar a escuma. necesidade paralela para esterilizar os frascos. jam quente vertido en recipientes e selada hermeticamente.

receita de marmelada de Damasco palestino

É importante que a froita estaba completamente seca. Polo tanto, despois de lavar e eliminar os ósos, precisan limpar coidadosamente cunha toalla. Ou dar-se tempo para secar. Sugar sobre este método cocción debe exactamente dúas veces menos que o froito. A conca colocada capa de metades de Damasco. Derramado azucre por riba. De novo, froitas, area doce novo, etc. Nós supresión de gasa de mosquitos e deixar durante a noite. Mañá mesturar o xarope resultante nunha pota e poñelas a lume baixo. Cociña despois de ferver por máis de media hora. Despois diso, engade os Damasco. Eles deben estar preparados para polo menos vinte minutos. Despois diso nós descompoñer polos botes de marmelada esterilizados e torcións. Neste branco preservar a integridade do froito, o seu sabor natural.

Receita de marmelada de Damasco "Amber"

Quilogramos de froita para tirar o óso, as metades pyurirovat nun mesturador. Agregar 1000 g de azucre, mexa, engada a ferver. Cando a ferver, sen necesidade de eliminar a escuma abundante. Só ten trasfega activamente o contido. Con todo, despois de un cuarto de hora a escuma desaparece. Cociña por máis trinta minutos. verificación de Preparación nunha pinga depositada sobre un disco seco. Se cubre, hai que ferver de novo.

Receita marmelada de Damasco con raspar de limón

Metades para mover froita (kg) poñer nunha pota, Despeje 800 gramos de azucre e dúas saquetas de vainilla, deixar durante a noite. Engadindo as raspar de gasto dun limón (pode de laranxa) e define a ferver nunha pequena fogueira. Preparar polo menos unha hora, sen esquecer de eliminar a escuma é moi saborosa. Difusión de bancos arregaçar tapas, dando legal lentamente baixo un cobertor.