Como cociñar un pavo

No noso país, a Turquía non pode ser chamado un produto moi común. Polo tanto, non toda ama de casa sabe como cociñar un pavo ao forno. Pero o prato deste paxaro marabilloso paga a pena probar cada un: Non só ten excelente sabor, pero tamén beneficioso para o punto de vista nutricional.

Non sabe como cociñar un pavo? Pero iso é unha receita moi actual para calquera ocasión. Con el, a súa táboa de vacacións será aínda máis abundantes nas golosinas e rico. Non necesita máis para a táboa de vacacións? Pódese notar que a forma de cociñar un pavo na manga é practicamente idéntica á receita abaixo.

A mellor forma de prepararse é tomar un fresco de pavo, pero se iso non funciona, axuste e conxelados. Pero lembre que ten que descongelar só dunha forma natural, sen tratar de acelerar o proceso de microondas ou auga morna.

Como cociñar un pavo

Así, a fin de cociñar o máis delicioso Turquía festiva vai ter:

- carcasa trehkilogrammovaya Turquía;

- 200 gramos de castañas;

- bagas de zimbro;

- 150 gramos de ameixas secas;

- 150 gramos de salchichas cocidas e ao mesmo touciño;

- loureiro, romeu, sal e pementa,

- viño branco seco;

- Brandy;

- algunhas culleres de sopa de manteiga e aceite vexetal.

castañas ferver, pre peirao-los en auga salgada, engadindo algunhas bagas de zimbro e dúas follas de loureiro. Cociña-los preto de media hora, ata que adquiran o estatuto de un total de cociñar. Agora mergullo as ameixas secas en auga morna. Para iso simplemente ha enche-lo con auga e deixe descansar por un tempo.

Ademais, se compras o pavo con internos teñen que gut-lo só. Estómago e fígado - ingredientes perfectos para o recheo. Opal no lume, eliminando deste xeito o resto fluff e penas. Se quere, pode eliminar os ósos, pero é un afeccionado.

Para o recheo que precisa para fritir nunha tixola ferveu e castañas secas. Pon no fondo dos pequenos anacos de manteiga, a continuación, romper algunhas castañas asadas (deixar o resto intacto). Elimina as sementes ameixas e corte-lo.

Leve unha pota grande, coloque o finamente picada cocidos salchicha, ameixas, castañas e anacos de touciño. Todo isto e temperado con sal, noz moscada e pementa. A mestura resultante derramar un pequeno vaso de coñac. O número escoller ao seu gusto. Todos mestura ben. Só non amasar os ingredientes, facendo a mestura completamente homoxénea.

Agora, comezando co pavo mestura resultante e costura liña branca que. Simplemente non ser demasiado axustado para marcar un paxaro, porque todo o recheo pode saír durante a cocción. Para maior forza lazo de pavo liña forte. Cubra con algunhas franxas de Bacon, polo que vai ser máis suave.

Despois de todo o que se fixo, ten que deixar o paxaro por dúas horas nun lugar fresco. Tras o que se mestura grella de sal e pementa e poñer nun gran vaso ou recipiente. Engadir algunhas culleres de sopa de aceite de xirasol, algunhas follas de loureiro, cabeza de allo, unha rama de romeu. Agora todo está listo, pode ir á seguinte etapa.

Cociñar necesita pavo nun forno pré-Calefacción a 180 º C. O tempo de cocción pode variar un pouco (2 ou máis horas). Depende do tamaño da ave. Periodicamente Espolvoreo caldo de pavo ou viño. Nos últimos 15 minutos, aumente a temperatura do forno. Pode facer un pouco diferente: para poñer o paxaro baixo a grella, vai darlle unha fermosa vista e unha codia deliciosa.

Servir o mellor porco enteiro. Poñelas sobre unha placa de corte, adecuada no tamaño, e cortada directamente enriba da mesa.

Agora xa sabe a receita como cociñar un pavo. Pero lembre que esta receita non é o único e verdadeiro. Experiencia, quizais vai gusta a receita, como cociñar un pavo franxas, por exemplo.