Como coidar de Kombucha: consellos e trucos

O chamado Zooglea - unha simbiose entre os dous tipos de organismos - léveda e bacterias de ácido acético. Na segunda metade do século 19, Kombucha é xeneralizada en Rusia, a principios de 1940 se pode atopar en case todas as casas. Como coidar de Kombucha era ben coñecido en Inglaterra, Prusia e Francia. Aquí produción de vinagre do método chamado de Orleans foi organizado a escala industrial. Zoogloeas peso alcanzou 100 kg, ea bebida preparado decantado a través da apertura de pluma especiais nos recipientes de madeira.

O lume alimenta de té feble e solución de azucre, polo tanto, non era o nome. Como coidar de Kombucha na casa? Simplemente, Só ten que seguir algunhas regras simples:

• Ten medo de contacto directo co azucre, así primeiro cómpre facer unha solución débil, e só despois diso "feed", servindo de arriba.
• Observar temperatura, fungo - un organismo vivo, ea solución foi moi quente que pode danar.
• A luz solar directa pode danar zoogloeas.
• Manteña a temperatura ambiente, é mellor mantelo constante.
• modo de seguir, non debe ser abordada individualmente. Canto máis peso - canto máis enerxía é necesaria para manter as funcións vitais do organismo. Por conseguinte, o aumento ea cantidade de bebida á saída.

Pero supoñamos que, por calquera motivo (vacacións, unha viaxe de negocios estendida, etc.), foron as condicións de detención violados. Como coidar de Kombucha neste caso? O feito é que nada terrible sucedeu. É despretensioso ea ausencia de condicións favorables simplemente "adormecer". O suficiente para poñer un pequeno anaco nunha solución débil de té doce e unha "fábrica viva" funcionará de novo.

Neste súas características sorprendentes non paran por aí. Como coidar de Kombucha, se non existe? O feito de que a bebida ten un gran número de bacterias do fermento e acético, e co coidado adecuado pode crecer seus propios zoogloeas. Isto vai esixir un pouco máis de tempo. Comezar a "alimentar" a bebida e en breve será unha fina película na superficie, que co paso do tempo vai facer un de pleno dereito Kombucha, as propiedades beneficiosas do que nos últimos anos están baixo o escrutinio dos principais nutricionistas.

O feito de que un conxunto de ácido na bebida, non se limita a ácido acético. Contén unha gran cantidade de ácido fólico, glucónico, cítrico, málico, pirúvico, oxalá, etc. Debido ás súas propiedades únicas usado activamente té dieta cogumelo. A bebida contén unha variedade de encimas, vitaminas e mesmo algúns tipos de antibióticos. Ten un efecto positivo sobre o corpo enteiro, mellorando significativamente a todos os procesos metabólicos.

Como verás, a bebida non só é bo para matar a sede no horario de verán, pero tamén actúa como un potente bio-estimulador. É doado de crecer na casa. A única limitación en uso, pode facer-se algunhas enfermidades crónicas. Antes de utilizar, asegúrese de consultar cun nutricionista.