Como elixir e como cociñar cámara?

Seafood é coñecida polas súas propiedades beneficiosas e gusto exquisito. Cámara cumprir enteiramente con este punto de vista: neles unha gran cantidade de minerais, vitaminas, proteínas de alta calidade, iodo e moi necesario para o ácido corpo Omega-3. Outra vantaxe - un pequeno contido de calorías. Para probar todos estes beneficios de peixe ao máximo, ten que saber como escoller e como cociñar cámara. Entón algunhas regras útiles.

Como elixir peixe

Antes de cociñar o cámara, con casca ou sen casca, ten que ser capaz de selecciona-los correctamente. En total, hai preto de dous mil tipos, que poden ser divididos en dúas categorías. Este cámara do Mar do Norte e os que son extraídos en augas quentes. O primeiro menor, pero saudables e nutritivos, eo segundo é maior e máis saborosa. Seleccionando-os na tenda, preste atención sobre o feito de que unha das partes peixe debe ser do mesmo tamaño, suave e uniforme en cor, con colas dobradas. produto antigo difire tonalidade amarela con manchas negras e escuras, pernas secas e casca. Endereitarse colas dicir que o crustáceo foi conxelado xa morto. Mesmo se ten certeza absoluta de que sabe cociñar cámara, non obter un prato saboroso, se mercar un marisco mala calidade. Teña coidado para que eles non son anacos de neve e xeo opaco, e na superficie da casca de manchas brancas - un sinal peremerzshih cámara. Preste atención nas cabezas de cor. Negra indica os animais enfermos, pero verde e marrón non pode ter medo. É mellor escoller unha cor marrón-acinzentado crustáceo, o que significa que eles foron conxelados aínda fresca.

Como cociñar cámara

Se tes peixe frescos, a súa preparación non leva máis que dez minutos. Pequenas mostras estarán listos en tres. Preste moita atención para o grao de prontidão, carne cocida demais faise difícil e pouco atractivo. Como cociñar cámara descascada? Gradualmente descongelá-los, primeiro deixar no frigorífico, e, a continuación, a temperatura ambiente. Non é necesario descongelar en auga quente ou microondas, para que privalos de todas as propiedades útiles. Así, o produto está listo para cociñar. Como cociñar o cámara? Pon-as en auga fervente con unha pequena cantidade de sal, deixe ferver por uns dez minutos, a continuación, deixar en auga por horas trimestre. Polo tanto, obter máis suculento e aromático. Aprendendo a cociñar cámara, e pode experimentar con sabor. Por exemplo, proba engadir a salsa auga, folla de loureiro, endro ou comiño. Tamén pode engadir chícharos pementa negra ou azucre. Xa que o cámara é cocido, eles se fan laranxa matices e flotar cara arriba. Atender-los con zume de limón é recomendable e recibiu na preparación dun delicioso caldo. Pode cociñar peixe e coa axuda dunha caldeira dobre, se o desexa. Vai levar só cinco minutos, a carne vai manter e un gran gusto e todas as vitaminas e nutrientes.