Como engadir vinagre para o churrasco e se a facelo?

Para preparar un bo churrasco, hai unha morea de segredos, e case todos os fans deste prato ten algo. Pero hai sempre foi unha cuestión controvertida de canto de vinagre engadido ao kebab e se paga a pena facer, ao final? Grella pode ser chamado de arte, o que require talento, se non, entón polo menos habilidades. Aínda que se observa os requisitos máis básicos, é posible preparar con éxito este prato.

Está claro que a base da deliciosa kebab - carne. A súa calidade depende do éxito do 80%, sen temperado e técnicas de conserva Nunca gardar carne vella de xabaril, touro ou carneiro. A opción máis simple - é por carne de porco. Prato del é suave, suculenta e non require moito tempo para marinar. É mellor comprar carne fresca. Non Tomé o produto conxelado ou como un kebab xa marina. De feito, a última opción engadirá o vinagre, necesariamente, e se a carne foi conxelado (especialmente peremorozhennoe), o vinagre para churrasco ten que engadir. Isto é para garantir que a carne foi máis suave.

Para kebabs de Asia Central e do Cáucaso año tradicionalmente tomadas, en particular, o seu aroma específico e gusto dar os nacionais prato recursos. Aínda hoxe para atopar un bo cordeiro é moi problemático. Pero pode mercar na carne mercado (preferentemente bovina) recorte - eo resultado vai superar as súas expectativas. Hai seguidores de polo kebab, polo pernas compraron ou ás para el. Aquí, a cuestión de canto de vinagre engadido á parrilla,   pode ser contestada de forma inequívoca - non en todos. Pola carne suave polo son limóns perfectos e maionesa. E, por exemplo, en África, os lugares preparar este prato de subproductos. Para iso, tomar o ril, corazón e fígado. Xa amarre en espetos, pementa, sal, e despois frito brevemente sobre brasas.

Como engadir vinagre para o churrasco? Marina é marina? Como debe ser na marina? Aquí están algunhas cuestións antigas e moi controvertidas. Todo depende das preferencias e carne. Alguén non me podo imaxinar sen un churrasco horas Acéticos de "baño". Alguén dispensa a marina, e se e utiliza-lo, a continuación, non máis que 5 minutos. E que é preparado prato considera churrasqueira, e todo o resto é só frito carne sobre as brasas. Quizais a verdade é que hai decenas de formas de preparar este prato, pero cada un deles estará no seu propio ben.

Tome a forma clásica de cociñar. Corte a carne en anacos de 40-50 gramos, aneis de cebola shinkuete, a pementa negra, sal, vinagre vzbryzgivaete todo, pode engadir o zume de limón. Se tomar a carne de porco, o prato está listo para fritir en 3 horas. E se é cordeiro ou carne, ten que esperar 6 horas.

Pero tentao preguntar caucasianos como vinagre engadido para o churrasco? En resposta, polo menos ten un ollar perplexo, como no vinagre Cáucaso nunca usou a este prato. Hai Churrasco tomado viño seco, ayran ou limón. Cebolas que non son cortadas, esmaga-la, espremer o zume sobre a capa de carne. Un uso como colorau temperado, deixa roto (obrigatorio) bahía, allo pode, ás veces, engadir.

Na Quirguízia espetos marinado en zume de espinheiro mar, de feito, tal marina é capaz de salvar case calquera carne. Seabuckthorn dá un sabor suave, sabor suave e delicado ata un vello peza de carne. Cebola e especias engadir, como de costume, pero non te esquezas de poñer un churrasco baixo o xugo.

Aquelas persoas que non comen carne, e gourmets incluíndo prefiren espetos de peixe nobre. Por esta esturjão tomadas, troita, esturjão, o salmón eo esturjão branco. especias SL e engadir a gusto. Alguén usa vinagre, un pouco de maionesa. Promarinuetsya un par de horas - e sobre as brasas.

Excelente kebab obtido se marina no seu propio zume. Para el, ter un arco (1: 1 con carne), sal e especias. Cebola finamente picada, se poden través dun moedor de carne. O mush resultado Despeje a carne e engade sal e especias, poñer baixo o xugo. Lemon se usa para os amantes do gusto amargo. Un par de horas proceder á fritura. Como verás, para a preparación dos pratos non teñen sequera a preguntar sobre o que vinagre nun churrasco engadiu. Alguén en 1 kg de carne leva unha culler de sopa de aceite vexetal para fritura, ela implica a carne, o que dá ao prato unha riqueza especial.