Como escoller o caqui non?

"Alimento dos deuses" - que é traducido da palabra grega "caqui". De feito, ás veces é posible mercar caquis moi saborosos. Como elixir unha froita madura, que ten un sabor agradable, non sei todo. Estaba preparado para esta consellos útiles ofrecidos abaixo.

propiedades útiles de caqui

Os beneficios da froita do caqui é coñecida hai moito tempo. Contén e ácido ascórbico, e antioxidantes, e nunha gran cantidade de iodo. Ela fortalece o sistema cardiovascular, promove o traballo normal do intestino, glándula tireóide. Polo tanto, no inverno os froitos deben estar presentes na dieta de cada individuo.

O lote de caqui de beta-caroteno. Todo o mundo sabe que esta rica cabaza e cenoria vitamina. Con todo, caqui contén beta-caroteno máis. O peso dos froitos de 200 gramos convértese en metade da necesidade diaria de vitamina presente.

A salgados, cun sabor Tart caqui menos glicosa e frutosa que outras variedades, pero o tanino, por outra banda, contén máis. El taninos, exceso de que o corpo ten un impacto negativo sobre a saúde.

O que explica o caqui astrinxente?

Froitas son recollidas a partir dunha única árbore pode ser como un astrinxente, e sen ese sabor astrinxente desagradable. ¿Por que este, como elixir os caquis, neste caso?

Cimentando os froitos non teñen ósos dentro. Aqueles que conteñen oso, teñen sabor astrinxente e tricotar boca, aínda que eles non son moi madura.

variedades de caqui

Persimmon achatada con carne chocolate e raias escuras na pel chamada de "perla". Cimentando os froitos deste tipo son moi raros.

Caqui nunha forma do corazón - un "Shaheen". Era seus expertos cren que a mellor nota a data. Como elixir os caquis nesta clase? O peso do feto, usualmente é de 200-300 g, cor - laranxa brillante con unha cor avermellada. Na pel traslúcida de aneis finos son Black-teas, e canto máis deles o mellor.

Caqui "Sharon" - froitos con taninos que causan adstringência, elimínanse a través dun método químico. Ao mesmo tempo, a froita mantén todas as propiedades benéficas e non ten ningún adstringência. Esta é unha mazá híbrido e caqui.

"Muller rusa" se cultiva no Xardín Botánico Nikitsky en Crimea. Caracterizado polo pequeno tamaño e pesando-se a 70 gramos. A carne é lixeiramente sabor Tart, aseméllase a consistencia de marmelada.

"Corazón Bullish" - tamaño grande froitas de ata 250 gramos sen gran. A forma non maduración sabor azedo pronunciada.

Como elixir un caqui sen adstringência?

Se caqui mallas, iso só pode significar unha cousa - a froita non está madura. Non só é desagradable ao padal, pero tamén inferior en número de vitaminas froita madura. Tamén contén taninos - taninos. Eles dan o sabor astrinxente froitas.

Como elixir un caqui doce, madura e suculento? Ela axuda a comprender este consello experto.

1. En primeiro lugar, hai que prestar atención para as follas de froitas. Se son verdes, o gusto de caqui é astrinxente, mentres que o froito propiamente dito aínda non está preparado para o consumo. Por outra banda, as follas secaron-se, é probable que a froita está madura e pode ser comido.
2. Na caqui doce ten unha tea de tira, e pequenas marcas negras preto do tronco. Unha froita que non se conecta, ten en forma de corazón ou achatadas.
3. En caqui poden ser pequenas manchas escuras. Non hai nada de malo con iso e é o froito pode ser comido. Pero, se a mancha é grande, é debido ao almacenamento ou transporte inadecuado, obtendo procesos bioquímicos perigosas iniciados no interior do froito. Prohíbese comer un caqui. Como escoller a froita para evitar a probabilidade de intoxicación? Non mercar froitas con grandes manchas escuras.
4. Se caqui duro, moi probablemente, non maduras. Doce de froita, completamente maduras ten laranxa brillante, non amarela, e textura suave.

Claros sinais, di-lle como elixir un caqui, que non se liga:

• cor saturada;
• fina, brillante, pel traslúcida;
• gelatinoso do núcleo.

Escoita a presentación de recomendacións - e escoller a froita madura non fai o gran traballo, mentres caqui útil lle dará un agradable sabor doce e cor brillante.

Como elixir un caqui "Wren"?

Contrariamente á crenza popular, as variedades de caqui de "talón" tamén pode tricotar. Determinar a calidade do froito pode corte-la pola metade. Se non o houbera ningún óso dentro, o comprador é probable que se decepcionar. Como elixir un caqui "Wren", de xeito que non malla?

Acontece que, na práctica a facelo non é fácil. Moitas veces baixo o disfrace de caqui "Wren" vender os froitos doutras variedades menos saborosos. Para este froito é colocado nun par de horas no conxelador. Xa descongelado caqui, e ela perdera a súa cor orixinal e sabor.

Sinais, que deben ser seleccionados variedades de froitas, "Wren":

• esférica, lixeiramente achatado forma;
• escuro laranxa-marrón;
• brando, elástico, cando presionado, froita;
• Hai ósos;
• veos castaños para dentro;
• doce, sabor lixeiramente torta.

Consellos para escoller un caqui "Sharon"

Esta variedade de caqui foi lanzado en Israel. A súa peculiaridade é que a froita non terá un padal viscoso. Pola froita desta variedade é utilizada química método de maduración. Ao usar un alcohol e monóxido de carbono no tanino froita se conecta insolubilização. Desta maneira posible para eliminar a viscosidade de caqui.

Como elixir variedades de froitas "Sharon?" Os síntomas inclúen:

• froitos grandes;
• esférica, forma raramente oval;
• cor laranxa brillante;
• froita dura;
• Ten pozos (adstringência eliminado por medios artificiais);
• carne luz;
• sabor doce.

Como facer un caqui menos astrinxente?

Un sabor astrinxente desagradable pode ser un longo tempo para loitar contra o desexo de mercar, e non hai tal brillante cor laranxa froita. Como elixir un caqui que xa é coñecido, pero aínda hai situacións en que trae a casa a partir do froito inmaturo tenda.

Que facer nestes casos?

1. Deixar caqui en temperatura ambiente durante 5-6 días, de xeito que el maduro. Entón podes estar seguro que non haberá ningún vestixio de adstringência.
2. Enviar no conxelador por un día. Despois dun tempo especificado para pasar a froita na neveira por un descongelamento gradual. E permitiu a descongelar a temperatura ambiente, pero froito pode perder a súa comercialización.
3. Se hai unha suposición de que o caqui é tricô, debe ser colocado nun saco plástico xunto cun par de mazás e firmemente amarre-o a deixar sobre a mesa a temperatura ambiente durante 48 horas. Dous días despois, caquis madurar e pode apreciar un agradable sabor doce.
4. Para caqui normal cun sabor azedo é por veces utilizado método de "alcohol" de se librar da viscosidade. Atópase no feito de que a agulla convencional embebido en alcohol, e despois furar a froita nalgúns lugares.
5. Para se librar da adstringência de caqui, que pode ser seco no forno. Para este fin, a froita está cortada en franxas no medio centímetros de espesor e son enviadas ao forno pre-Calefacción a 45 graos durante 7 horas.

Estas suxestións van axudar a obter un doce e agradable ao gusto da froita.