Como facer shortbread masa - Principais recomendacións

De todos os tipos de pasta, pataca frita - moi fácil de preparar. Teña en conta que das normas básicas do seu lote, é dicir, como facer pasta shortbread, a partir da cal será unha gran variedade de bolos do forno e produtos de masa salgados. Entón, coa práctica, para a alegría da casa asar un dos moitos flans.

Cando a masa está a seguir estas directrices, para non ser decepcionado co resultado final do seu traballo.

Fariña que sempre peneirar con sal. Mans, ingredientes e ferramentas debe ser sempre fresco.

O aceite ou graxa é necesaria para moer os dedos, non as súas mans.

A auga debe ser engadido nun estrictamente especificado no volume de prescrición.

Non é necesario aplicar forza excesiva cando amasar a masa, dedicando este procedemento, unha pequena cantidade de tempo, se non, será difícil.

rolo ea superficie de traballo para evitar a adherencia da masa de fariña para ser polvilhada con fariña.

Como facer masa quebrada clásico

Para a preparación da fariña debe ser usado máis que graxa, dúas veces. É mellor tomar a metade da manteiga ea metade de baña. Petróleo vai dar unha cor rica e sabor, e graxa - textura friável delicado. Margarina correctamente substituír o aceite e petróleo - aceite vexetal. Para o mellor sabor que engadir unha pitada de sal, mesmo en masa doce.

Guía paso a paso como facer masa shortbread:

1. Peneira douscentos gramos de fariña e unha pitada de sal nun recipiente grande, grande.
2. Desintegrar-se a graxa e aceite de cinco cubos mm e mestura coa fariña.
3. Empregando as puntas dos dedos, esfregue con coidado a mestura sobre un recipiente grande. O resultado debe ser algo así como pan relado.
4. auga Dodeyte (7 v. L.). Toda a mestura, engade un pouco máis auga, se fose necesario.
5. A masa debe ser mesturados a man. Na preparación da mistura homoxénea cego porque gránulos e envolve-la en película plástica. A continuación, coloque na neveira por media hora, polo menos.

É sinxelo, e xa sabe como facer masa de boliñas. Pero non hai só unha versión clásica da mestura, pero tamén outros, con varios aditivos, como queixo ou mel.

masa shortbread co queixo pasa todas as mesmas etapas de preparación como habitual masa única acumulan queixo polpachki, preferentemente cunha elevada porcentaxe de graxa. Esta masa é unha variación de produtos de area. Especialmente saborosa bolinha-requeixo, que pode prepararse e mercar en calquera tenda, que ten un departamento con produtos de repostería.

Nós miramos como facer masa de boliñas. Pero hai unha cantidade suficiente de produtos de masa de receitas simples que tamén precisa saber e poder cociña-los nunha variedade de cousas saborosas e útiles. Por exemplo, unha base de pizza. Vexamos como facer a masa para pizza con fermento.

Peneira duascentas gramos de fariña con unha pitada de sal nun recipiente grande Calefacción. Moer cinco gramos de levadura con cento cincuenta mililitros de auga quente e deixe nun lugar quente por quince minutos.

Sove a masa e recargar na superficie de traballo. Amasar ata elástica. Teña en conta que a masa, para que el deixou o pit. Espolvoreo con dúas culleres de sopa de aceite, agardar a que o aceite é absorbido uniformemente, a masa pode ser dubidou en facelo.

Sformuyte de masa en unha bola, coloque nunha tixela untado, cubra con film plástico. Pon aproximadamente unha hora nun lugar quente, de xeito que a masa teña aumentado en volume á metade. A continuación, elimina and roll. É moi importante facer a bordo dereita da pizza. É grazas á altura correcta das flanges, o produto seguirá sendo suculenta e saborosa, xa que o zume cando cociñar recheo no forno non vai "fuxir" e ha encanto toda a súa sabor inesquecible.

Non teña medo de facer a masa mesmo. Cun pouco de experiencia, é moi fácil.