Como fritir o fígado, polo que resultou suculenta e suave?

Vostede sabe como fritir o fígado para que acabou suculenta e suave? Só considerar algunhas regras. Os máis deliciosos pratos están feitos de becerro e carne de fígado, carne de porco menos suave, pero o polo, por outra banda, é moi suave e suculenta. Elixir un produto, preste atención á súa cor. Debe ser saturado, pero non moi escuro, pois iso pode indicar mala calidade. Antes de comezar a cociñar, un subproduto para ser procesada. En primeiro lugar, a película debe ser eliminada. Un anaco Despeje auga fervente, a continuación, colocar-lo en auga fría, pode facelo moito máis fácil. Plenochki eliminaranse facilmente. A continuación, o fígado embeber no leite (en total 30 minutos). Isto vai se librar de un cheiro particular.

Entón, como fritir o fígado? En primeiro lugar, debe ser cortado en anacos á carta, eliminando todas as vías biliares. O produto é recomendable para ser colocadas no leite de novo. Neste momento, pode preparar o breading. Engadir a fariña algo de herbas e mexa. O sabor máis harmoniosa o prato pode engadir o tomiño, romeu e tomiño.

Seguimos a promover a nosa conversa cociña sobre o tema de como fritir o fígado. pezas elaboradas e embebidas obsushivayut toalla de papel, engade un pouco de sal e un pouco enrolado pan relado. Despois diso, fritas levemente en cada lado durante 2-3 minutos. Para obter un prato suave, debe ser posto para fóra. Engade á pota un pouco de auga, desactive a gravadora ao mínimo, peche a tapa e deixar o prato na tarxeta por máis 10 minutos. Neste caso, as pezas deben ser orientados periodicamente. Comprobe pratos prontidão usando coitelos convencionais. Perforar un dos anacos e observe o zume. Se é unha cor turba, fritura debe ser continuado e, se transparente - o prato está listo.

Como fritir os fígados de galiña?

Proceso de preparación deste prato non é moi diferente da anterior. Con todo, fígados de galiña pode ser instalado na salsa. Acontece moi saborosa e orixinal.

Para a preparación de comidas requiren unha lámpada, fariña, sal, crema de leite, pementa, auga, folla de loureiro e aceite de fígado. A auga que flúe meu principal produto, a continuación, Despeje auga fervente. Peneira media cuncas de fariña, engade sal e pementa. Purificar e cebola en cubos. Frite na manteiga. Recolle fígado na fariña e espallalas-lo na pota. Aqueles que non gusta de cebola, pode preparar o prato sen el. Como fritir os fígados de galiña? Prato é cocido por aproximadamente 10 minutos nun incendio mínimo coa tapa pechada. Neste caso, as pezas teñen que mexa constantemente.

salsa de cocción

Mesturar 200 gramos de crema de leite, unha culler de fariña, sal e pementa. Cando a masa é suave, engadindo un vaso de auga. Despeje a salsa na pota e seguir fritir o fígado a lume medio. Cando a salsa comezar a ferver, engade a folla de loureiro. Despois diso, o lume pode ser desactivado. Con todo, o prato debe ser outro cinco a sete minutos para estar na placa baixo a tapa pechada. verduras frescas complementan perfectamente este prato delicioso, dándolle un sabor e frescura. Sirva pode con patacas, arroz, pastas ou legumes.

Bo apetito!