Como fritir os cogomelos con patacas? Como fritir os cogomelos e patacas

Pratos con cogomelos e patacas, como todos os que aprecian o delicioso, nutritivo e saudable comida. Como os ingredientes constituintes destes produtos veñen en varios ensaladas, cocidos e patacas fritas, recheos de tortas. Con todo, en si mesmas, por así dicir, "dueto", patacas e champiñóns facer unha excelente base para pratos marabillosos. Con algunhas das receitas máis interesantes, imos presenta-lo agora.

chanterelles Ode

O tema deste artigo é: "Como fritir os cogomelos e patacas." Por chanterelles? Porque este tipo de cogomelos son comúns nas nosas bosques e áreas de bosque-parque, a estación de recollida de contas para o mellor tempo tempo - agosto. E "caza" na krasavchikov vermello-amarelo transfórmase nunha fascinante camiña no aire fresco. Esta é a primeira. En segundo lugar, estamos falando precisamente como fritir os cogomelos con patacas, porque carne carne cogumelo realmente saborosa, perfectamente conservadas, practicamente non infestar insectos e larvas do parasito. É dicir, veleno cogumelo imposible como confundir-lo con velenosa. By the way, grazas a estas propiedades, así como agradable, con un toque de sabor de froitas, cheiro azedo das primas, cociña xudía refírese á categoría de cogumelos kosher, que significa "alta calidade", "o mellor". E, finalmente, por que aínda falar de como asar patatas con setas e non outro tipo de fungos - que sorprendentemente delicioso asado con cebola e crema de leite.

Cociñar en un xeito sinxelo

Ferva medio quilo de patacas nas súas chaquetas en auga salgada. Deixe arrefriar, a continuación, pele, cortadas en palitos e fritir na tixola ata dourar. Elimina cunha escumadeira e coloque nunha peneira para o exceso de aceite de vidro. Xa que estamos considerando como fritir cogomelos con patacas, dicir algunhas palabras sobre a preparación dos mesmos cogomelos. Coidadosamente lave-os cunha navalla afiada e raspar tapa ben. Cortar as manchas escuras. Se raposos son grandes, corte-los moi grandes anacos. Copias menores deixar intacta. Tomar 100 g de manteiga de porco, ou simplemente touciño afumado, corte en cubos grandes e coloque pota Calefacción. Cando a graxa é fundida, frite-lo cortado en metade aneis de cebola, a continuación, coloque os cogumelos. Nunha pota aberta fritir durante 10 minutos, axitando de cando en vez. Despois do sal, Espolvoreo con pementa, reducir a calor e cociñar por 15-17 minutos baixo a tapa. No último paso sobre como fritir cogomelos con patacas e cebolas, engade os cogumelos para a pota con patacas listo, engade un pouco de lume e cociñar alimentos por máis 10 minutos. Esmagar algúns dentes de allo, coloque na quente, mexa e elimina do lume. Sirva quente, Espolvoreo con herbas picadas.

patacas asadas - receita A2

Agora imos discutir como fritir os cogomelos con patacas e crema de leite. Esta vez, o tema do tratamento térmico vexetais crus. Lavar as patacas, pele, corte en "pétalos" ou cubos. Canto máis fina as franxas, o mellor son torrados e cuberto cunha fina capa crujiente. Durante a cocción, pode salgar a comida, pero non moito. Agora primas. Poñer o lavado e preparado nunha tixola e cociñar, axitando, ata que todo o zume foi evaporado. A continuación, engade o aceite vexetal, cebola picada e cocido ata quedar brando todos. Ao final poñer algunhas culleres de crema de leite, deixe ferver e apagar a salsa. Estender nunha placa patacas fritas, diapositivas lado poñer cogomelos e Despeje a salsa.

receita №3

Outra forma de realización como para fritir patacas e raposos con crema de leite, é como segue. Nunha pota cociñar as patacas. Frite ata case cocida, prisolit. Ao final, bater 2 ovos e Despeje-los patatas, mexa, tape e elimina do lume. Ao longo do camiño, gozar dun cogumelo. Lava-los, deixe a auga escorrer para fóra. Rub, non desexando fondo da pota con allo, poñer nel unha peza de manteiga, derreter e frite primas. Separadamente, ferver durante algúns cebola de tamaño medio, cortado en pequenos cubos. A continuación, conectar a cebola e os cogumelos e cociña por 35-40 minutos. Ao final de derramar polstakana crema de leite, sal, pementa, deixar ferver por 10 minutos, e apagar o gas. Descargue a ola para as patacas cogomelos, mexa e sirva quente. Podes preguntar por que o pan esfregue un dente de allo antes de fritir cogomelos e patacas con salsa de crema. É moi sinxelo. Este truco axuda a dar o prato un delicioso cheiro incrible.

Cociñar en multivarka

E aquí está unha gran receita de como fritir cogomelos con patacas en multivarka. Para comezar a preto de media hora de salsa de cogomelos en auga acidulada frío. Logo cortar anacos de tamaño medio. No modo "Baking" en aceite de xirasol frite a cebola picada. Cando zazharki adquire unha cor dourada, poñelas nos cogomelos e deixe cociñar no "fermento" 20 máis minutos, mexendo ocasionalmente. Durante o chanterelle tempo de cocción Prepare as patacas: Descasque e corte en cubos pequenos. Engadir lo aos cogomelos, temperado con sal, Espolvoreo con especias. Unha vez máis, seleccione o modo "Baking" e cociñar o prato por 40 minutos, mexendo algunhas veces. Sirva quente, Espolvoreo con picadas melenko allo.

tapas de cogomelos con patacas

Se introduciu no bosque grandes cogumelos, pode preparar o prato orixinal, similar a "galiña do tabaco". Separar as tapas de cogomelos nos pés, lavar, secar. Cada sombreiro coidado de non romper, esfregue ambolos dous lados con sal. Esmagar unha cabeza de allo e poñer en cada sombreiro algo. A continuación, Espolvoreo con pementa e rolar na fariña. O aceite quente na pota poñer a tapa, tapa, cubrir menos que a bandexa, o tamaño (en orde a presionalo los como a carga) e sele primeiro cun lado e para o outro. Cociña as patacas cortadas en 4 anacos, frite-o con cebolas. Prepare separado salsa, Despeje os cogomelos e sirva con patacas.

Patacas con touciño e cogumelos

Se queres sorprender a casa tamén debe probar esta receita aquí. Debe gusta de toda a familia e se fará a súa marca. Tomar aproximadamente 200 g de graxa salgado, preferentemente con unha capa de carne. Corte súas pisaduras e frite. Pon en torresmo colher de sopa de mostaza, picaduras 4 cebolas en cubos e picado raíz de apio. Fry ata castaño claro. Ferva as patacas nas súas chaquetas, limpas, cortadas en 4 anacos, engade á pota, mexa, fritas con un toque de "pleno sol". Agora cogomelos. Desde medio litro de cervexa, fariña, 2 ovos, e 50 g de queixo rallado cociñar "masa" prisolit e pementa. Dip en chanterelles masa (pequenas e medianas - como un todo, gran - cortado en anacos) e cociña ata quedar brando. Póñase-se a un gran cogomelos prato e patacas e poña sobre a mesa. Moi delicioso mimo!