Como preparar a sopa suculento de peixe vermello?

Certamente cada un de nós, por veces, quere probar algo inusual, diferente da comida habitual. Sopa e sopa de galiña rapidamente obsoletos, e non particularmente orixinal. Hoxe vai atopar-se con unha incrible sopa receita culinaria de Salmon. Este encanto vontade prato co seu magnífico sabor e un aroma marabilloso. Orella dun peixe vermello - moi caro, pero non cociña-lo todos os días, ás veces ten que se permitirá pequenos praceres.

Sopa feita nun curto espazo de tempo e ten un alto valor nutricional e utilidade como as variedades vermellas de peixe conteñen na súa composición son moitas oligoelementos e vitaminas, que fornecen o noso corpo un efecto beneficioso. Xeralmente, é un prato de cociña rusa, e preparou o para os nosos devanceiros unha receita única. Para iso os seus propios pratos especiais (barro ou esmaltado), especias, e con moito coidado - peixe.

orella tradicional de peixe vermello debe ser transparente, sen escuma, moi suave e pegajoso estrutura. As variedades máis adecuadas para a sopa: salmón, salmón, esturjão, esturjão, Beluga. En Europa, o prato é chamado de "sopa vermella", e os estranxeiros gusta moito. Para apimentado especias necesariamente engadidos, como o azafrán, pementa negra e folla de loureiro.

Sopa saborosa e rica obtidos a partir de especies de peixes do río, por exemplo, poleiro, pavón do mar, poleiro, peixe branco. Aínda que a tecnoloxía de preparación é practicamente idéntica, pero sabor diferente. Algúns engadir ao prato de cámara. Hai unha abundancia de variacións e cada un é bo na súa propia maneira. Pero chega de conversa, pasamos directamente ao proceso. Como cociñar sopa de peixe - graxa, nutritiva e saborosa?

Para iso, ten que mercar o seguinte conxunto de produtos:

• filete de salmón (500 g);
• cenorias;
• patacas (4 unid.);
• grans de millo (100 g);
• cebolas;
• folla de loureiro, unha pitada de azafrán, sal, pementa, herbas (endro e coentro).

Neste caso, nós preparamos a partir de celulosa pura, pero só se pode sacar da cabeza. Orella de cabezas de peixes vermellos obter o mesmo delicioso, pero no primeiro caso, o caldo será sentida anacos de peixe, o que dá ao prato un encanto especial e requinte.

As patacas deben ser cortadas en cubos finas. Nós poñelas na auga e deixe ferver. Agora, sobre os vexetais - cebolas e passeruem shinkuem en aceite vexetal. A continuación, engade a el cenoria ralada e levemente frito, non esquecendo de mesturar.

Enviamos trigo para patacas - cociña por 15 minutos. Durante este tempo, corte o salmón e engada o na sopa xunto con zazharki. Aderezada, excepto verde, imos poñer-la no final. Orella de peixe vermello está preparado non máis de 10 minutos - non deixe o salmón dixerir! Un minuto antes do off engadindo o cilantro picado e dille, dar un tempo "gargarejo" e apagar o lume. Sirva quente con pan negro.

A segunda receita - crema oído finlandés. É pouco probable que xa intentou algo coma isto. Desexamos que este prato ten o orgullo do lugar no seu libro de receitas. compoñentes necesarios:

• Trescentos gramos de solombo troita (pode incorporarse o salmón ou salmón);
• Patacas - cinco pezas;
• cebola;
• dous dentes de allo;
• Fariña - 10 g;
• crema - 300 ml;
• Aneto, salsa, sal.

Un pote de dous litros Submarinismo as patacas en franxas e cociña por 15 minutos. Hai tamén poñer franxas e dourar a cebola - deixar abrigo por dez minutos. crema batedor mesturar con fariña e verter a mestura en caldo, esperar ata ferver e retirar do lume. Inmediatamente despois da presentación Espolvoreo con herbas e sal. Sopa cremosa de salmón ten un sabor delicado e excelente sabor.