Caballa embaixador seco na casa

Caballa - non só delicioso, pero tamén peixes incrible útil. Na súa composición hai un gran número de proteínas utilizables rápidos e ácidos graxos. Polo tanto, hai moito tempo e con éxito utilizado na cociña. Este peixe é servido nun cocido, en conserva e frito. Pero resulta especialmente saborosa caballa salga seca. Receita de tales lanches serán discutidos no artigo de hoxe.

recomendacións xerais

Debe notarse que os peixes pequenos elevou ósea. Ademais, non é gorda. Polo tanto, é desexable para adquirir medio limpeza ou grandes canais pesando polo menos 300 gramos. Tras elixir un produto, ten que prestar especial atención á forma como ela mira. Desde peixe caballa fresca sabor vén doado. Tarifas de este peixe é un pouco húmido, e moito elástica. Normalmente, é pintada nun ton claro de grises. A presenza de veas amareladas miúdo indica que os peixes foron sometidos a ciclos repetidos de conxelación.

Ata a data, a cociñar, hai varios métodos de preparación de comidas desde deste produto. Pero o máis popular, relativamente rápido e fácil é considerado o embaixador caballa seca. Neste caso, non terá moito tempo para estar no cociña, esperando que o mesmo vai comezar a ferver a marina. Este método implica o uso de varias herbas e especias. Na maioría dos casos, para fins similares tomar mostaza, allo, pementa, e mestura de cilantro.

A versión clásica

Esta tecnoloxía caracterízase pola extrema sinxeleza. Por iso, goza fantástica popularidade entre amas de casa ocupadas que non poden gastar unha morea de tempo de cocción. O proceso en si leva menos de trinta minutos, pero despois de dous días na súa mesa vai amosar o peixe saborosa e saudable. Con antelación ir ao mercado máis próximo e mercar todos os produtos e temperado necesario que obteña unha verdadeira caballa salgada salga seca. Neste caso, ten que estar na man de tales compoñentes:

• A cabalo carcasa pesando preto de 700 gramos.
• Culler de sopa de sal groso.
• 3 folla de loureiro.
• ½ mestura culler de té pementa.

Ademais, necesitará de herbas aromáticas secas. Na maioría das veces Embaixador caballa seca na casa implica o uso de gardada, albahaca e fiúncho son conectados en proporcións iguais. Polo tanto, teña coidado, no momento en seus armarios de cociña atopou unha culler de té da mestura destas herbas.

Descrición do proceso

Pre peixe descongelado eviscerado, corte do rabo, aletas e cabeza. Preparado de acordo con este método carcasa lavada coidadosamente con auga fría. Desde embaixador caballa seca elimina completamente o uso de fluído, el seque con toallas de papel e se estender a estender-se sobre a superficie de traballo de film plástico.

Nun prato separado conectar herbas, pementa e sal. Todo ben mesturado e esfregar para a composición de peixe. E eles fan isto non só fóra pero por dentro. Caballa Espolvoreo na parte superior das follas de loureiro esmagadas e firmemente envolve-la en película de xeito que non vai baleirar zume durante a cocción. Despois diso, limpar a carcasa no frigorífico. Despois de preto de dous días, o peixe pode traer á mesa. Antes diso, el é eliminado a partir da película, e logo limpar os restos de sal e especias. A mellor prato para un lanche será cocido patacas ou unha ensalada de legumes frescos.

Opción con cilantro

Segundo esta receita pode ser relativamente rápida de preparar lanches salgados. Peixe feito seguinte tipo de tecnoloxía, vai adornar calquera mesa de vacacións. E os seus convidados van certamente solicitar a receita. caballa embaixador seco na demanda porque o proceso non precisa estar no cociña, esperando a ferver a marina. Para a súa familia, apreciar os seus esforzos de antelación comprobar de novo se ten todo o que precisa ao seu alcance. Para un delicioso e sabor peixe, vai ter:

• Unha culler de té de mostaza e sementes de cilantro.
• A cabalo carcasa.
• Unha culler de té da mestura de pemento.
• Un par aperta follas de terra.
• 1,5 culleres de sopa de sal.
• ½ r. l. azucre.

Para facer o aroma agradable lanche acabado xeralmente usan sementes de fiúncho. Polo tanto, proba coidar do feito de que atopou unha media culler de té de temperado.

o algoritmo

Como método seco Embaixador caballa implica unha completa falta de calquera líquido, podes comezar inmediatamente a preparar especias. Nunha morteiro unirse sementes de fiúncho, coentro e mostaza. A esta mestura foi vertida ea mestura é moída pemento-los. É importante non esaxerar, para que a saída non é un po. A mestura resultante foi vertida para unha cunca limpa. Tamén enviou azucre e sal.

Agora é hora de ir pescar. Pre carcasa descongelado lavadas en auga fría e liberado das vísceras. Logo ela eliminou a cabeza, cola e aletas. Preparado de acordo con este método caballa novo lavado e limpo e seco con toallas de papel non só externamente senón tamén internamente.

Despois diso, estender-se sobre a mesa e poñer comida Lenka seu peixe. De carcasa dende todas as partes coidadosamente frotadas cunha mestura de especias á terra, envolto en varias capas de polietileno, intentando eliminar completamente a entrada de aire, e recóllense nun frigorífico. Sobre un día seco receita cabalo casa salgada que detalla un pouco por riba pintado, totalmente preparado para o seu uso.

Inmediatamente antes da alimentación, lávase con auga fría, obsushivayut e cortada en porcións. Este peixe vai ben con legumes frescos ou torrado e herbas.

Opción con mostaza Dijon

Caballa cocida de acordo coa receita, estrutura densa diferente e especias aroma de luz. El vai ben con unha variedade de pratos laterais, e, polo tanto, moitas veces, aparecen no seu menú. A tecnoloxía é moi sinxelo, por iso mesmo inexperto anfitrioa pode manipular sen problemas máis. É tamén importante que o embaixador bonito seco asume a completa eliminación do líquido marina. Polo tanto, non ten que empinar na súa propia mercadoría volumétrica neveira. Para a preparación de tales lanches que non precisa de moi extenso conxunto de ingredientes. Debe estar presente na cociña:

• 2.5 culleres de sopa de sal.
• Un par de canles de caballa.
• Unha culler de sopa de azucre.
• folla de loureiro.
• Por media culler de té secas cilantro, Dijon mostaza e pementa branca.

tecnoloxía baseada en quendas

Pre peixe descongelados liberados dende vísceras, cortar o aletas, cola e da cabeza, e logo, lavou-se coidadosamente en auga fría. Despois diso, seque o peixe con toallas de papel e espallada sobre unha película de polietileno.

Preparado de acordo con esta mestura fregar método carcasa de sal, azucre, mostaza e pementa branca. Por enriba deles é Espolvoreo coa folla de loureiro esmagado e envolto en varias capas de unha película comestible. Entón futuro aperitivo colocado no frigorífico. Despois de preto de dous días, estará listo para o seu uso. Antes de servir peixe libre desde polietileno, limpar o exceso coas especias e porcións cortadas. Pode ser comido con verduras, puré de patacas, ou cun pan negro común.

Opción con allo

Esta receita botan incrible saborosa e moderadamente picante cabalo, salgados na casa. embaixador seca implica un certo conxunto de especias, sen o cal non será completamente diferente merenda. Polo tanto, proba con antelación para visitar o mercado máis próximo ou supermercado e comprar os condimentos que faltan. Na súa cociña armarios deben estar presentes:

• Un par de canles de caballa.
• Unha pitada de noz moscada, coentro e pementa negra.
• 4 dentes de allo.
• culleres par de sal groso.

secuencia de accións

Desde practicamente aplicar caballa fresca carcasas compradas que primeiro descongelar en supermercados locais. Despois diso, eles removen as entrañas, aletas, cola e cabeza. Ademais, no momento do peixe suavemente eliminado do oso vertebral. Como resultado, ten que incorporarse dous filetes conectados.

método split tales carcasa con sal e especias. Dentro propagación picado placas finas de allo, e conectar as partes filetes son enrolados firmemente en plástico envolve-lo. Futuro aperitivo colocado por unhas horas no andel de abaixo da neveira, e, a continuación, enviado ao conxelador. Facelo preferiblemente á noite. A continuación, na parte da mañá o peixe estará listo para servir. Antes de esta ser eliminado do conxelador brevemente e deixada en repouso á temperatura ambiente.