Como preparar unha mermelada útil de cereixa negra para o inverno

A mermelada da cereixa negra (isto adoita chamarse o ashberry negro), delicioso, con ligereza, será unha excelente forma de recolección de bagas para o inverno. Escolle entre as receitas ofrecidas a que máis che guste e descúlpase ao negocio. A delicadeza será moi útil durante a estación fría e apoiará a súa inmunidade, xa que contén unha gran cantidade de vitaminas.

A mermelada de Blackberry é a receita máis sinxela

Para 1 quilogramo de froitas frescas necesitarás:

• Un quilogramo de azucre granulado;
• Un vaso de zume de mazá - recentemente espremido ou dun paquete.

Vaia a lavar as bagas e despois blanqueas (cociña-las) en auga fervente durante 5 minutos. Escurrir a auga e colocar a cinza de montaña nunha cacerola cun xarope, feita con zume de mazá e azucre. Cocer durante 5 minutos, despois retire do lume e deixalo ferver durante 24 horas. Despois do tempo especificado, a mermelada do chokeberry negro trae á lista; pódese comprobar marcando unha pequena cantidade de mermelada nun prato. Se se espalla, cómpre cociñar máis, se non: pode eliminar do prato. Envase o prato sobre frascos esterilizados e envíeo ao almacenamento ata o inverno.

Melmelada de Blackberry con arándanos e mazás

Dobre beneficio que obtén, se se prepara para accións non só o propio rowan, senón tamén os arándanos. Para unha deliciosa confitura caseira, tome:

• Medio vaso de zume de mazá recén espremido ;
• Unha culler de sopa de zume de limón;
• Medio quilo de cinza;
• Medio quilogramo de azucre granulado;
• Unha mazá pequena e 100 gramos de arándanos.

Afaite o ashberry negro, descárgase nun colador e permita que se drene o auga. Blanquee a baga en auga fervente durante tres minutos, e despois saia cun ruído. Mesturar o zume de mazá con limón, verter nunha cacerola, engadir a cantidade especificada de azucre e cociñar o xarope. Cáscara de mazás e cámara de sementes, cortada en rodajas ou cubos. Coloque a froita e froitas preparadas nun xarope e cociña a lume baixo por un cuarto de hora. Despois de que deixe ferver durante 3 horas e cociña nuevamente. Este procedemento debe repetirse unha vez máis (a mermelada da cereixa negra neste caso está elaborada en tres etapas). Feito: fresco e envasado en latas. Lembre que se vai almacenar a mermelada por moito tempo, necesitará esterilizar os pratos; habitualmente as latas de leite se fuman por pouco máis dun cuarto de hora, e as que son máis pequenas - uns 10 minutos.

Como facer mermelada de chokeberry (chokeberry ) e ameixas

Se queres probar algo inusual, a nosa receita sorprenderá ata aos gourmets máis fastidiosos, porque moi poucas persoas saben que a baga pode ser cocida non só con mazás, senón tamén con ameixas. Necesitarás:

• 700 g de chokeberry;
• 300 g de ameixas en po;
• 2 vasos cheos de auga filtrada;
• 1.2 quilogramos de azucre granulado.

Lavar e escoller o rowan, escorregar en auga fervente durante 5 minutos. Cociña o xarope de azucre a partir da cantidade de ingredientes especificados na receita (por certo, podes levar a auga por iso e aquel en que coxiste a cinza de montaña antes). Cando o líquido comeza a ferver, mergúllase as bagas e as ameixas, divididas en metades. Cocer todos os 10 minutos, despois elimina do prato e cobre cunha toalla. Deixar a mermelada por medio día e achegala á prontidão. Como comprobar-lo - vexa a receita anterior. Como de costume, derramar a billa en latas, esterilizar e logo enviala ata o frio de inverno. Así é como se pode facer unha deliciosa e saudable mermelada do chokeberry negro.