Todo o mundo sabe que os doces caseros son moito máis deliciosos que os mellores análogos da tenda. Con amor, o bolo cocido, os waffles ou as panquecas máis sinxelas seguramente agradarán á túa familia e, nas vacacións, decorarás unha torta doce. Tenta facer unha cookie vienesa, a receita non é moi complicada, pero podes facela con mermelada ou queixo cottage. Elixe o tipo de cociña que máis che guste. A descrición de como facer os dous tipos deste forno, atoparás no noso artigo.
Preparamos as cookies vienesas: a receita do shortbread
Esta variante bastante económica do cocción non leva en preparación e horas. Ademais, os produtos dos que fan unha iguaria, son accesibles e de baixo custo. Para unha gran parte necesitarás:
- 50 g de azucre granulado;
- 100 g de manteiga (crema) de boa calidade. Preste atención á embalaxe: o aceite debe estar libre de graxas vexetais;
- 1 xema;
- 150 g de fariña de trigo tamizada;
- Calquera masa de noces (engadir á masa), marmelada ou mermelada (cereixa, amorodo , etc.). É mellor elixir unha opción de recheo ácida para que as túas cookies non resulten demasiado inclinadas;
- Un pouco de vainilla e azucre en po.
Para preparar a masa, combine a fariña, azucre, manteiga, xema e sal, engade un pouco de vainilla. A masa debe ser mesturada coidadosamente ata o uniforme. Agora a peza resultante para a galleta debe dividirse en dúas partes iguais: a primeira en limpar a heladera e outra para poñer no conxelador durante aproximadamente unha hora. Despois do tempo requirido, dende a parte enfriada da masa (a que estaba na neveira), forman pequenos elementos, arriba con mermelada. Por certo, pode tomar varios tipos á vez, entón terá un recheo interesante e variado. A segunda parte da proba debe fregar nun gran ralador e poñerse encima. Ás galletas por preto de 15-20 minutos nun horno precalentado. As cookies vienas con mermelada como todos os membros da túa familia e, dada a sinxeleza da cociña ea dispoñibilidade de produtos necesarios, podes coñecer a familia e os hóspedes con deliciosos bolos caseros para o té todos os días.
Biscoito de queixo currado "vienés": receita con fotos
Aquí hai outra forma de preparar unha delicia, pero esta vez na masa cómpre engadir máis e queixo cottage. Obter unhas deliciosas cookies suaves. Esta opción tampouco é tan doce. Para el, toma:
- 1 xema de ovo;
- 100 g de manteiga suave e de alta calidade;
- 100 g de azucre granulado ou en po;
- 150 g de harina;
- 125-150 gramos de queixo cottage, pero non graxo, pero seco, previamente fregado a través dunha peneira;
- media limón (só se necesitará ronquera);
- Un pouco de marmelada, ovo branco para a lubricación.
A continuación, debes amasar a masa para as cookies vienesas, a receita das cales aparece arriba. Xunto cos outros ingredientes, tamén cómpre engadir queixo cottage. Nesta versión, a masa non debe ser conxelada, basta limpar durante 30 minutos no frigorífico. Entón tes que cortar os espazos en branco, os círculos e a metade deben ser completamente redondos, ea outra metade debe facerse cun buraco no medio (como un anel). A continuación, cómpre lubrificar a primeira tarxeta con proteína, poñer o que sae co burato, engrasalo con proteína de novo, decorar, por exemplo, con follas de améndoas (se o desexa) ou espolvorear con po de azucre. As cookies precisan de 15 a 20 minutos nun horno precalentado (é suficiente con 190-200 graos). Despois de que as cookies estean listas, colóquese inmediatamente no medio da súa mermelada favorita. Agora sabes como asar galletas vienesas, a receita das cales é bastante sinxela.