Como se preparar a masa rápida para tortas en 15 minutos

Entre o gran número de receitas para bolos amas de casa adoitan atraer só aqueles cos que estes produtos poden ser cocido rapidamente. Ata agora hai unha percepción de que a panadería - é un proceso complexo que require unha gran cantidade de tempo e esforzo. O seu foco é xeralmente paga para a preparación da masa. Esta etapa é considerada a máis importante e demorada. Con todo, hai moitas formas en que pode facer unha rápida masa para tortas en 15 minutos. E o gusto do produto acabado non será prexudicado.

A forza da levedura

Inicialmente, por definición empanada considerado pequeno prato feito a partir de masa levedada, no interior do cal está a encher. Este produto é coñecido na cociña rusa desde os tempos antigos. A fase máis importante da tecnoloxía é amasar a masa. Que normalmente é o foco principal. A experiencia mostra que pode facilmente facer unha masa de pizza rápida por 15 minutos. Isto requirirá:

730 (90 + 640) gramos de fariña de media cunca de auga quente, 115 gramos de aceite vexetal, sal, azucre e 50 gramos da mesma cantidade de levedura fresca.

Todo está feito de xeito moi simple:

1. En primeiro lugar, nun recipiente separado diluír a fariña en auga (90 gramos), azucre e levadura. Sería preciso un esforzo para transformar estes produtos nunha masa homoxénea.
2. A mestura foi colocada nun lugar quente e esperar 15 minutos.
3. Engadir os ingredientes restantes (fariña, o sal, petróleo) e que o lote final.

Esta é o xeito máis doado de cociñar un test rápido para as tortas por 15 minutos. Moitas amas de casa hai moito tempo tomado a bordo.

en parte substituíndo

Velocidade métodos de cocción semi-acabados son moi populares. Poden aforrar significativamente o tempo que é necesario para gastar en cociñar. Para acelerar aínda máis este proceso, determinados produtos deben ser substituídos polos seus homólogos. Por exemplo, o fermento seco pode ser directamente mesturada coa fariña e outros ingredientes. E se el tamén é un produto do instante, o tempo para amasar cómpre é moito menor. Por exemplo, pódese utilizar o seguinte relación produto:

8 vasos de fariña de 11 gramos de levadura seca, un pouco de sal, 3 cuncas de auga, 75 gramos de azucre e un vaso de calquera aceite vexetal.

A partir destes ingredientes é pronto obtivo excelente masa rápida para tortas , durante 15 minutos:

1. En primeiro lugar, na cunca debe derramar auga.
2. Engadir o fermento, o azucre, 180 gramos de fariña e deixar por un cuarto de hora.
3. Logo introducir os ingredientes restantes e mestura completamente.

Só 2 minutos a masa está completamente listo. Agora pode ser aínda utilizado para outros fins.

un engadido útil

Para cociñar a masa máis rápido para tortas en 15 minutos para a mestura principal pode engadir un pouco de iogur. Este compoñente pode contribuír a unha maior produto de fermentación e semi-acabados en breve maduro. Para traballar ter dos seguintes ingredientes:

200 ml de iogur (3,2%) a 700 gramos de fariña de trigo, azucre e unha pitada de sal, 10 gramos de levadura seca e 100 ml de aceite vexetal.

Neste caso, o proceso tamén pasa fases:

1. Primeiro, ten que combinar iogur e manteiga e un pouco quente nun recipiente separado.
2. A continuación, el debe disolver o azucre e sal.
3. A fariña co fermento e conectar-se engadindo a en porcións, amasar a masa uniforme.
4. Para dar o produto final repousar durante 15 minutos.

Este tempo será suficiente para facer a mestura adecuada para procesamento posterior. No caso en cuestión non só é presionado fermento, eles deben ser o inicio da reprodución en iogur con aceite. Ela non afecta a preparación da pasta.

Pastelerías expresadas

chef experto sabe que, utilizando unha técnica similar, pode facilmente asar tortas marabillosas por 15 minutos no forno. Para iso, ten que ter un conxunto estándar de produtos:

Para a masa:

3.5 vasos de fariña, medio litro de auga (quente), unha pitada de sal, 25 gramos de azucre e metade dun vaso de aceite vexetal.

Para o recheo:

cebola, pementa en po, 0,5 kg de carne de vaca picada, sal, pasta de tomate culler de sopa e calquera temperado.

O proceso consiste en catro pasos:

1. Primeiro ten que facer a proba. Para este fin, a auga que engadir azucre, fermento, sal. Tras axitación, engadir o aceite. A continuación, en pequenas porcións para introducir a fariña para formar masa suave para a consistencia. produto semi-acabado pode ser entregado a tempo para o lado.
2. Agora cómpre facer recheo. Aquí, a cebola picada arbitrariamente debe ser lixeiramente frito, e despois mesturar con outros compoñentes. Vai levar máis de 10-15 minutos.
3. Dividir a masa en porcións, amasar cada peza en forma de bolos e poñer nel algo de recheo. Completando bordos para formar unha empanada.
4. Billet espallados nunha assadeira, colocada polo pergamiño, cepillo seu petróleo superficie (ovo ou leite), e logo enviar ao forno.

Ás necesidade a 180 graos ata que a superficie do produto non é zarumyanitsya.

excelente alternativa

Acontece que sen levadura terá tanto tempo para preparar un test rápido (15 minutos). Tortas son obtidos co máis suave e exuberante. Neste caso, pode utilizar a seguinte receita:

a 300-330 gramos de fariña 200 ml de iogur delgado (1%), ovo, sal, 6 gramos de carbonato de alimentos, azucre e media culleres de sopa de aceite de xirasol.

A técnica de un tal método comprende as seguintes etapas:

1. En primeiro lugar, é necesario para chicotear o ovo co azucre, iogur e sal. Mellor para este uso un mixer. Kefir é desexable lixeiramente pre-Calefacción.
2. Fai refrixerante (vinagre apagada), e logo introducir gradualmente a fariña. Ben manteiga man traballada, amasar continuou durante polo menos 10 minutos.

Tal produto semi-acabado pode ser usado directamente para a formación de pre-formas. Non precisa de máis tempo para madurar. Tal receita é moi agradable para os que están só comezando a aprender a arte de bolos caseiros.

A composición única

Normalmente pan tortas frito con recheo saboroso (repolo, pataca ou carne). Nestes casos, é mellor usar a masa de pan sen levadura. Cociña-lo non é difícil. Si, e é preciso un pouco. Para iso, hai moitas receitas diferentes, cada un dos cales é bo na súa propia maneira. Pero non hai opcións habituais. Por exemplo, o rápido da masa de aire para empanadas fritas poden ser mesturadas utilizando os seguintes ingredientes:

bloque de 500 gramos de fariña (200 g) de manteiga, 5 gramos de sal, 2 culleres de sopa de vodka e 25 gramos de azucre.

Pyrozhkov preparar a masa como segue:

1. Despeje a fariña nunha diapositiva mesa de traballo.
2. No centro facer un pequeno retroceso.
3. Despeje nunha manteiga de pre-derretido con vodka.
4. Engadir os ingredientes restantes e sove a masa nunha forma familiar. Despois de que el debe deitar-se durante uns 15 minutos.

Esta proba debe ser utilizado inmediatamente, así que o recheo é mellor prepararse con antelación.