Compota de cereixas no inverno: unha receita simple. boleto doméstica

Ningún dos amantes non rexeita a preservar compota de cereixas no inverno! Unha receita simple (e as dificultades non son esperamos absoluto), a velocidade de preparación, e máis importante - unha garantía total de explotar chamamento a todos. Especialmente que compota de cereixa amar a todos sen excepción. É sobre as outras froitas pode haber dúbida. Por exemplo, bebida e groselha azedo suficientemente Presa, e framboesa ou amorodo raramente obtido con toda neraspolzayuschimisya bagas (en conexión co que son preferibles jam cociñar). A compota de cereixas consumido case inmediatamente despois da apertura. E mesmo unha disputa sobre bagas pasar!

Como rodar unha compota marabilloso de cereixas no inverno: unha receita simple, pero preparación coidadosa

Pre-forma singularmente exitoso, obrigados a cumprir regras simples, pero ben definidas.

1. As cereixas deben ser coidadosamente ordenadas. Roto, estouro, bagas pisada despiadadamente adiada - e poden poñer os boliñas. underripe costura non é adecuado ou moi pequenas mostras.
2. A compota é desexable para seleccionar as cereixas que non teñan rasgadas colas: o talo destacada inmediatamente antes de poñer no pote, de xeito que o zume non será perdido, e un buraco non penetra as bacterias.
3. Cando pechado compota de cereixas no inverno, unha receita simple require óso para deixar as bagas. Con esta visión, este último permanecerá firme e bonito. Pero mantivo compota non é superior a un ano; se povynimat óso, non romper e os tres.
4. Despois de se lavar con auga, as cereixas deben coidadosamente drenado. Normalmente bagas en media hora deixou o escorredor con sacudidas ocasionais.
5. unha compota frascos lavar coidadosamente; esterilizar los ou non depende do orzamento específico.
6. Cereixa "agradable" con todas as bagas, froitas e legumes mesmo (abobrinha obtense cunha compotas moi orixinal). Pero hostess expertos aconselloulle a combinar con bagas pálidas - cereixas, groselhas, etc ...

Rápido e sen complicacións

A compota máis fácil de cereixas rolo pode inexperto hostess. É sinxelo - iso non significa mal gusto: que se fará, perfumado, cor rubí e resistente ao almacenamento. Facilidade de só que é unha compota de cereixas sen esterilización, o que simplifica e acelera o proceso de vida. Bagas son embalados nun recipiente limpo. Esterilizar-los antes de que este non é necesario. Cereixas debe ocupar a metade do volume, como máximo - dous terzos. Que non houbo cavidades extras, son axitados cando aspersión. A auga pura é fervido, vertida para frascos de descarga co bordo superior do pescozo, louza limpa son cubertas con tapas e un terceiro horas retidos. A continuación, a auga é drenada de volta e fervido de novo e vertida en vasos de azucre (nun frasco de vidro tres litros). Son novo cubertos con auga fervendo, inmediatamente enrolado, Xire e esconderse debaixo das cubertas. Despois arrefecimento, cereixa compota é almacenado nun armario ou debaixo da cama - arrefecer non precisa.

sabor rico

Non hai outra forma de rodar compota de cereixas no inverno - unha receita simple, pero para o paciente. O inicio da súa implantación como descrito anteriormente, pero despois do baleirado de auga fervendo durante bagas deixados na infusión de mediodía. A continuación, a auga é drenada, suplementada con azucre na mesma cantidade, xarope cocido. Xa que son cubertos recipiente, e logo pechada. Son arrefecidos o mesmo xeito como na receita anterior.

Compota en xarope

Pode facer sen pre-recheo con auga fervendo. Neste caso, a cereixa lavada escaldada a embalar-los nas marxes, eo xarope é cocido inmediatamente (proporcións de auga e azucre, dous e medio litros por cen gramos). Vaixela cuberto con salsa de ebulición, inmediatamente tapado e enviado ao refrixeración, así como outros métodos de conservación.

receita perfumado

É útil para aqueles que temen que os métodos simples non dan un tempo suficientemente longo almacenamento. Froita presentada nos cilindros, Despeje a ferver xarope (unha libra de azucre por litro de auga), aderezada con unha pitada de vainilla ou algúns brotes de cravo - para obter compota sorprendentemente saborosa das cereixas. A esterilización se realiza de forma habitual, preto de media hora en trehlitrovik. Se prefire unha tigela pequena, reducir o tempo de vinte minutos.

Cereixa e mazá alegría: Número de versión 1

Cereixas combinados con calquera outra froita e bagas. Con todo, case a máis alta palatabilidade ten harmonía e mazá compotas de cereixas. Na súa inverno pode ser pechada de varias maneiras. Para nelenivyh non teñen medo de esterilización pasteurización, se encaixan nesa receita:

1. Froitas son lavados e librar-se do rabo. Se mazás son pequenos, pode poñer-los no caso no seu conxunto. Pero ósos pode dar un gusto específico, polo que é mellor para cortar os barrios de mazá e eliminar a maioría das sementes.
2. Cereixa mesturado con mazás colocadas en globos.
3. Cada parte é derramado un vidro de azucre e verter a auga de ebulición "baixo o pescozo."
4. Esterilizar os frascos será de tres cuartos de hora - Isto é debido á alta densidade de mazás.

Next - embalaxe estándar.

Versión № 2

Por unha banda, a receita é máis simple - non hai esterilización. Por outra banda - é máis duradeiro, porque require un procesamento preliminar de mazás. Cereixa inmediatamente embalado na cantidade correcta para o prato, encher con auga e tensión ferver fóra del despois dun cuarto de hora. Auga con aroma de cereixa se funde nunha pota grande, engade o azucre a el e franxas de mazá investidos. Sete minutos despois, eles ferver cunha escumadeira definidos para as cereixas, xarope é fervido novo e engarrafada. O resultado compota de mazás e cereixas no inverno rolou, e implica rolos quentes para arrefriar.

compota de froita suculenta

receita moi interesante para que non precisa nin de azucre. Con todo, só é viable se ten unha morea de cereixas. Parte do que é cuberto en cilindros, a maior parte do zume presionado. Están cheos de embalaxe, e os bancos están pasteurizado (un cuarto de hora - litro, o dobre do tempo - "treshki") ^a 85 º C. Aínda máis saborosa cando combina as cereixas co zume de froitos silvestres, como blueberries.