Consellos sobre 'como cociñar pasta'

Hai un proverbio tácita "Como cociñar pasta, entón eles van comer." Este artigo publicado algúns consellos prácticos sobre como ferver pasta, para que non queden grudadas e describir formas de prepara-los.

A receita tradicional para "Como cociñar a pasta"

1. Tomé un volume pan moi grande, permitiu un mínimo de 2,25 l., Pero mellor, por suposto, moito máis. Entón a auga é ferver off, ea súa masa non vai converterse nunha masa triste emaranhado de masa.

2. Pour preto de 0,5 litros de auga dentro da pota e suavemente colocar sobre a placa, o máximo, incluíndo o máis lume. Non poñer uns 10 g. sal.

3. Despois dun total de auga en ebulición diminuír suavemente o produto. Se usar spaghetti moi longos (por exemplo, pasta), en calquera caso, non rompe-las, simplemente seguramente poñer nunha pota. Medio minuto despois, eles claramente son suaves, entón vai ser capaz de reduci-los para o fondo sen problemas.

4. Cando a auga comeza a ferver o segundo tempo, reducir un pouco de lume (máis preto do medio ou mesmo o nivel mínimo). A auga en si é só a ferver un pouco.

5. Non tape a ola cunha tapa cando cociñar, se non, toda a auga evapora e inundar completamente a placa e facer a vara masas xuntos.

6. Asegúrese de trasfega durante a cocción nada, entón a pasta non estar xuntos tiñan un ao outro e manter o fondo da pota.

7. Despois de preto de 8-9 minutos. Comprobe o seu cartafol na dispoñibilidade. O resultado - que non debe ser moi difícil e non moi amaciada.

8. Se está preparado - eles definitivamente dobre nunha peneira e deixe escorrer a auga, poñendo a peneira sobre unha pota enriba.

Segredos dos famosos chefs expertos

1. Se non entender o tema, "Como cociñar macarrão adecuadamente", engadiu durante a culler grande de cociña de aceite vexetal natural. Non permitirlles estar xuntos durante a cocción.

2. Despois a cociñar pasta aínda conseguiu, só asegúrese de drenar a auga. Empregando produtos inestables graos baixos, mellor lava-los con auga quente. Algúns "expertos" aconsellamos a lava-los con auga fría. Pero iso non se pode facer en calquera caso, porque diminuír a súa temperatura moi rapidamente, e así eles se unen máis.

3. En primeiro lugar coador encharcado con auga fervendo. Ha prepara-lo para recibir a masa quente, e eles non serán capaces de manter as súas paredes.

4. Co fin de dar un sabor especial para o seu prato na pota, onde a pasta cocido, coloque 50-70 gramos. manteiga e lentamente fundín-lo. Entón, de novo mergullo a pasta e mestura ben. Polo tanto, a súa creación, sen dúbida, adquirir unha moi agradable fragrancia de luz será moi suave, e só non vai estar xuntos.

5. Tamén pode mesturar ben a masa preparada con calquera salsa e reaquecer-los de novo a algún lugar por 1-2 minutos. Así, o seu prato será aínda máis intenso e suculento.

6. Sirva a masa coa táboa que estar seguro en quente e fresco. Porque despois da desecación serán sen gusto, e sen calefacción non vai axudar aquí. Debe primeiro ser un bo quentar os sinais, onde serán alimentados.

7. Se está cociñando espaguetes pasta, compartir los en placas con axuda de pinzas especiais, altos ao mesmo recolleita de tempo. Así, vai ser capaz de separar partes uns dos outros, sen os problemas.

8. É mellor para servir a pasta con salsa. Ideal, un clásico recoñecido de alta arte culinaria, por suposto, considerada auténtica pasta italiana.

Como elixir o cartafol?

Cartafol feita a partir de distintos tipos de materias primas, mesmo a partir de trigo, arroz, feixón. Por suposto, o máis común son feitos de fariña. Pero aquí, teñen a súa propia especie en particular:

1. Un grupo incluír só a masa do tipo trigo duro.

2. masas do grupo B está feita a partir de fariña de trigo brando vítreo.

3. No grupo inclúen masas dende a fariña de trigo normal primeiro e as clases máis elevados.

O máis útil, por suposto, feito de variedades de trigo duro. Polo tanto, antes de cociñar a masa, coloque a súa mente para ela coa súa compra.