Conservas de chícharos verdes: receita cociña-lo na casa

Certamente cada muller polo menos unha vez, pero se mete en problemas cando os invitados están a piques de chegar, e os contidos abertos para "Olivier" frascos con chícharos verdes pobres. Este produto, que é un compoñente necesario de ensalada favorito, ou son demasiado suave, ou, inversamente, difícil. Fan posible polas enlatados chícharos verdes?

A receita da súa preparación na casa permítelle obter o produto, non é peor que o que compra na tenda, e habilmente axustar o seu gusto. Neste caso, está totalmente confiado na naturalidade destas chícharos verdes suaves. Pode estar diferente sabor chícharos enlatados. Receita proposto no presente documento, é posible cambiar, tendo os outros ingredientes (por exemplo, en vez de vinagre, ácido cítrico). Dous métodos de tratamento térmico son tamén descritos.

Guisantes conservados: a receita con vinagre

Ordenar froitas, eliminando perespevshie, corrupto e mal por pragas. Variedades especialmente seleccionados para chícharos foi o chamado leite maduración. vagens de ervilha abertos e libre do "abrigo". O cartafol preparada para a peza de traballo é calculada como segue: para cada 0,5 l de capacidade 650 g de gran necesario e preto de 175 g de marina. Baixa branqueamento para chícharos nunha peneira en auga fervendo (disolver aí o sal e azucre - a 1 litro de 1,5 colher de sopa chea ..) durante 3-4 minutos, despois arrefece-lo inmediatamente baixo auga corrente .. Estender chícharos en frascos e Despeje a marina. Para esta estirpe fervendo líquido e engadir a mesma cantidade de sal e azucre por 1 litro. Ademais, como vertedura 100-120 ml dun vinagre de 9%. Ferva a marina e Despeje en frascos. Esterilizar pequenos recipientes durante 15-20 minutos, gran -. O dobre do tempo. Arregace as tapas e asegúrese de envolver, transformando. Despois de refrixeración completo, deixar as instalacións durante 2-3 días. A solución non é turba en bancos, menor o almacenamento no soto.

chícharos enlatados: Double esterilización receita

Hai un método máis fiable de tratamento térmico. Recollen chícharos enlatados no inverno pode ser esterilizado por latas tralo refrixeración completo. Por esta pota quente, ademais de ser os seus frascos suavemente elimina do lume e coloque nunha pía, o envío dun fío de auga na auga quente entre o recipiente de vidro para que non entre en contacto co vidro quente. Periodicamente rolar a través dos pratos ao arrefriamento uniforme. Despois de arrefriar, frascos esterilizados, eliminar da auga, e colocados no frigorífico durante a noite. O seguinte paso de esterilización días de repetición, a partir de guisantes quentar gradualmente e soportar o tempo dispoñible para a primeira fase de ebulición. Arregace frascos quentes do xeito habitual, á súa vez, participa e permitir refrixeración. Manteña sempre nun soto ou adega, chícharos enlatados. A receita descrito anteriormente, como se pode ver, é sinxelo no deseño e está dispoñible amantes, aínda novatos. colleita exitosa da cultura!