Cupcake sen ovos no kefir: características de cociña e receitas interesantes

Os ovos na proba son a ligazón de conexión de todos os seus compoñentes, dan pompa de cocción, aireación, humidade. Pero hai produtos que poden substituír por completo este ingrediente, mentres que o aspecto e sabor dos produtos non se verán afectados de ningún xeito. Un destes produtos é kefir. кекс без яиц на кефире, расскажем в нашей статье. Sobre como preparar unha magdalena sen ovos no kefir, contaremos no noso artigo. Considere as características de cociña e as receitas interesantes de tal cocción.

Magdalena de banana

O bolo de banana desta receita, aínda que está preparado sen ovos, pero non é menos exuberante e poroso que cociñado segundo a clásica receita. É importante non engadir unha banana demasiado grande, se non, a cocción estará moi mollada e non se elevará o suficiente. Unha pequena froita que pesa uns 160 gramos será suficiente.

Cupcake sen ovos no kefir coa adición de bananas prepárase na seguinte secuencia:

1. O aceite vexetal (70 ml), o azucre (½ elemento), o kefir (125 ml) e unha pizca de sal son combinados nunha cunca.
2. Gradualmente, a fariña (1 colher de sopa) e sosa (½ cucharadita) son esmagados a estes ingredientes.
3. A masa é moi mixta.
4. Na masa acabada engádese unha banana esmagada cun garfo. Se o desexa, pode cortalo en pequenos cubos.
5. A masa é vertida nun molde e enviada a un forno precalentado durante 40 minutos. Non se recomenda o forno durante a cocción. O touqueiro está marcado por un palito.

Cupcake en iogur sen ovos: receita con queixo cottage

Un delicioso bolo de dieta ou varios muffins porcións poden ser cocidos sen ovos a base de queixo cottage e iogur. É importante tomar un queixo cottage con pouco contido de graxa, non máis do 6% de graxa.

No inicio da cocción, mestúranse un paquete de queixo (6%) con azucre (50 g), semolina (2 cucharadas). Para probar, engade xenxibre e canela (½ cunca), vainilla ou casca de limón (laranxa). Na parte superior o kefir é vertido (50 ml). A continuación, todos os ingredientes mestúranse completamente, despois de que a tixola quede separada durante 40 minutos, de xeito que a sémola estea inchada. Despois do tempo especificado, introdúcese a masa de sodio (½ cunca). A misa volveuse a mesturar e estender nun molde. A magdalena sen ovos no kefir eo queixo cottage cociña no horno por 35 minutos a 190 grados.

As copas para o almorzo ou os bocadillos da mañá son servidos. A gusto, o pastel parécese moito a unha deliciosa cazola de queixo.

Magdalena de cabaza sen ovos

Unha deliciosa e sabrosa cociña de kefir con adición de cabaza tamén se cociña sen ovos. A cocción torna tendra e suave, lixeiramente húmida e moi apetitosa. De acordo con esta receita, pódese preparar un bolo de cenoria se se substitúe unha cabaza con outra vexetación de laranxa.

O pastel de calabaza kefir sen ovos prepárase nunha secuencia así:

1. O forno quéntase ata 190 graos.
2. A forma é de 20 cm de diámetro e se lubrica con aceite vexetal.
3. A fariña (2 elementos) mestúrase con sosa (1 cucharadita), sal ( culler de té), canela (2 culleres de té) e azucre (1 cucharada).
4. Nun bol separado, mestúranse ingredientes húmidos: calabaza ralada (1 cucharada), kefir (250 ml), aceite vexetal (1 cucharada).
5. A masa é amasada a partir da masa seca e seca, a consistencia é a mesma que a dos fritos. A gusto engádense pasas e froitas cristalizadas.
6. A masa está configurada de forma preparada.
7. O pastel é horneado 15 minutos a 190 graos, e despois outros 35 minutos a 160 graos.
8. O bolo quente é espolvoreado con azucre en po.

Pastel sabroso con manga

O bolo, cociñado segundo esta receita, ao gusto é moi parecido a unha torta de maná clásica, ou mannik. A diferenza entre eles é só nos ingredientes, ou mellor devandito, en ausencia de ovos nunha das receitas.

A magdalena sen ovos no iogur cun manga de acordo coa nosa receita prepárase sen a adición de ovos, eo esplendor da cocción conséguese debido á reacción de sodio con kefir. Asegúrese de preparar esta manicura na casa a partir dos seguintes ingredientes:

• Semolina, azucre, fariña e kefir (1 cucharada);
• Manteiga derretida ou aceite vexetal (120 ml);
• Soda, mordida con vinagre (1 cucharadita);
• Sal ( ¼ cucharadita);
• Vanillina (opcional).

Preparación paso a paso do bolo de semolina:

1. A semolina é vertida con kefir durante 1 hora. Se isto non se fai, o mango durante o tempo de cocción non terá tempo para inchar e no forno acabado atoparemos grans secos;
2. Nun bol cun pepino e kefir inchados, engádense azucres e fariña de peneira.
3. Na última curva, a masa é inxectada con sal, refrixerante hidratado e vainillina.
4. O mezclador amasa a masa.
5. A masa preparada distribúese de forma engraxada.
6. O pastel é enviado ao forno durante 35 minutos a 180 grados.

Se o desexa, antes de cocer na masa, pode engadir groselhas conxeladas ou framboesas, pasas, froitas cristalizadas, anacos de chocolate, etc.

Cupcake de chocolate

Muffins moi sabrosos de kefir sen ovos, cocidos segundo esta receita, recordan, máis ben, mousse ou postre de chocolate. Resultan suaves, húmidas e perfumadas. Cociñar cociñar é mellor en moldes de silicona. En total, obtense 10 muffins saborosos a partir dos ingredientes ofrecidos.

Para preparar a masa, kefir (1.5 culleres de sopa) e azucre (0,5 culleres de sopa) son primeiro batidas cun mezclador. A masa debe resultar espumosa, exuberante, sen grans de azucre no fondo do recipiente. Despois diso engádense fariña (1,5 culleres de sopa) e po de cocción (1 cucharadita). Finalmente, engádese cacao (2 culleres de té) aos ingredientes. A masa preparada esténdese cunha culler de sopa sobre moldes engrasados, que se envían inmediatamente ao forno durante 35 minutos (180 graos). Sirva as galletas cálidas, con leite ou té verde.

Cupcake en yogurt nun multicolor sen ovos

Cociñar, cociñado nun multivariante, resulta delicioso mesmo por parte das amas de casa que "non fan amigos" co forno. Cupcake sen ovos no kefir neste caso non é unha excepción. Está preparado de xeito moi sinxelo, require un mínimo de esforzo e ingredientes, eo resultado é simplemente fantástico.

Para preparar o bolo, primeiro en kefir quente (250 ml), a sosa é apagada (0,5 tsp). Unha vez que a masa comeza a escuma, pode engadir o azucre (120 g) ea mesma cantidade de aceite vexetal. Os ingredientes son batidos cun mezclador ata que o azucre se disolve e despois mestúrase con fariña (220 g). Por último, a froita confitada (1 elemento) engádese á masa. Un día antes de preparar o bolo, recoméndase embeber en alcohol.

A masa preparada disponse na tixela do multivarete, o modo "Baking" está configurado, a tapa está pechada. O tempo de preparación do bolo é de 75-80 minutos. Do recipiente, podes obtelo 10 minutos despois do pitido.