Panqueiques sen glute feitas con fariña de arroz

As panqueiques de fariña de arroz eran moi parecidas aos emperadores chineses. Desde tempos antigos este prato fixouse de forma fiable na mesa dos habitantes do leste, que son famosos polas súas exquisitas preferencias gustativas.

Tonyusky, con delicados bordos crujientes, sorprenden o sabor do mesmo gourmet máis sofisticado, diferenciándose do trigo común con todo: tipo, sabor, cheiro, ata cor - branco-branco, nun gran buraco de burbullas de aire. Ao mesmo tempo, só se deben comer con calor quente: frío perden o seu encanto, fanse duros e desagradables. Quizais esta sexa a súa singularidade? Despois de todo, os veciños do leste non comen o tempo que estaba ou acalorado varias veces (a diferenza dos europeos). Probablemente, polo tanto, as desordes dixestivas e os problemas de peso son moito menos.

Propiedades útiles

Cantas veces queres comer algo saboroso, pero útil. As panqueques feitas con harina de arroz son ideais para aqueles que son alérxicos aos produtos lácteos, así como tamén para persoas que se adhiren a unha dieta libre de glute. Tamén este lote é un descubrimento para os vegetarianos, porque non hai leite ou ovos na receita.

A fariña de arroz para as súas propiedades beneficiosas está fronte a todo tipo de fariña, está ben asimilado e recomendado para persoas que padecen enfermidades estomacais ou alerxia ao glute. É o ingrediente principal da cociña asiática: chinés, xaponés, tailandés, vietnamita; con el preparan pan e fideos, doces, utilízanse como espesantes de sobremesas, prepara mantis e deliciosos pastel de coco mollado .

Panqueiques de cociña

Esta receita para panqueiques de fariña de arroz - sen ovos. É moi axeitado para os veganos.

200 gramos de fariña de arroz, 2 vasos de auga limpa, 2-3 culleres de sopa. L. O aceite de xirasol de alta calidade, sal a gusto, se o desexa, pode engadir un par de culleres de azucre. No canto de ovos, algunhas amas de casa informadas engaden fariña de liño empapada en auga fervente - un ovo vai a 1 cucharada. L. Sementes de liño no chan nunha máquina de café e 3 cdas. L. Auga de ebulición.

As panqueques de fariña de arroz na auga prepáranse simplemente: mestura fariña, sal e nun contenedor separado de aceite e auga. Nunha fariña en pequenas porcións, vértese na auga oleosa, amasándola a fondo cunha culler ou un mezclador, para que a masa volva a ser homoxénea. Deixar a masa un pouco, cubrindo os pratos cunha toalla. É importante recordar que a masa de fariña de arroz é especial, é desigual e crea un sedimento. Polo tanto, cada vez que se recolle unha parte da masa, é necesario mesturar a masa, así como regularmente lubrificar a pota, se non, as panqueiques quedarán pegadas. Se o recheo non está previsto, é preferible fregar panqueiques nunha pila de aceite; se non, van unirse e, por mor da finura, será difícil separalos.

Cando se serve na mesa (necesariamente calor), pode despexar xarope ou mel, graxa con manteiga derretida, mermelada ou salsa de chocolate, todo depende dos seus hábitos alimentarios e preferencias de gusto.

Panquecas de fariña de arroz: receita para ovos para doce

200 gramos de fariña de arroz, 500 g de leite (pode ser substituído por coco), 20 g de amidón, 2 ovos, 50 g de azucre, 2-3 culleres de sopa. L. Aceite vexetal

Nun bol, mestura a fariña, o azucre, o almidón e, gradualmente, en pequenas porcións, despeje o leite, axitando con dilixencia coidadosamente, para non formar grumos. Engadir ovos e manteiga. Unha vez máis, mestura ben e deixe durante 20 minutos para que a masa respire. Será bastante líquido - iso si.

Ás nunha tixola aceitada ben quente, é mellor levar un pequeno tamaño, porque as tortitas finas son facilmente rasgadas. E cada vez que necesitas mesturar a masa, para que permaneza homoxénea. Dobre nunha pila, pode esfregar a manteiga ou derramar en po de azucre.

Variedade de recheos

Para panqueiques de fariña de arroz con recheo, pode utilizar calquera cousa: carne de polo ou pavo, cogomelos, queixo con ou sen verduras, masa de manteiga ou ensalada de verduras, peixes e mariscos finamente picados. Tamén podes usar bagas ou froitas para a tempada, pretalando.

Existen varias formas de panqueiques dobradores, o principal é ter en conta que son moi delicadas, suaves e lacrimóxicas, polo tanto, é necesario actuar con extrema precaución. O tubo eo triángulo son máis axeitados para manipular rellenos, bolsa e sobre - para carne, cogomelos e peixes.

E en segredo

Se as panqueiques de fariña de arroz están emparentadas con queixo ralado e colócanse no forno por 10-15 minutos a lume medio e despois corten como un bolo, recibirá unha comida tan saborosa que a súa casa vai comer todo en pouco tempo.