Delicioso pique de peluche: a receita no forno

Pike recheo (receita no forno permite cociñar máis tenra e suculenta peixe) - un prato tradicional da cociña xudía, tamén chamado de "peixe gefilte". Pode servir como un lanche, así como un prato principal para mesa festiva (nos festivos, como Rosh Hashanah ou Pesakh). Pike recheo (receita no forno non é moi diferente do método de preparación utilizando cociñar) son igualmente populares entre os ortodoxos e xudeus europeos. Facer este prato como unha especie de peixe e varios.

detalles interesantes sobre gefilte fish

Recheas pique no forno (receita que presentar e analizar en detalle un pouco máis tarde) - non só os tradicionais festivas xudeus prato. Tamén pode ser servido durante a semana. Pero un peixe gefilte fenómeno único e exclusivo fai unha tecnoloxía bastante complicado de preparación. habilidades específicas que ten que ter para ser eliminada da pel de almacenaxe de peixes, sen violar a integridade, así como para preparar a consistencia desexada concurso picada. By the way, o seu exceso pode cegar deliciosos bolos de peixe, servido con peixes gefilte ou á inxestión de alimentos seguinte. Antes de cociñar pique de peluche, decidir se unha das variedades de peixes será recheo.

Podes combinar distintos tipos de carne. Por exemplo, carpa pique (esta combinación tradicional) ou peixe branco, tainha. No canto do peixe pode ser éxito encher a troita (esta opción é popular en Europa), salmón, algunhas especies de Garoupa.

Pike recheo. A receita no forno

peixe Peso para recheo debe ser medio a dous quilos. Ter a mesma cantidade de polpa de peixe (aínda que no noso caso, será unha carpa). Engadir á lista de ingredientes cebola, cenoria, ovos, dúas franxas de pan e colher de sopa de semolina. Verdes - a gusto. Pero o mellor de salsa. De especias - pementa do reino e noz moscada. Non é máis necesario. É que o único aceite vexetal para fritir. O punto máis importante: pique recheas (receita no forno ou cociñar implícita no cociña) debe ser debidamente limpo. Primeiro ten que lavado do peixe, os ollos e os guelras eliminación. Teña moito coidado. Teña coidado de non cortar nos dentes afiados de peixes predadores. Cortar a pel por baixo. Cume lanche tesouro afiada ou un coitelo fracturas. Non dane a vesícula biliar durante masacrar. Separar a cabeza, virar a pel de dentro para fóra e, sostendo o cumio, eliminar as súas medias. Agora, retire o interior da película. Sepárase os filetes do esqueleto. Pasar os pique e carpa filetes preparados mediante un muíño de carne. Refogue na manteiga cenorias e cebolas. Na carne Agregar a encharcado pan, sêmola, ovos e refogue. Spice verdes, amasada ata quedar uniforme. Pon o recheo resultando na pel da cabeza e pique preparado. Debe ser embalado con moita forza, se non pode estourar. Arrume nunha assadeira embrulhados en papel por completo. Tamén pode implicar só aletas e cola, porque eles teñen a maior oportunidade de degola. Na boca dun pique, introducir un xogo e envialo ao forno durante unha hora. Preparar peixe, eliminar da pota vertendo a en que un medio vaso de auga.