E gingerbread Tula. A receita de composición e preparación

repostería Vintage, difiren nas súas calidades gustativas e está fortemente asociada coa Rusia, ten un fermoso nome - xenxibre. A súa composición pode variar e dependerá de especias e método para a xeración de proba. Eles veñen en diferentes formas ou ter calquera deseño.

A historia do nome

Palabra veu das especias que se engaden á masa. Eles dan-lle o gusto e sabor. Foi dado o seu presente confección nome especias.

Segundo outra modalidade, o nome veu da antiga palabra "tensión era." Esta é unha das fases de preparación do exame para asar. Tortilla revestido con manteiga e mel, que lle impedía queimado e vara.

Mesmo nos tempos antigos, hai referencias golosinas de lúa de mel, como pan. Ás na antiga Roma e Exipto. A masa manchada con aceite, e é análogo aos bolos de hoxe.

En Rusia, estes pratos foron ao redor do século IX. Gingerbread simbolizando festivos e bo humor. Debido ao seu sabor e aroma, eles tornar-se, a continuación, cocido en días de semana.

Primeiro deleite era unha mestura de fariña grosa e zume de baga. Máis tarde, na composición do aceiro para engadir o mel e herbas silvestres doces. Proporción foi responsable de case 50 a 50, de xeito que os bolos eran tan doce e delicioso. E só despois de que Rusia entregado nunha variedade de especias, temperado tomou a forma que vemos hoxe.

cidade rusa máis asociado con esta iguaria, é Tula, Moscova, Vyazma, Gorodets e Arkhangelsk.

A composición do xenxibre

Desde o propio nome, está claro que a delicadeza contén unha gran cantidade de especias diferentes. Entre os máis comúns canela, xenxibre, cravo, raspar, pementa, coentro e vainilla.

O seguinte requisito é a dispoñibilidade de melaza e mel. Estes poden ser engadidos á marmelada, bagas ou marmelada.

masa estándar está feito de fariña, o que interfire con leite e ovos. Grazas ao mel e recheos doces, liga-se e non se queima durante a cocción. A principal diferenza, que posúen de xenxibre vendima, - composición ten varios desintegrantes, como, por exemplo, leveduras.

O proceso de cocción non é complicado, pero a atención especial debe ser dada para remix. A masa non debe conter grandes pezas, e debe ser completamente batido.

Na cociña de hoxe se permite engadir nata e azucre no canto de mel. Eles dan a masa unha textura lixeiramente diferente e variedade.

Top gingerbread cuberto con esmalte ou estándar de relevo.

Tula de xenxibre: Composición

Cidade gañou fama para a preparación dos mellores e máis deliciosos bolos de toda Rusia. É un símbolo da cociña nacional. O produto de repostería é decorada con inscricións e é servido só en días de festa. Ademais, nos vellos tempos, era un regalo caro.

No mundo de hoxe de xenxibre se pode mercar en calquera tenda, e eles non son pouco comúns. O maior interese son os produtos asados na casa. Considere a receita, así como a composición do Gingerbread Tula.

Necesitamos dos seguintes ingredientes: fariña, ovos, margarina, azucre, mel, canela, bicarbonato de sodio, leite e marmelada. Todos coidadosamente mesturado, e logo Calefacción durante 10 minutos. A continuación é arrefriado e batido cun garfo ou as mans.

A masa é enrolada, cortada e colocada nunha assadeira untada. Dentro de cada peza posta marmelada ou marmelada. Cocer durante 10 minutos a unha temperatura de aproximadamente 200 graos.

O azucre é mesturado con leite, coloque no lume e deixar ferver por 5 minutos. Desta forma sinxela de obter a cobertura. Gingerbread lubrifique-a totalmente e deixar arrefriar. Despois de secado, listo para o tratamento.

Gingerbread tortas: a receita e composición

Estes bolos son distinguidos pola presenza de temperado adicional. Ademais de xenxibre, mel ou melaza é necesaria. A masa pode ser húmido e suave ou desprezable como biscoito. Composición gingerbread poden variar entre si.

Para preparar a forma estándar da dozura que precisa executar algúns pasos simples na cociña. O prato debe mesturar a fariña e especias, engade a manteiga e as raspar, todo moer a un estado de migas de pan. Entón precisas para chicotear os ovos co azucre e engade mel líquido, a continuación, mestura a masa para smoothies, para formar unha masa homoxénea. Finalmente, todos situados nunha película, firmemente usar e poñer na neveira.

Unha hora despois, listo para rolar para fóra a masa e darlle unha forma de un home de xenxibre. Elimina os anacos extra, e logo, coloque nunha assadeira golosinas. Cocer durante uns 15 minutos a unha temperatura duns 180 graos. Cando a masa terá unha cor dourada, elimina-o e deixar arrefriar. galletas de xenxibre está preparado!

Agora xa sabe o que son a estrutura de xenxibre. Agardamos que as nosas receitas han axudar na súa preparación.