Ensalada de repolo: calorías e propiedades útiles

Propiedades útiles de vexetais hai moito tempo disputada. Sen as vitaminas que conteñen, o corpo séntese mal. Polo tanto, nós queremos verdes ou non, e necesitamos comer con máis frecuencia para evitar problemas de saúde. Pero no inverno, as verduras son caras. Non todos poden permitirse tomates frescos, pepinos, rábano. A continuación, veña a axuda dun vexetal "de inverno", como repolo. As cabezas brancas son eliminadas do xardín a finais do outono, coas primeiras xeadas. Isto axúdanos ao longo de toda a ensalada de col en inverno. Estudaremos o seu contido calórico neste artigo. Non podes ignorar as propiedades útiles deste prato. Que son? Que debo engadir á ensalada para facelo aínda máis útil? E que ingredientes se deben evitar nun prato si queremos que quede esguio? Lea todo sobre isto no noso artigo.

A súa maxestade a col

A cociña nacional moderna é simplemente impensable sen patacas e tomates. Pero estes dous produtos pasaron a ser coñecidos en Europa só despois do descubrimento de América! Ademais de calabacín (ultramarino), xirasol e moitos outros, agora habitual para nós verduras, raíces e froitas. ¿Que comeron os nosos antepasados nos vellos tempos? Crónicas informan sobre as vastas áreas ocupadas por "skits". Esta vexetal estaba nas mesas dos europeos a calquera hora do ano e en diferentes tipos: fervido, estofado, frito e kvasshenom. E por suposto, no fresco. A col era tan apreciada que a chamaban "a raíña de todas as verduras". Pero as ensaladas comezaron a cociñar hai relativamente pouco tempo. Polo contrario, foron comidos polos antigos romanos, pero os europeos do norte tratáronos xeniais, venerándose polo seu aloxamento. Ensalada de repolo, que contido calórico é moi baixo, non se percibiu por alimentos. As verduras foron engadidas a sopas ou agridulce para o inverno, utilizando o produto como adorno. Pero os tempos cambiaron, e desde o século XVIII as ensaladas estiveron de moda en Rusia.

Propiedades útiles da col

Este vexetal non se usou só para a alimentación, senón tamén en medicina popular. Antes de considerar o contido calórico da leituga de repolo, imos examinar as propiedades útiles do compoñente principal do prato. En primeiro lugar, esta vexetais contén unha única vitamina U, que ten un efecto benéfico no tratamento das úlceras do estómago e gastritis con alta acidez. As avoas sabían: se engades unha folla de repollo fresca ao absceso, a pompa será eliminada manualmente. Rusichi sen falla cantou este vexetal para o inverno. Entón non sabían nada sobre a vitamina C, pero a xente advertiu que o repolo protexe contra o escorbuto. O vexetal tamén normaliza a presión arterial, alivia o dor de cabeza, elimina substancias nocivas do corpo. A col ten propiedades laxantes suaves. Unha gran cantidade de fibra alimentaria grosa no vexetal axuda a levar o nivel de azucre no sangue normal, limpar os intestinos e estimular o apetito. A repolo é tan fácil de dixerir que se pode dar mesmo aos nenos.

Quen necesita frecuentemente comer ensalada de col

O contido calórico deste saboroso lanche é tan baixo que debe comerse con frecuencia con alimentos dietéticos. Se sofre de diabetes, tamén cómpre mimar máis a miúdo con ensalada de col. Con indixestión, así como úlceras e gastritis, este bocadillo luz será unha verdadeira salvación. ¿Padeces un estreñimiento frecuente? E entón a col branca axudarache. Limpa suavemente os intestinos das toxinas, normaliza o proceso de dixestión. A col contén metilmetionina, que axudará a curar as mucosas. As vitaminas C e P, que están incluídas en diferentes tipos deste vexetal, farán que os vasos sexan fortes. Para os núcleos, a col vermella será máis útil. Pero o brócolis non causa inflamación e efecto laxante. O kohlrabi verde, rosa ou branco é ideal para ensaladas. Este é un almacén de vitaminas. O col de Pekín é moi delicado e delicioso. Como norma xeral, os bocadillos tamén están preparados a partir del.

Valor enerxético de diferentes variedades de repolo

É difícil de crer, pero hai uns cen tipos deste vexetal. Polo tanto, é imposible responder inequívocamente a pregunta de que tipo de ensalada de col ten contido calórico. Os Bruxelas e os kohlrabi son os máis nutritivos. Nun repolo semellante á remolacha, contén 43 quilocalorías por cen gramos de produto. Pouco kochanchiki orixinario de Bélxica queda detrás do Kohlrabi só un. O brócoli e a coliflor teñen un contido calórico de 30 Kcal. Pero na nosa cociña máis popular son as cabezas brancas (realmente verdes claras). Eles conteñen 27 kcal. En forma de sangue vermello: vinte e catro quilocalorías. O líder en baixo valor enerxético é Peking col. Nesta cabeza, que se parece a unha ensalada, contén só doce quilocalorías, case nada. Todos estes datos fan referencia a verduras frescas. Se están conxelados, o valor enerxético do produto diminuirá noutras unidades de 2-5. En fritos ou estofados, o contido calórico da colza aumentará inexorablemente debido á adición de graxas. En media, serán sesenta unidades.

Ensalada de col fresca: contido calórico

Se queres perder peso, debes absterse do produto de chucrut. O feito é que as sales se unen ao fluído no corpo, o que leva a inchazo, especialmente se ten sobrepeso. Pero aínda que estudemos o valor enerxético dos bocadillos de col fresca, necesitamos ter en conta outros compoñentes do prato. Por exemplo, o valor calórico dunha ensalada de repolo e pepino será de 38 quilocalorías. E se agregamos laranxa en vez dun ingrediente verde - cenorias - entón o valor enerxético do lanche será de cincuenta unidades. No caso dunha ensalada de verduras, onde se combinarán repolo, pepino, tomate, cebola verde e eneldo, o contido calórico deste prato será de 52 Kcal. Separadamente, debemos considerar o valor enerxético dos snacks invernales. Se usamos chucrut nunha ensalada, o contido calórico dun prato é reducido. Pero, como se dixo anteriormente, o beneficio para o organismo tamén diminúe.

Recarga

A salsa en ensalada desempeña un papel fundamental na perda de peso. Despois de todo, como norma xeral, a xente usa graxa para vestir snacks - aceite vexetal, maionesa, crema agria. Pero non podes prescindir de salsa. As verduras creron por separado, non terás unha sensación de prato delicioso. Pero, por outra banda, se perdes o peso, debes evitar facer unha ensalada de repolo con manteiga. O contido calórico deste bocado aumentará inmediatamente a 70 unidades. É mellor espolvorear o prato con zume de limón. Ou enche-lo con vinagre e azucre. Se realmente usa o aceite vexetal, é o mellor olivo, o primeiro prensado en frío. Se a casa só ten xirasol, entón dá preferencia ás variedades non refinadas.