Como preparar ensalada de fígado de galiña con capas?

O fígado de galiña non é en balde considerado un dos subprodutos máis populares. A partir diso, podes cociñar unha variedade de sopas, lanches e segundos cursos. Despois de ler o artigo de hoxe, aprenderás a facer unha deliciosa, boa e delicada ensalada de galiña con capas.

Recomendacións útiles

Este produto combínase perfectamente con mazás, queixos, pementos enlatados, pepinos, tomates, patacas, cebolas, champiñones e marinados frescos. Polo tanto, podes preparar moitas ensaladas interesantes. Como recarga ao prato preparado, serven maionesas, crema de leite ou salsas feitas con aceite vexetal, mostaza, herbas secas e especias.

A diferenza doutros tipos de fígado, o polo non require tratamento térmico a longo prazo. Antes de envialo a unha tixola ou tixola, lavámola, limpa de películas e conductos e corta en anacos medios. Sobre a dispoñibilidade pode ser xulgado pola presenza de centro rosa e zume transparente. Se o produto está recalentado en chamas, comezará a ser amargo e pode estropear a ensalada de galiña con capas. Polo tanto, é tan importante que o tempo total de cocción non supere un cuarto de hora. En caso contrario, o produto perderá a súa alegría e non terá un gusto tan delicado.

Opción con pepinos en conserva

Un prato preparado con esta simple receita pode ser servido non só para unha cea familiar, senón tamén para a chegada dos invitados. Terá un aspecto festivo aínda sen algún deseño especial. Para facer unha ensalada simple e nutritiva con fígado de galiña (as capas de receitas serán presentadas máis tarde), necesitas ir a unha tenda próxima con antelación e mercar todos os produtos necesarios. Esta vez debes ter:

• Seis ovos frescos.
• Tres centos de gramos de pepino en conserva.
• Unha libra de fígado de galiña.
• Catro zanahorias medianas.
• Cinco cabezas de cebola.
• Douscentos gramos de maionesa.

Como ingredientes adicionais, pementa molida e sal de mesa usaranse. O seu número calcúlase tendo en conta as preferencias persoais do xefe e da súa familia.

Descrición do proceso

Para preparar unha fermosa e delicada ensalada con capas de fígado de galiña , cunha foto que podes ver no artigo de hoxe, necesitarás tempo libre e un pouco de paciencia.

O subproduto previamente lavado mergúllase nunha cacerola de auga salgada, enviada a unha cociña e cociña a temperatura mínima durante un cuarto de hora. Noutro bol, os ovos e as cenorias son fervidas.

A cebola lavada e pelada é cortada en cubos pequenos e frétase nunha pequena cantidade de aceite vexetal ata que aparece un matiz dourado. Despois diso, el disponse nun prato separado. Noutro bol, envíanse pepinos en conserva.

Os ovos cocidos e pelados con cenoria frotanse nun ralador en placas separadas. Despois diso, podes comezar a ensamblar a ensalada. O fígado de polo cocido é procesado cun gran ralador. Preparado deste xeito, o produto está espallado no fondo da tixola. As cebolas colócanse cebola, pepino marinado, cenoria e ovos. Cada capa engádese con maionesa. O prato preparado está decorado con herbas frescas e servido na mesa.

Variante con champiñones

De acordo con esta receita, pode preparar rapidamente unha boa ensalada de orzamento a partir de capas de fígado de galiña. Este aperitivo é tan saboroso que se come moito máis rápido do que está preparado. Para mimar á túa familia con outro deleite, debes pre-inspeccionar os contidos do teu propio frigorífico. Esta vez debería incluír:

• Catrocentos gramos de fígado de galiña.
• Gran cebola de bulbo.
• Douscentos gramos de champignons.
• Zanahorias medias.
• Tres ovos de pollo.
• Queixo fundido.

Para a súa familia pode apreciar unha ensalada de fígado de galiña con cogomelos (capas), o conxunto anterior debe ser complementado con sal, maionesa, pementa molida e aceite vexetal.

Secuencia de accións

Na fase inicial, o ingrediente principal debe ser ocupado. O fígado de galiña é lavado, mergullado en auga salgada, cocido, arrefriado e procesado cun gran ralador.

Os champiñones son cortados en pratos finos, aderezados con especias e fritos nunha pota frita con aceite vexetal. Os legumes restantes son lavados en auga fría, pelados e esmagados. As cenorias frotanse nun ralador, as cebolas coréanse en cubos. Despois diso, envíanse á estufa e fritanse a unha luz dourada. Nunha cacerola separada, os ovos son fervidos, arrefriados, limpos a partir da cuncha e procesados cun flotador.

Agora, cando todo está prácticamente preparado, só queda recoller unha ensalada de fígado de galiña. Coloque as capas do subproduto mesturadas con maionesa, cebola frita e cenoria. Top set cogumelos. Tamén se combinan preliminarmente cunha pequena cantidade de maionesa. A cuarta capa consiste en queixo ralado. Os últimos ovos leigos, mesturados cun par de cucharadas de maionesa. Despois de aproximadamente unha hora, a ensalada preparada pode ser servida á mesa.