Esta bebida con champaña: a combinación perfecta

beber champaña hoxe as ocasións máis alegres, como un compromiso ou un casamento, o nacemento do bebé, a apertura da nova empresa, a conclusión exitosa dun gran proxecto, e así por diante .. Ademais, xa unha tradición ben establecida de aspersión bebida coa presentación de premios deportivos e dividir un botella de viño espumante a bordo do novo buque, disparando na súa viaxe inaugural. E, por suposto, é servido durante as festas solemnes, polo que todo o mundo quere saber o que pode beber champaña e algúns tipos de alcohol e zumes combinados con el mellor.

Un pouco de historia

Real champaña, ter dereito a ser chamado así, só na mesma zona, situada no nordeste de Francia. Sábese que as primeiras videiras nestas terras plantadas polos romanos, tamén comezaron a facer viño a partir del. Con todo, por mor das características climáticas, acabou por non o mesmo que en outras áreas. En particular, el contén burbullas de dióxido de carbono, o cal é moi preocupados viticultores. A situación cambiou o século XVIII, cando esta bebida é apreciado na corte de Luís XIV. A continuación, el comezou a pensar sobre como facer botellas duradeiros que mantiveron unha forte presión interna e facer o viño aínda máis escintilante. Estes problemas foron resoltos correctamente no inicio do século XIX, cando o viño da casa de Madame Clicquot inventou un método especial de producir champagne.

tipo de bebida

Existen moitos tipos de champaña, e antes de descubrir o que para enviar un ou outro deles, decidirá como eles difiren uns dos outros. Así, o champaña é clasificado en función da variedade e do ano da colleita da uva, características da produción de bebidas e contido de azucre. Especialmente importante é o último valor, o que afecta directamente o sabor do viño.

Máis caro champaña - Brut é unha vida inmoble, que está feito a partir de uvas seleccionadas. Para el, o azucre sen adición, como os expertos cren que estraga o sabor natural de champaña. Con todo, o resto do azucre, a concentración de que non exceda 6 g / litro, a bebida aínda aparece debido á fermentación que ocorre en condicións climáticas específicas.

O tipo máis común de champaña e brut, en que o contido de azucre non é máis que un 1,5%.

O intermediario é un semi-seco viño espumante Sec cun contido de azucre de 1,7% a 3,5%. Ademais, sobremesa fabricado viños espumantes: demi-sec (Rich) e Doux. Eles pertencen a doce, e contido de azucre no deles é 33-50 g / L e 50 g / l, respectivamente.

O que beber medio amargo champaña

Este viño espumante da provincia francesa de Champagne perfectamente con unha das principais especialidades da cociña francesa - foie - Paté de fígado de pato especialmente engordados ou ganso. Compatibilidade de champaña e tapas a base de fígado contraste textura rica ganso e elevada acidez da bebida. E en todo momento para champagne semi-doce serviu amorodos e crema, e bolos con froitas. Esta combinación é considerado o máis aristocrático, eo seu amor de moitas celebridades.

O bebida Brut Champagne

Caviar sempre foi considerado un símbolo de luxo, e que combina perfectamente co caro viño espumante seco. En particular, é excelente ovas de salmón salgado. Ademais, en resposta á pregunta sobre o que é mellor para beber champaña Brut, gourmets son aconsellamos a dar preferencia a sushi con xenxibre e wasabi aromatizado con salsa de soia, lagosta, peixe frito, pato frito. Con todo, ser consciente de que a comida servida con viños espumantes secos non debe ser usado en vinagre ou zume de limón, porque xuntos con esas bebidas, deixan un sabor moi desagradable.

Que é proporcionada para o viño espumante semi-seco

Tal semicircular champaña axeitado con queixo (especialmente con cultivares de rosas), ovas e peixe. Ensaladas tamén son adecuados sen maionesa (salsa é quedar viño espumante pode prexudicar o estómago), noces, améndoas, olivas, galletas salgadas e (frescas), negro de carne cocida. Por exemplo, o champagne tradicional cun baixo contido de azucre é servido a todo o porco asado. E italianos alimentados viño espumante semi-seco con pizza. Se estamos a falar de sobremesa, unha boa solución sería unha ensalada de froitas de ananás, pera e pexego ou torta de froitas. By the way, cando se trata de froitas, pode ofrecer unha gran opción con bolas dynnymi arrefriados.

Que se aplican a Champagne doce

Sobremesa viño espumante coñecido Sommelier aconsellar subministrado con varios cheesecake, crema, crema (sen excipientes), sorbetes, pudins froita, certos bolos e tortas. A única condición é que, cando é necesario cumprir todas estas golosinas non poden conter como un ingrediente no café, limón e outros alimentos con sabor moi brillante. Polo tanto, a cuestión sobre o que beben champagne doce resposta, correcta con calquera doce, pero non enjoativo sobremesa.

queixo

Preguntas sobre o que beben champagne eo que serve, hoxe moitas persoas están interesadas. En particular, a miúdo é cuestionado sobre o tipo de queixo é adecuado para esta bebida. Entón, é mellor enviar unha ovella ou cabra, cortado en cubos pequenos. Por exemplo, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou e Chevre. Tamén pode facer un prato de queixos de diferentes variedades do produto, incluíndo queixo, Emmental, Gruyère, Comte e Beaufort etc. Classical lanche -. Un dos espetos de xeonllos para canapés anaco de queixo baga dor-azul e uvas verdes. Á vez coidado debe ser tomado para incluír queixo, presentado ao cava, non foi variedades moi afiados enjoativo gusto.

Que produtos e pratos non son servidos con viños espumantes

Na elaboración do menú para a comida festiva, ser consciente de que como un lanche para champán non se recomenda para escoller:

• chocolate, porque interrompe unha morea de realmente bo, pois viño espumante (se aínda realmente quere, pode rexistrar unha champaña cunha versión branca do produto, sen cacao);
• cebola, allo e pratos que as conteñan, porque eles teñen un olor forte, non permitindo a sentir o bouquet exquisito do viño;
• carne de porco, touciño, salchichas e outros tipos de carne vermella;
• doces orientais, como nougat, halva e outros, porque despois de que calquera tipo de champaña parece amargo e insípido.

Que bebidas son axeitados para viños espumantes

Tendo lidado con lanches, paga a pena pensar sobre o que beben champagne. Nesta ocasión, hai varias opinións. En primeiro lugar, moitos coñecedores cren que o viño espumante en xeral, non debe ser confundido con outro alcohol. Con todo, case ningún dos convidados queren todo o champaña noite bebendo un, entón ten que seguir as regras principais: tras o champaña que pode beber vodka ou coñac, pero non viceversa. Noutras palabras, non se recomenda para cambiar de bebidas destiladas aos viños espumantes.

Outra resposta á pregunta sobre o que beben champagne - é recén zumes espremer. Por exemplo, é ben combinados con pexego ou laranxa, a cal pode ser diluído.

Agora xa sabe que beber champaña e de aperitivos e sobremesas o mellor é combinar. Así, pode facer a elección ben e dereito de facer o menú para a comida e poñer a mesa para a mesa de buffet.