Eterno receita: un arenque baixo unha capa de pel

Parafraseando ao gran ruso clásico Nikolaya Vasilevicha Gogolya, quero dicir: "Que ruso non gusta de arenque baixo un abrigo de pel" Si, de feito, ningunha festa, o noso tradicional, non pode facer sen o Olivier clásico e arenque baixo un abrigo de pel. E a festa non parece festiva, se a táboa non paga a pena un luxoso prato, decorado cunha flor de cebola ou mazás, invitingly sedutor definitivamente apreciar-la nas súas profundidades tayaschee sabor delicado e unha combinación orixinal de vexetais e arenques.

Non sei quen inventou este prato, pero foi un gran home! Podshuboy ensalada, a receita de que, unha vez que foron da forma máis natural é pasado de xeración en xeración, é un dos principais comidas festiva. Por vacacións? Debido a preparación desta obra mestra culinaria require moito tempo. Non é sempre alí nos días laborables unhas horas extras, de modo que pode gasta-lo sobre a retención de ósos grandes e pequenos de arenque, que, de feito, esixen receita médica. Herring baixo un abrigo de pel combina perfectamente con un sabor suave de verduras cocidas e nitidez e arenque picante. Quizais niso reside o enigma da popularidade deste prato: a combinación nun prato sabores diferentes produce unha impresión sorprendente harmonioso.

Receita para ensalada "Herring baixo o revestimento" pode diferir un pouco en diferentes formas de realización, diferentes amas de casa. Pero a base é sempre o arenque salgado, pataca cocida, remolacha, cenoria. Ben, e despois - un voo de fantasía, é unha cuestión de gusto, porque todo o mundo ten a súa propia opinión sobre esta receita versátil. Arenque baixo unha capa de pel é preparado por veces coa adición de cebolas. Pero antes de poñer a cebola ensalada, debe problanshirovat (escaldado con auga fervendo) á amargura esquerda, e logo, Espolvoreo con zume de limón. Ao final, o peixe salgado vai ben con limón, de xeito promarinuyte cebolas antes de engadir á ensalada.

Experimentar con ingredientes, se permite a prescrición. Herring baixo un abrigo de pel só ten que dirixir a investigación creativa, polo tanto, unha vez máis indo para crear unha obra mestra, prepararse para esta mazá ácida. El engadirá entusiasmo para o prato e delicada sombra de sabor, quere saber como pode unha mazá común encaixan harmoniosamente na ensalada.

Algunhas amas de casa cren que un arenque baixo un abrigo de pel require necesariamente pickles picadas. E se no proceso de cata, un pequeno anaco de pepino crocante chega ao dente, xera un respingo! Entón, por favor, sexa máis pepinos cualitativos e salgados (non conservados), xa que este require receita médica. Herring baixo un abrigo de pel é especialmente dada a aqueles que saben como pique, porque grandes anacos de vexetais e arenques romper a impresión de leituga.

Se quere, pode utilizar un ralador groso, e despois comeza a estenderse, capa por capa os ingredientes para a ensalada, só esfregar sobre o prato, que presentará un arenque baixo un abrigo de pel, legumes cocidos. A excepción, por suposto, é a cebola eo arenque: eles deben ser finamente picado.

Así, todo o traballo preparatorio foi rematada, arenque finamente picado, caldo de verduras e limpos, comezar a construír.

Esfregue o fondo da ensalada de patacas cocidas, a continuación, colocar a fóra a cebola, detrás del - unha capa de arenque, a continuación, ralé a mazá, a continuación, remolacha, e, finalmente, cenorias. Se aínda ten todos os ingredientes para a ensalada, coloque de novo na mesma orde na súa cunca. Non esqueza cada pratos suculentos capa promazyvat maionesa, unha condición previa. Non esaxere con maionesa ao seu sabor distinto para marcar un sabor do prato principal. E se fai unha fazaña e cociñar no canto de almacenamento de maionesa na casa, ou facer un curativo saborosa de zume de limón, aceite, xema de ovo e especias, entón os prezos non serán seus puños dourados, o que pode facer marabillas!