Fritos hepáticas e outras variacións sobre o mesmo tema

Nós tendemos a pensar que as panqueiques - é tortillas de trigo só gordas frita nunha tixola? De feito, panqueiques hoxe son cocidos a partir dunha gran variedade de produtos - de queixo, legumes e mesmo produtos de carne. Por exemplo, a partir do fígado.

Airy, concurso boliñas de fígado son unha boa fonte de ferro, para que definitivamente debe incluír na dieta dos nenos. E os adultos non poñer diversificar a súa mesa e cociñar este prato saboroso. O principio de cociñar panqueiques do fígado non é diferente de todos os outros tipos de cociñar este prato. En primeiro lugar, preparar a "masa", a continuación, é Torrado en pequenas porcións nunha tixola.

"Probas" para cocer boliñas de fígado preparados coa adición de fariña de pataca crúa ou semolina. Pero primeiro ten que para prepararse fígado. Este subproduto é necesario para lavar e eliminar a película e condutas. Logo moer usando un mesturador ou muíño.

Se decide para cociñar panqueiques de fígado coa adición de pataca crúa, pero unha libra de carne de vacún fígado deben tomar tres patacas e ovo. Tres patacas no mellor ralador, mestura os ovos. Todos conectar con fígado moído, sal, temperado con pementa e noz moscada. Frite nunha pota, como a maioría das panqueiques comúns. Pode hepática masiva engade a cebola picadinha e fritos.

Nunha segunda forma de realización, a preparación de pataca relado substituír dúas culleres de sopa de fariña ou sêmola.

fritos hepáticas poden vantaxosamente preparados a partir de fígado de galiña utilizando a seguinte receita. En libra polo fígado tomar unha lámpada e un ovo, todo isto é mesturado nun liquidificador e engade a unha masa de vidro moído nun moedor de café flocos de avea comida rápida. Todas as panqueiques de cocción mixtos e iniciar.

Panqueiques do fígado pode ser cociñado co "pleno sol". Como un "pleno sol" pode ser usado ovos cocidos, mesturado con cebola verde, arroz con ovo, cogomelos, legumes no vapor. Preparar estes boliñas de fígado segue: picada culler de propagación nunha tixola, e enriba de masa semi-líquida puxo unha culler de té de "pleno sol", pulsando o levemente. Cando o lado inferior oladushek fritas, terá de virar a espátula e frite ata quedar cocido.

A versión de vacacións este prato pode ser preparado como bolo de fígado. Por esta e masa hepática non debe asar bolos e panqueiques. E despois de arrefecido, peresloit seu "crema" feito de maionesa, mesturado con allo esmagado, herbas frescas e queixo relado. Decorar con bolo de fígado pode ser cortado a partir de vexetais cocidos con flores. Esta comida terá centro do escenario entre os aperitivos nunha táboa festiva.

Que outros panqueiques inusual pode ser cociñado? Por exemplo, tentar fritas panqueiques con cogomelos. Para eles, necesitamos frite nunha pota 300 gramos de cogomelos (picadinha), unha cebola picada. Cando a masa arrefriar, Agregar a tres ovos batidos, unha culler de sopa de crema de leite ou maionesa e fariña. Fariña cómpre tomar tanto que a masa adquiriu a consistencia de crema de leite. A fariña pode ser substituída por esmagado nun moedor de café flocos de avea. Fry, como de costume, en aceite vexetal.

Outra receita inusual - peixinhos de millo que faremos de millo en conserva. Na base do millo (400 gramos) vai ter dous ovos, unha culler de maionesa ou crema de leite, un pouco de sal, media culler de fermento en po, un par de culleres de sopa de fariña de trigo ou cereais moídos. Podes engadir preto de cincuenta gramos de queixo ralado.

Estas panqueiques poden ser cociñado en dúas versións - con un sabor delicado e picante. No primeiro caso, cando a preparación para o exame usado crema de leite, pode engadir un pouco de azucre. Na segunda - Pon a maionesa, o allo e pementa. A alimentación pode ser panquecas de millo como un prato separado, ou empregar las como un adorno.