Jam de mazás "Yantarnoe": receitas

De todas as froitas, as mazás son quizais o produto de vitamina máis popular e consumido con máis frecuencia ao longo do ano. Son moi deliciosos os que se obteñen e varias tarugos: mermeladas, zumes, compotas, mermeladas. Ademais, os froitos son secos, marinados, cocidos. Neste artigo atoparás suxestións útiles sobre como facer manchas de mazás de varias maneiras. Existen moitos tipos de interpretacións desta receita máis sinxela: de mermelada espesa a unha mestura transparente con rodajas finas. Un lugar especial entre eles é o atasco das mazás "Yantarnoye". Debaixo hai unha descrición da preparación dunha marabillosa sobremesa.

Unha forma rápida de facer mermelada de mazás "Yantarnoye"

As froitas son as mellores para tomar variedades densas, cunha polpa suculenta, pero non moi suave. Lávaos e cortalos en rodajas finas, eliminando o núcleo. Pode ser pelado se é moi difícil. A continuación, vertécelos nun recipiente con auga fría acidificada (engade 1 cunca de "zume de limón" a 2 litros). Isto faise para que as mazás non se ensombrezan, quedando marróns de estar no aire sen pel.

A continuación, cociña a mermelada das mazás de forma rápida. "5 minutos" é a receita máis común e uniforme para o tratamento térmico de froitas e froitas, nas que non hai que ferver por moito tempo. Para iso, tome o azucre no mesmo volume que os froitos enteiros antes de cortar. A continuación, encha-lo con auga a unha velocidade de 1 vaso cheo por 1 kg de compoñente solto. Líquese a ferver e cociña por 1-2 minutos para disolver completamente pequenas partículas. Elimina as mazás da solución de limón, deixe escorrer no colador. Poñer as xacementos en xarope quente e poñelas ao lume. Mesturando con coidado, cociña unha masa de 5-7 minutos e inmediatamente derrame os frascos. Os envases de vidro deben prepararse completamente. Necesitan ser esterilizados sobre auga fervendo ou procesados, colocando para calefacción nun forno ou forno microondas. É desexable verter a mestura sobre frascos quentes e cubrir con tapas de ferro fiables. A continuación, xire as pezas de cabeza para abaixo e envólvelas.

Unha forma de facer mermelada das mazás "Amber" en varias recepcións

Prepare a froita cortando pequenos anacos sen pelar. A continuación, desprázase uns 750-800 g de "area" doce a base de 1 kg de mazás (segundo as características do sabor da froita). Cubra a mestura cunha tapa e deixa repousar durante 10-12 horas. Normalmente o adestramento lévase a cabo á noite e xa pola mañá comezan a preparar a mestura das mazás "Yantarnoye". A través do tempo previsto, as placas recibirán un gran número de zumes. Poña un recipiente cun pouco de peso sobre o lume e cociña por 5-10 minutos. Inmediatamente, coloque os pratos fóra da cociña, permitindo que a mestura se arrefríe ata a noite. Repita a ebulición do atasco 2-3 veces máis con intervalos de 10-12 horas. Na última curva, deixe que a mestura se despeje ata que a cor cambie a marrón claro - ámbar. O melmelada, cocido deste xeito, é un pouco máis groso que na receita anterior, pero a fiabilidade do seu almacenamento é maior. Separe a masa quente en frascos e rolo. Despois do arrefriamento, o trato debe almacenarse nun lugar fresco ata que comézase a próxima tempada de mazá.