Marina ao arenque: como facer un gusto de peixe aínda mellor

Herring é amado por moitas persoas e como un prato de peixe e como un aperitivo e como un compoñente bocadillos. Con todo, non todo o mundo está feliz coa calidade de salgadura fábrica, ou quere outro sabor. Tales esixente inventado moitas formas de peixes alternativa limpeza mascota. E cada marina ao arenque vai darlle un novo sabor, moitas veces inesperado. Neste artigo imos ollar para algunhas receitas moi interesantes que interessarão calquera fan de arenque.

notas de mazá

Para comezar a ofrecer marina máis ou menos tradicional ao arenque - con vinagre. Con todo, compoñentes adicionais en vez enobrecido estándar habitual. Tomé media cunca de vinagre no que a derramar dúas culleres de azucre, unha pementa poucos chícharos (pode tomar e doce, e negro), ea folla de loureiro (para romper), a metade finamente desintegrado cebolas vermellas, medio azedo mazá verde (tamén pique ou grella), un pepino picado e unha culler de sopa de alcaparras. A marina bandexa dobrado e cortado capas peza arenque fresco da tarxeta está chea con auga fría, ben pechado e escóndese no frigorífico durante uns días. Especialmente bo o peixe con aneis de cebola, mostaza e crema de leite.

"Sherry"

Moi interesante para o arenque receita marina que inclúe viño. En particular, proponse a usar Xerez. En un vaso de viño unha culler de azucre é disolta, non é cuberto con tres culleres de viño (no orixinal - Sherry, pero comprobado: viño adecuada) vinagre e marina con sabor de unha pitada de pementa branca. Unha vez máis, cortar o file (pezas e levado xa salgado) e un cebola vermella grande (semicírculos). Arenque moldeado nunha embalaxe, pereslaivayas cebola marina é vertida e curado polo menos a diario. Mantido sen comprometer a calidade ata dúas semanas.

Ginger marina "Mathias"

Non todo o mundo sabe que o propio arenque cocido - unha iguaria. Con todo, antes de cociñar o peixe debe ser conservado. A marina perfecto para arenque, que se espera para enviar ao forno, é como segue: mesturada nun recipiente un pouco menos que a metade dun litro de auga, o zume de medio limón, dúas culleres de sopa de mel líquido, a mesma cantidade de aceite de sésamo e metade dun vaso de salsa de soia. O líquido se engade dúas culleres de sopa de xenxibre fresco ralado, unha culler de té de pementa e dous dentes de allo presión. A salsa é mesturado, vertido los polukilogrammovoe filete de arenque Noruegués fresco, que é deixada durante media hora para marinar.

"Cristaleiro arenque sueco"

Este nome misterioso é a marina para o arenque salgado, que quere dar un novo son gusto. Terceiro kg salgadura débil de filetes de peixe de tres a catro horas embebidas en auga, tras o que obsushivayut estreito e cortado en franxas. Cenorias cortadas en tiras, dúas cebolas (parte traseira do vermello) - polukolechkami transparente e metade dun limón - franxas moi finas. Ferver metade dun vaso de auga, disolver-se 2 culleres de sopa de azucre, hai un terceiro vaso de viño vertida vinagre branco, eo lume é extinguido inmediatamente. Aínda pickles quente mergullado cenorias e Despeje especias: culleres de té de un ano e medio de feixón mostaza, media culler de pementa doce e negras e lavrushki dúas follas. Nun frasco de vidro do peixe é colocado capa, a continuación, - Lima, trazo - cebola, todos cheos con marina. No arenque frío debe ir por tres días, tras o que se varrido para lonxe da mesa cos consumidores entusiastas.

Noruegués agrícola tía Gerda

Esta marina ao arenque permite que obteña o produto acabado é moi rápido - só tres ou catro horas. Combinar metade dun vaso de puré de tomate e un cuarto do mesmo zume, tres culleres de sopa de aceite de oliva, pementa negra e perfumado (a gusto), sal e media culler de sopa de azucre. Todo isto cava gradualmente a mestura é vertida metade dun vaso de nata. Anacos de filetes de arenque son colocados nun frasco, alternando semi-aneis de cebola capas vermellas e marina - tórnase moi espesa. Crea, nin sequera saben o quão delicioso peixe pode ser!

arenque mel en danés

Esta é outra marina ao arenque salgado - esta vez, de orixe danesa. Mesturar metade dun vaso de crema de leite, dúas culleres de sopa de mostaza forte, unha culler de coñac (pode substituír coñac ou vodka) e vinagre de viño e cinco culleres mel luz como acacia ou cal. Sal e pementa son engadidos a gusto. Herring trocou aneis de cebola e franxas de allo, Despeje a marina e deixar repousar durante aproximadamente un día.

Herring, en Islandés

Maritimes país cada inventou seu recheo para un peixe tan popular. marina arenque Icelandic para cociñar na casa consta dunha media cunca de auga, tres culleres de azucre, sal e unha culler de té de canela, media culler de pementa branca, 10 gvozdichek branquear e gran xenxibre picada. Todo isto é fervida, filtrada, e despois verter nunha mestura de un terzo do vaso de aceite de xirasol, dúas culleres de sopa de viño tinto e vinagre de mazá. Esta mestura é vertida en anacos cortados de día filete (mantido frío). O máis delicioso arenque será un bocadillos multi-capa coas mazás na pan negro.

No canto de vinagre - vodka

Moitas persoas cren que nada é imposible sen marina de vinagre. Excepcións son feitas só para casa de kebab - basea a elección é grande abondo. Con todo, hai unha marina para o arenque, a receita que dispensa correctamente con este compoñente ácido. Moi pequeno pementa picadinha e bateu con unha culler de té de zume de limón e dúas franxas de allo picado. Engadir un pouco de endro, un terceiro culleres pequenas de azucre, media cunca de aceite vexetal e unha culler de té de vodka. Tal composición é vertida lombo picado e deixada en repouso na neveira durante varias horas.

Nótese que calquera que sexa a marina para o arenque que escoller, a calidade segue sendo o peixe principal. E prestar atención - todos os ingresos están deseñados para peixe xa limpo, e tamén porcións picadas. Pode, por suposto, picles e carcasa enteira, pero despois ten que esperar moito máis tempo.