Marina cogomelos, receita

marina cogomelos, unha receita que é xeralmente simple, son unha excelente merenda. O seu sabor combina ben con moitos vexetais e pratos de carne. Ademais, este tipo de cogumelo é moi axeitado para pes de traballo. Son recollidos en agosto, a cesta pode ser cuberto, batendo uns poucos tocos. Os cogomelos silvestres unha gran cantidade de vitaminas B1 e C, de xeito que xa non son só saborosa, pero tamén útil.

Ingresos de conserva hai moito, pode escoller de acordo coas súas propias preferencias, facendo o prato máis picante ou aceda. Así, é posible adoptar o seguinte método, no que os fungos poden entón ser almacenada por un longo tempo. Feitos estes cogomelos para o inverno.

Marina por litro de sal necesaria auga fervida (tendo uns 2 culleres de sopa), a mesma cantidade de azucre. Aquí puxo ácido acético colher de chá, cravo da india, allo dentes de dous. Entre outras especias tomando follas de loureiro, pementa negra ou sabor doce. En preparados cogomelos, limpo e lavado cheos de auga fría, son colocados no lume e cociñar ata que comezan a afundir ata o fondo. Despois diso, o caldo é drenado. Nunha pota con cogomelos son colocados todos os condimentos necesarios para preparar a marina, Despeje a cantidade necesaria de líquido. Despois da auga ferve, el se engade ácido acético, cogomelos son fervidos durante varios minutos. Cogomelos aparecen nunha pequena frascos esterilizados, Despeje a marina e cortiza. Despois da peza ter arrefecido, é almacenada nun lugar fresco.

Marina cogumelos receita pode ser a seguinte. Os cogomelos son ben lavadas, eles vertida auga fría, o prato é levada a ferver. O primeiro decocção é drenado (na súa comida, xeralmente non usan). Na segunda cogomelos derramou auga, un pote de poñer-los no lume. Tras o líquido ferve, lixeiramente ao sal, a escuma é eliminado (se formadas). Cando os cogomelos comezan a afundir ata o fondo, eles tirado para fóra, e dispostas en frascos esterilizados. Preparar a marina. Para o elemento 2 é colocado nun litro de auga fría. culleres de azucre, 4 culleres de sopa. culleres de sopa de sal deixa poucas follas, pementa de Xamaica ervilha e cravo. O caldo é levado á ebulición, fervida durante tres minutos, tras o que se engade aquí esencia vinagre (3 culleres de té) eo líquido é eliminado da calor. Cando se utiliza un vinagre de 9%, que está feita nunha proporción de 100 ml por 900 ml de auga.

Cogomelos recheos coa marina, os bancos están entupidos. Débese notar que os cogomelos en conserva, que receita dada anteriormente poden ser almacenados por un longo tempo a temperatura ambiente sen perder as calidades gustativas. Especias, poñendo a peza de traballo, pode ser suplementado conforme desexado. Así, aquí engadido canela, aneis de cebola picada, mostaza e sementes de fiúncho, e así por diante. D.

cogumelos de inverno non é me gusta especialmente diferente, polo que o máis importante da súa alimentación en conserva ou salgadas, no entanto, a principal vantaxe destes fungos - están crecendo dos outono ao inverno, e en climas suaves poden ser almacenados ata marzo. Polo tanto, son tan comúns para cociñar unha variedade de pratos e preparacións. Eu non recomendo comer este pernas de cogumelos, como son duras. Son xeralmente cortados durante o procesamento do produto.

Inverno delicioso cogumelos receita marina pode ser a seguinte. fungos quilogramo cocidos en auga suficiente, lanza nunha peneira, espera ata que o líquido se drenado, colocado nun tanque profundo (por exemplo, ola). Para a marina en dous vasos de auga vertida unha culler de sopa de sal (mellor tomar unha gran), 5 gramos de azucre, folla de loureiro, allo esmagado (un par de dentes), cravo, algúns grans de pementa. Todos traídos á ebulición, aquí se xunta a 6 culleres de sopa. culleradas de vinagre de 5%, colócanse os cogumelos. Cogomelos cociñados algún tempo. A continuación, os cogomelos son dispostos nunha xerra, Despeje a marina e cortiza. Recoméndase para esterilizar durante 20 minutos, para recipiente de almacenamento a longo prazo con fungos.