Tortas de salmón. Receita para bolos de peixes

Ademais das habituais costeletas de carne, hai outros ingresos - a partir de vexetais, queixo, peixe ... Por último será discutido.

Costoletas de salmón. Receita con abobrinha

8 porcións costeletas de salmón son necesarios os seguintes produtos: 900 gramos de salmón, un ovo de galiña, 200 g de abobrinha (celulosa), unha cebola grande, un té sal culler (só importante - sen o cumio), a punta da lámina de un pouco de pementa negra, 4 colher de sopa de migas de pan, metade dun vaso de aceite vexetal.

Moi saborosa este prato - salmón picantes. A receita é moi simple: é necesario descongelar o rosa salmón, para cortar e separar a carne da pel e ósos, que é facer un filete. Filet, logo picado nunha placa en anacos pequenos. Zucchini elimina as sementes e casca. Lámpada limpo. E, a continuación, squash, cebola e cortado en anacos pequenos () e pasado a través dun mesturador ou muíño. Agora ten dous anacos de carne picada - carne e legumes. Precisan ser mesturados entre si, engade pementa, sal e 1 ovo. Todos mestura ben ata quedar homoxéneo.

Picada dividido en 8 partes coas mans molladas; debe ser grosa o suficiente para non ir con eles. A partir dos moldes para adaptala tortas en forma de óvalo, e cada rolo en migas de pan. Rolar e achegar os lados costeletas superficie plana é moi cómodo cunha lámina ancha, para prepararse non só saborosa, pero tamén fermosas costeletas de salmón. A receita tamén implica o uso de algunhas outras especias, excepto pementa: precisan Despeje picadinho. Selecciona-los ao seu criterio.

Agora precisa para fritir o salmón chops. A receita implica a fritura en xirasol con todo, polo menos para o aceite. Pero mellor aínda usar aceite de xirasol - oliva dá innecesario neste caso gusto.

Costeletas de bacallau. Ingresos coñac

Ingredientes: 1 kg de bacallau norte, 1 cebola pequena e 2 grandes, aceite de xirasol e manteiga, pan branco (pero precisaba de pan sen codia), picles, maionesa, maionesa e ketchup picante, a gusto sal e pementa do reino moída, 1 colher de chá de coñac, endro.

bacallau norte carcasa descongelada e separado da pel. Resultando filetes través dun moedor de carne. pan branco, separada da casca, mergullo nun pouco de leite, espremer e perda de novo con filetes través dun moedor de carne. Pero antes de que precisa para engadir un pouco de cebola e dous grandes, pre-frita nunha pota nunha mestura de manteiga e aceites vexetais. Separadamente, bata os dous ovos de galiña e, a continuación, Despeje-os no recheo. Temple con pementa do reino moída no momento e sal. Todos mexa e coloque na neveira por unha hora - para resolver. Antes moldeado costeleta de carne picada e xuntalas nas migas de pan, para ser instalado nun pequeno anaco de manteiga (só un sólido, desde o conxelador).

Agora - cociñar salsa. Mestura maionesa con ketchup, coñac, picles finamente picados.

Costeletas de burbot

Ingredientes: 650 g filete Ling, 200 gramos de arroz, 400 gramos de crema, de 30 gramos de aceite vexetal, 100 gramos de leite, 40 gramos de fariña de trigo, cebola (se desexado pode ser substituída con verde fresco), pementa vermella e sal - a gusto.

Representa carne filete nunha forma pura, sen óso, cartilaxe, tendón, pel e similares. Entón, que é o filete de burbot debe picar ou a través dun liquidificador xunto coas cebolas, o que prefire. Na carne, engade o arroz cocido, leite, sal e pementa, e entón todo ben. Forma das costelas redondos masa resultante, empanados en fariña e logo, ola frite en aceite vexetal ata que, ata que a cortiza é unha cor rosada agradable. A continuación, Despeje a crema de leite e cocido por 5 minutos. A alimentación debe ser adornado con patacas asadas ou puré de patacas.

Bo apetito!