Marina cogumelos - deliciosos e saudables cogomelos

Cogomelos - este é un cogumelo moi útiles, son frecuentemente utilizados en ingresos diferentes. Eles conteñen unha serie de proteínas de alta calidade e os nutrientes que ignoran sobre este indicador non só vexetais, pero tamén a carne. propiedades valiosas de fungos non son alteradas como consecuencia da cocción. Entón, cogomelos marinados conteñen graxas saudables, minerais, aminoácidos e vitaminas, cuxos beneficios son inestimables.

Científicos xaponeses descubriron que este tipo de cogumelo ten unha alta concentración de arginina e lisina, substancias efecto beneficioso sobre a memoria e mellora a actividade mental do home. Así, a utilización intermitente de cogumelo reduce o risco de aterosclerose e infarto.

Cogomelos frescos e conservado rico en magnesio, potasio, calcio, e de xofre, eo número de fósforo poden ser asociados con produtos derivados de peixe. Eles conteñen vitaminas B, PP, D, E e provitamina A, e unha pequena cantidade de S. O fungos é iodo, cobre, manganeso, cinc - moi importante para os microelementos humanos.

Moitos amantes han apreciar o feito de que as baixas calorías cogomelos marinados: só 27 calorías, para que poidan ser consumidos con seguridade por persoas nunha dieta.

Na cociña, cogomelos son usados en varios pratos, aquí están algunhas das súas receitas.

marina cogomelos son unha excelente preparación domésticos para o inverno. Cogomelos poden ser comidos como un prato separado e usado en ensaladas.

Para preparar os cogomelos mozos seleccionados con tapas aínda pechados. As pernas deben ser cortados para os sombreiros brim. Un lavado completa da materia prima, que foi sometido a vapor (branquear) inmersión durante cinco minutos en auga fervida. Posteriormente cogomelos lavados con auga fría e caer sobre unha peneira ou filtro seco. A continuación, os cogomelos é reducido para dentro do vaso e acidifica-se con auga fervente salgada, en que o ácido cítrico é disolto e unha pitada de sal calcular dúas culleres por litro. Cogomelos cociñar, eliminar periódicamente o ruído e axitación. Ao final do cocción, engade o vinagre na marina obtendo unha proporción de dúas culleres de sopa por quilos de cogomelos frescos, pementa, cravo e folla de loureiro. Cando os cogomelos para cociñar, precisan ser rapidamente arrefriada, poñer en frascos e encher coa marina frío - o líquido en que son cocidos, e peche a tapa.

Podes usar outra receita para cogomelos marinados. método rápido para a súa preparación envolve os seguintes pasos. Cogomelos limpo, limpar, traído ata a ebulición en auga e sal e caer sobre unha peneira. Despois arrefecimento, eles puxeron nun frasco, Despeje o cravo, o inglés simple e pementa, derramar arrefecido tras caldo fervendo, e de arriba para engadir aceite, burbulla amarre e colocado no frío.

Outra receita que lle permite cociñar deliciosos cogomelos. Marina os cogomelos comezan despois de que eles limpas e será cortado pola metade. Prepare allo poshinkovat fina, herbas picadas, raspar de limón eliminado da. Nunha pota engade o viño, vinagre e sal. A mestura é Calefacción, pero non permiten a ferver. Entón bombardeados nos cogumelos marina, traelos a ferver a lume baixo e cociña por cinco minutos, ata que adquiran suavidade. E naquel tempo, ata que os cogumelos cocidos nunha gran capacidade debe ser mesturado herbas frescas, allo, sal, pementa e follas de loureiro, e lanzar os cogomelos quentes. Todo o que necesitas para mesturar ben. A continuación, os cogomelos son enviados nun frasco esterilizado quente e serviu con moito coidado o aceite quente. Base debe ser cheo ata o cumio non deixou máis dun centímetro de espazo libre, cogomelos debe cubrir completamente o aceite. Ao final da base cuberta cunha tapa, é virado e arrefecido.