Apetitnye e sinxela de preparar - panquecas con polo e cogumelos, patacas e cogumelos.

Opcións de cubertas para panqueiques hai tantos. Eu ofrezo-lle un suculento, apetitoso e moito saborosas panquecas con polo e cogumelos filloas con pouco comúns patacas recheas e cogumelos. Despois de preparar estes pratos en ingresos descritas a continuación, terá éxito e críticas positivas de familia e invitados.

Panquecas con cogomelos e polo.

Nós ten a masa: fariña (1,5 vaso, quizais un pouco máis), ovo, aproximadamente a metade dun vaso de leite fresco, ea mesma auga (a cantidade depende da consistencia da masa), sal, azucre lixeiramente (0,5 culleres de sopa). Para o recheo: un gran peito de polo, cebola (1-2 pcs.), Setas (7-8 pcs.), Queixo duro.

Imos comezar a cociñar panqueiques con polo e cogumelos. Antes de amasar a masa, cociñar abastecemento de touciño, a auga na que ha ferver Solim. peito de polo debe ferver ata quedar brando, a lume medio, polo tanto, non debe ser máis, porque, neste caso, pasa a ser seca.

Nunha tigela grande, comece a amasar a masa para panqueiques. Mesturar o leite, os ovos, a fariña e auga ata un estado homoxéneo sen aglomerados de masa, a consistencia cremosa. Para simplificar este proceso, pode utilizar un mixer. Na masa resultante engadir azucre e sal, Un axitada completamente de novo. A partir das panqueiques masa cocer.

Para a preparación de carne picada cortado en plaquetas finas cogomelos, cebola cortada en cubos de tamaño medio. Despeje aceite pan vexetal e frite a cebola e os cogumelos cando son liberadas, poñer nun polo tixola cortadas en anacos pequenos, frite por 3-4 minutos. e aquí a Despeje unha culler de fariña, un pouco asado. A masa resultante Despeje metade dun vaso de leite e moi pouco queixo duro relado. Nós engadimos un pouco de sal e mexa, deixe por uns minutos a definhar no lume. Como resultado, debe obter unha consistencia non-líquido da masa.

Na beira da panqueca estender algunhas culleres de carne picada e enrolada nun tubo de panqueca, así como todas as panqueiques. Pon panqueiques con polo e cogumelos nunha assadeira polvilhada con manteiga e pritrushivaem queixo relado. Pon cocción nun forno pré-Calefacción a unha temperatura de 200 graos cocer 15 minutos.

Tamén pode probar con recheo e facelo pastosa. Para este fin, cogumelos fritos e cebola, mestura con peito de polo cortado e picar ou moer a baixa velocidade nun liquidificador. Se o recheo converteuse seca, pode derramar un pouco de caldo nel. recheo preparado manchada sobre toda a zona da panqueca, que desprazan dun tubo ou impoñer no sobre medio e envoltura. Panquecas con polo e cogumelos pode tanto cocer e fritir na tixola con manteiga. Servir o mellor quente.

Panquecas con patacas e champiñóns

Necesitamos proba: (. 1 litro) de leite, fariña (1-1,5 ST.), A pouco de aceite vexetal, ovos (3 unid.), Sal, azucre (algunhas culleres), media cucharadita de bicarbonato de sodio, vinagre extinguido. Para o recheo: cebolas, champiñóns e patacas. Decoración: crema de leite, herbas frescas.

Bata sal ovos e azucre, engade o leite lixeiramente Calefacción, todo mesturado. A masa resultante derramar fariña condición peneirado, sosa hidratado, aceite vexetal. Mesturar a masa ata unha masa lisa, sen grumos, reminiscente de consistencia cremosa. Nós axustar a densidade da comida proba. Nunha tixola quente asar panqueiques.

Recheo pode ser feito de varias maneiras.

First. Pique a cebola e os cogomelos e frite-os nunha pota con aceite vexetal para 20-30 minutos. Descasque e ferver as patacas, facer puré de patacas de fóra. Nunha tigela grande, Despeje o cogumelos fritos con cebola e ao mesmo lugar o puré de patacas - todo por completo. A primeira opción está listo.

Segundo. fervura cogumelo (25-30 min) nas patacas peladas mesma auga fervendo. Cogomelos pique finamente, puré de pataca. Mestura as patacas con cogomelos, engade un pouco de sal a gusto. Recheo está listo.

Envolto panqueiques e recheo preparado panqueiques fritas en aceite. Fai unha salsa de crema de leite e herbas e servido co prato está listo.