Mostaza na salmoira do pepino. Preparación de mostaza sobre salmoira de pepino. Cociñar receitas

A mostaza en pickle de pepino é moi popular entre aqueles que aman os pratos picantes, pero prefiren non usar salsas ou condimentos con potenciadores de sabor. Tamén vale a pena destacar que o produto casero presentado é sorprendentemente simple na súa preparación e require un mínimo de ingredientes.

Para probar a mostaza na salmoira do pepino resulta ser vigorosa. Esta propiedade da salsa seguramente será apreciada polos amantes de pratos picantes e perfumados, probando a creación de casa xunto con ceas de carne fría ou quente, incluso con frío e verter.

Mostaza Vigorosa caseira: receita para Pickle de pepino

Como se mencionou anteriormente, para a preparación deste produto, non hai necesidade de comprar compoñentes extravagantes e caros. Así, necesitamos:

• Azucre de area - ½ culler pequena (agregar ao gusto);
• Mostaza en po (dispoñible en calquera tenda) - 3 culleres grandes;
• Brina, tomada de pepinos en conserva ou en conserva - un vidro facetado;
• Aceite de xirasol refinado ou calquera outro vexetal: unha culler grande.

Inventario obrigatorio

Preparación de mostaza no pepino de pepino non leva moito tempo. Pero, para acelerar este sinxelo proceso, recoméndase preparar con antelación todos os utensilios de cociña que se necesitarán para crear unha salsa casera. E isto:

• Unha pequena cunca de metal;
• Latas de vidro baixo a mostaza preparada (0,5 l ou 750 g);
• Cubertas metálicas para latas;
• Microondas;
• Ruff para lavar frascos;
• Toalla de prato;
• Un comedor e unha culler de sobremesa;
• Un bol destinado á esterilización das tapas;
• Un dispositivo de obturación;
• Servindo de prato.

O proceso de mesturar todos os ingredientes necesarios

A mostaza caseira na salmoira faise con bastante rapidez e facilidade. Pero esa salsa realmente resultou ser forte e afiada, recoméndase tomar líquido concentrado a partir de pepinos en salmón ou salgado. Se o pepinillo non é perfumado, recoméndase, ademais, preparar o vinagre de azucre, sal e mesa (a gusto).

Para preparar esta salsa, é necesario botar o po de mostaza nunha pequena cunca de esmalte e engada gradualmente o pepino de pepino e mesturalo ben. Como resultado, debes obter unha masa perfumada de consistencia de crema agria. En conclusión, engádese unha pequena cantidade de aceite de xirasol á mostaza preparada e mesturada nuevamente.

Esterilización de latas e tapas

Despois de mesturar todos os ingredientes, a mostaza na salmoira do pepino será completamente utilizable. Non obstante, esta salsa resultará máis sabrosa e sabrosa, se pode soportar algún tempo nunha sala fresca (bodega, adega, neveira, etc.).

Pero para levar a cabo o plan, é necesario esterilizar todos os frascos de cristal preparados con antelación. Farémolo no forno de microondas. Para iso, todos os pratos deben ser lavados completamente cun pincel, e despois botar un pouco de auga neles (aproximadamente 1/5 cunca) e colóralos na cociña. A continuación, o microondas debe ser colocado nun modo de calefacción lixeiro (poder de 700-800 Watt) e manter os frascos neste estado durante uns 2-3 minutos. Ao mesmo tempo, a auga neles debe ferver e gradualmente transformarse en vapor, esterilizando todos os pratos. Por certo, se é demasiado, entón o tempo pode aumentar un tempo e medio.

En canto ás tapas metálicas, é desexable esterilizarlas de forma habitual (na cociña de cociña). Para iso, deberían estar ben lavados, colocar nunha tixela, botar auga para que os cobre por 1-2 centésmetros e deixe ferver a lume alto por uns minutos.

O proceso de formación e a alimentación correcta á táboa

Despois de que todos os frascos e as tapas sexan esterilizadas, ea mostaza na salmoira do pepino está completamente listo, debe colocala nun recipiente, rolando cun dispositivo especial, colocado ao lado, cuberto cunha toalla de gofres e mergúllese a temperatura ambiente durante un día. Despois deste tempo, a salsa casera debe ser levada a unha sala fría e mantida alí durante polo menos 2-3 semanas.

Despois dunha exposición tan longa, a mostaza será máis perfumada e moi sabrosa. Debería colocarse nun prato e servir á mesa xunto coas viandas de carne. Especialmente esta salsa caseira se adapta a diferentes cortes, así como ao chill e jellied. Bon appetit!

Consellos útiles para as amas de casa

Para que a mostaza na salmoira do pepino sexa máis deliciosa e aromática, pode utilizar os seguintes trucos:

• Durante a cocción na mostaza caseira na salmoira vexetal, podes engadir unhas pequenas culleres de calquera mel. Este ingrediente non só engadirá unha piquancy extra a unha salsa vigorosa, pero tamén o fará de forma moi útil. Despois de todo, con mostaza axudarache a evitar arrefriados, especialmente no inverno.
• Para variedade de sabor, a mostaza en po se pode cultivar non só en pepino en salmuera salgada ou salgada, senón tamén, por exemplo, no líquido a partir de tomates enlatados, así como a partir de chucrut. Non obstante, neste caso recoméndase engadir sal e varias especias á salsa.
• Para facer esta salsa caseira, sempre debes usar mostaza fresca en po, se non, non será o suficientemente nítida.
• Se necesitas a mostaza moi rápido e non pretendes rodalo durante o inverno, será máis delicioso e cheo se quédase quente toda a noite.

Tamén vale a pena destacar que de todas as salsas a mostaza prepárase no menor tempo posible, o que resulta bastante conveniente se esperas aos hóspedes. Incluso os pratos máis despretensos e non descritos, que serán saborizados con esta creación de orixe, serán perfumados e saborosos. Entre outras cousas, a mostaza ten unha propiedade marabillosa: mellora o apetito.