Receita dun guiso de calabacín: pratos saudables para todos os días

O ragout de verduras en caldero ou macetas é un dos pratos máis útiles debido non só a ingredientes naturais, senón tamén a tecnoloxía de cociña. O feito é que ao extinguirse os produtos preparados no caldo, saturados cos seus zumes, e non con aceite, polo tanto, perden a cantidade mínima de vitaminas e só o sabor intensifícase.

Se usas a receita dun guiso de calabacín para cociñar os pratos en vasos de cerámica, isto duplicará os beneficios da tecnoloxía. A medida que se quentan por un longo tempo e arrefríanse tan lentamente, os produtos con este método desangrarán o seu propio zume e enriquecerán o sabor da futura obra mestra culinaria. Se queres cociñar calquera prato nunha olla, se se trata dun asado ou un cocido de calabacín, a receita non ten que ser modificada. Esta tecnoloxía é sinxela e universal, ten unha serie de características vantaxosas: en primeiro lugar, é unha oportunidade de preparar todo de antemán e, no momento indicado, colocar todo no forno. En segundo lugar, grazas ao lento arrefriamento, non hai que quentar o prato durante polo menos 3-4 horas, en terceiro lugar, en diferentes potes poderás colocar diferentes pratos e cociñalos todos xuntos. Por exemplo, para un marido - pilaf, para nenos - un filete de pollo tierno con patacas, e para ti mesmo - un guiso de calabacín. Receita mentres podes ser complementada con verduras ou salsas en calquera momento.

Preparación de

Os calabacines son inusualmente útiles. Son ricos en fibras vexetais, vitaminas A e E, magnesio, potasio, calcio e ferro. Contribúen a unha saturación rápida, e esta é a mellor forma de axudar ao cambiar a unha dieta ou cando non hai tempo para unha boa comida. Porque son tan populares e amplamente utilizados nos pratos: é unha receita para ragout de calabacín, e boliñas con queixo a base deles, e tartas, e ata recheas de carne ou barras minadas desde esta vexetación sa. Ademais, este vexetal é rapidamente preparado e totalmente dixerido, estimulando o traballo dos intestinos. E porque a receita de ragout de calabacín obviamente complacerá a vostede coa súa composición e simplicidade.

Ao cociñar, podes empregar os vexetais, pero o mellor é tomar zanahorias (2 pequenas verduras raíces), patacas (2-3 tubérculos medianos), repolo (1/4 cabeza grande), tomate (1-2), cebola (1-2 ), Allo (5-6 dentículos) e verdes (un monte de perejil e eneldo). Para a saciedade, pode engadir carne, polo ou cogomelos.

Preparación

Entón, primeiro, prepare un quilogramo de cabaza: mina-los, corte o pedúnculo e logo corta en cubos ou cubos grandes. Se usa legumes maduros e non os chamados produtos lácteos, entón primeiro debes limpar as sementes.

Agora, para facer o noso ragout, calcinha xenerosamente sal, mesturarse, ao mesmo tempo, preparados para espremer o zume e saír durante media hora, do mesmo xeito facémolo con repolo. Neste momento, mina e cortou as verduras restantes ben con pallas ou cubos. Vexetación picada fina, allo espremido nun prato.

A receita dun cocido de calabacín non vai deixar de abaixo, se poñer verduras na orde correcta. Primeiro frite a cebola na cebola de aceite vexetal, despois de engadir cenorias e patacas. Fritir lentamente e engadir unha pequena mazá de auga e cocido ata a metade cociña. Máis adiante no caldero sabemos repolo e calabacín, sal (se é necesario), pimienta. Prepárese ata ablandar todos os ingredientes e, despois de apagar o lume, agregue o ajo e os greens, peche firmemente cunha tapa e deixe reposar durante 5-10 minutos para enriquecer o cheiro e o sabor.