Cocer calabacín marinado en coreano

O calabacín, un vegetal familiar para todos, é útil e saboroso. Dende iso, podes cociñar unha gran variedade de pratos diferentes. Ambos máis ou menos familiar e orixinal. Jam, inflorescencias de recheo, calabacines adobados e ensaladas de cocción rápida. Todo isto pode realizarse a partir dun vexetal favorito. E algunhas receitas aínda pertencen á cociña oriental. O seu uso é unha boa forma de diversificar o uso de hortalizas.

Calabacines marinados en coreano

A primeira vista, pode parecer que a cociña asiática usa ingredientes moi raros e pouco comúns. A receita de calabacín está deseñada para disipar este estereotipo; tamén se atopan produtos coñecidos nel. As verduras en xeral son un excelente bocado, especialmente cocido cunha aderezo especiado e aromático. Non é de estrañar que os coreanos tivesen un uso tan popular de cabaza en conserva. A receita require o uso dos seguintes produtos: preto dun quilo de calabacín, un par de cebolas, media cunca de aceite vexetal, un par de cenoria, pementa, pementa negra, unhas culleres de salsa de soia, sal, unhas dentes de allo e unha culler de sopa de vinagre de mazá. As verduras deben ser peladas e peladas, cortadas e enviadas a unha cacerola. Leve a ferver e descarte nun colador. Á espera de que o vaso chegue a auga, podes poñelos nun prato profundo. Pelar e cortar as cebolas, cortar as cenorias e fritir con cebolas en aceite. Enxágüe e pela a pementa doce e engádelle ás verduras fritas. Engade o ajo, manteiga, pementa molida, salsa de soia, sal e vinagre de mazá na tixola , mestura e frite por outros dous minutos. Os calabacines, encurtidos en coreano, están case listos: só queda botar a mestura de vexetais, cubrir e deixar na neveira durante doce horas, ocasionalmente mexendo o prato.

Palitos de pementa en marinada

Esta receita suxire facer un bocadillo aínda máis orixinal. Este calabacín, marinado en coreano, cómpre cortar e cociñar dun xeito especial. Tome un quilogramo de calabacín, aceite vexetal, especias para a cocción de adobe, sal, vinagre e uns dentes de allo. Cortar o calabacín xunto, pelar as sementes e pelar. A porción tira de medio centímetro de espesor e colgar para secar nunha corda. Para o secado, tamén se pode usar unha peneira ou unha bandexa, o principal é converter as verduras periódicamente. Cando se secan, move as tiras nunha bolsa de tecido e colócaas nun lugar fresco e seco. Antes de usar, enxágüe o calabacín seco con auga e ferva durante un cuarto de hora, vértese nun colador e transfúntese a un bol. Nunha tixola, aceite vexetal térmico, verter en vexetais, engadir temperado, vinagre e un pouco de caldo despois de ferver as tiras. Pelar e moer o allo, engade á tixela o calcinado de marinar. Permitir que o prato teña un par de horas. Tal abobrinha, en conserva en coreano, sorprenderá tanto aos invitados como aos seus seres queridos. Pode servilos nunha táboa nunha tixola ou nun prato, decorar a gusto con herbas frescas. Será apropiado incluso para unha ocasión solemne.