Mullet recheo no forno: Receita

Mullet non é unha iguaria variedades de peixes, pero iso non impide que moitos gourmet trata-lo con gran respecto. Un pequeno número de ósos, carne branca Torrado perfumado, firme, pero a casca non dura, e, polo tanto, tamén o prezo baixo - as principais características deste peixe.

Por que non só feita a partir pelengasa! É frito e cocido, salgados e afumados, marinado en coreano e facelo fraco carne moída para almôndegas, lasanha, peixe boliñas. O custo mínimo de mesmo nunha crise fai que este peixe unha boa opción para o menú diario. Pero o seu excelente sabor resistir a competencia, mesmo na mesa de vacacións. Pensando no menú para a gran festa, non ignorar este peixe, a principal decoración da mesa pode moi ben ser unha tainha.

No forno está preparado xeralmente é na súa totalidade. Isto permítelle manter a carne suculenta e aparencia un deleite só como un rei.

preparando peixes

Limpa a partir de escalas pelengasa fácil. Escalas facilmente eliminado, pero cubre toda a cociña. Se poida proporcionar Neste caso, o vendedor, pero pedirlle para non tocar no interior.

Se ten que tratar con casca Rybina propio, armado con chistilkoy especial e continuar. Mellor comezar a partir da cola. Teña coidado especial na área das aletas - ríxidos pequenos flocos agochar debaixo delas.

Cun alicate (ou especial pinzas, se os ten), elimine o branquias. Baked tainha no forno parece espectacular coa cabeza, mantelo no lugar posible.

Barriga ou nas costas?

Por que entón non présa coa internos? Moitos profesionais son aconsellamos a esculpir un peixe grande cun Zhirkov delicada non do abdome, e do lado de volta o. Isto ha manter a graxa carne suave no abdome. En caso contrario, os zumes e graxa é Calefacción con a través da incisión. Si, ea columna vertebral é moito máis doado para se liberar.

Fai unha incisión coitelo moi afiado ao longo das costas, deslize-o en ambos os dous lados da cordilleira. As tesoiras cortaron unha columna preto da cola e arredor da cabeza, é fácil ceder, e os bordos tirou-o. Elimina coidadosamente as entrañas, tentando non danar un saco de bile. De carcasa de lavado con auga corrente, eliminar plenochki coa superficie interna da cavidade abdominal. By the way, non esquezas que este peixe é galletas comestibles e saborosos. Pode ser preparado, así como o mullet - no forno con verduras.

compoñentes adicionais

Para esta receita pode utilizar calquera dos seus legumes favoritos: nabos, chícharos, espárragos e feixón verde, berinjela, brócolis, moitas variedades de cebola. Axeitado para prescrición e cogumelos.

Salmonete no forno, a receita que aparece neste artigo, recheo con abobrinha novos, cenorias, cebolas e herbas.

Corte os legumes en cubos, frite na manteiga por separado. A continuación, mestura e refogue rapidamente en medio vaso de viño branco. Engadir unha mestura pitada pemento, coentro e sal.

estofado

Peixes ralar sal de dentro e por fóra. zume de limón - é outro compoñente que pode ser opcionalmente utilizado nesta receita. Grazas a el, terá tainha aínda máis delicada e perfumada no forno.

Imaxe mostra como distribuír o recheo. E para manter o peixe caeu aos anacos, amarre o seu fío de cociña, palitos matalo ou só costura a incisión na parte de atrás.

A folla na manga ou sen nada?

Hai unha abundancia de opcións para asar. Pode poñer o peixe nunha cama de aneis de cebola, herbas e raíces, a continuación, obter un marrón dourado crocante. Se ama a carne suave, envíe pelengasa na manga para a cocción, ha gardar todos os zumes e sabor. Pero na preparación da humidade perderanse no burato, o peixe será extinguida.

Salmonete no forno en folla de cociñar máis rápido, grazas ao feito de que a folla mantén a calor. En suma, facer no seu propio país.

Cocer no forno

Preaqueça o forno a 170 graos Axuste o pan na posición media e leve ao forno ata feito. Mullet no forno enteiro cocido máis tempo do que o peixe pezas, é completamente cocidas por preto de 30-40 minutos.

Como comprobar a prontidão? O principal síntoma é un aroma persistente do peixe acabado, que é o final do cocción espallados por todo o apartamento. Para estar seguro, pode perforar a carne de longa bambú espeto - Debe ser fácil para entrar.

Sirva e decorada

Debo enviar un adorno para alimentos salgados, como tainha asada? O forno xa está preparado peixe con verduras, eo prato pode ser chamado autosuficiente. Con todo, en comparación coa porción de pesca de vexetais algo. Por iso, sería lóxico para enviar como un adorno puré de patacas ou arroz friável fervida.

Este prato pode ser un engadido marabillosa para o cartafol. Escolla formas que manteñen un bo mollo: cunchas, cornos, en espiral.

Para pratos de peixe tradicionalmente servido viño branco con un pouco de azucre. Pero asado no forno con verduras mullet tórnase moi expresivo e de alto contido calórico, polo que pode ser alimentado como un lanche e un alcohol forte.

Para beber con este prato vai ben con tomate ou vexetal zume, zume de cranberry, auga mineral.

Á mesa é mellor para aplicar toda a pelengasa nun gran prato raso - vai facer un splash real. Pre necesariamente eliminar o fío de retención ou espetos. O peixe pode ser instalado sobre as follas de leituga ou iceberg decorar olivas, franxas de limón finas, bagas Viburnum, verdes. Ao servir mesa non se esqueza o coitelo de peixe e de cea garfo.