O cuscús semolina ideal e nutritiva

Máis recentemente, cebada Couscous considerouse a propiedade dos pobres e comida pobre. Pero que normalmente incrementa a demanda e introduce o produto en voga como un hobby e non europeos? Entón, papas de ouro exótico migraron do gourmet cultura prato Magreb cociñar Vello Mundo. O prezo por iso creceu polo menos cinco veces, aínda que os volumes de produción non diminuíron. Entón cuscús marabillosa e contrastantes segue a gañar popularidade. Agora servido en restaurantes de elite como un adorno especial.

Grumos Cuscuz é o prato nacional en países como Marrocos, Tunisia, Libia e Sahara Occidental. A súa reverenciado Muammar Gaddafi, eo nome vén do "sexo" en árabe, na tradución - "arredondadas" ou "pastillas". O que usar esta cultura? Quizais a comida máis común - papas con verduras, ao cal se engade, e os peixes, polvilhando con zume de limón e grao de bico e menta. O seu uso con bolos, pozos e varios salsas. El cuscús con verduras e amou os europeos.

Hai tamén o lado máis agradable: ao parecer, este produto non é só gostoso, pero tamén útil. Contén máis potasio que no mesmo trigo mouro - e, polo tanto, unha porción de cuscús é unha necesidade, a fin de manter o desempeño cardíaco. Tamén contén ferro e magnesio. Unha saturación de proteínas de cereais e carbohidratos complexos proporciona paz de espírito para os que seguen a figura. E por riba de todo: parte da tiamina cuscús - o mellor antidepresivo natural. Entón, comer papas - e foi divertido!

Como cociñar cuscús semolina? Existen varias maneiras:

• Nun par de pratos especiais como vapores, única caseiros, cociñar a carne, e no tanque superior - Couscous, impregnado con aromas e especias. Pero é - un ritual tradicional marroquí que non está na nosa vida común;
• método ruso: tomar unha peneira e lavado con garupa. Deixe-o nun recipiente con furados, que coloque nunha Olla, por exemplo, de sopa de verduras. Acontece que cociñar o primeiro prato, e nesta época do incha garupa e absorbe a humidade;
• non pode enganar a cara e enche-lo con auga fervendo, a continuación, enrole e deixar repousar. Despois de dez minutos, retire a tapa, engade o aceite e especias. By the way, se engadir nos pratos de cuscús, mel, obter un árabe tradicional iguaria masfuf.

O que se pode aprender sobre iso? Acontece que cuscús cebada na súa composición - metade semolina, metade painço. É usado tanto no seu conxunto e en forma de sección transversal. O país de Senegal ata inventou un prato especial para o uso deste produto - kuskuskire. En realidade, el recorda de unha tapa da caldeira dobre e inferior.

Na boca, este cebada é moi delicada e moito máis agradable cansar de masas e arroz. Na composición cuscús frío utilizado en ensaladas e para cociñar e panificante costeletas pudins, se engade á sopa. Para adquisición-lo, só tes que ir ao supermercado ou un departamento especializado no mercado. Pois é mellor elixir o comiño de especias, pementa, allo e cociña-os queimada Harissa. custo cuscús non vai ser máis caro que o arroz salvaxe, grao de bico e feixón Mungo, e traer pracer para toda a familia, perda o lado pratos orixinais.