O famoso "César" - ensalada con polo

Unha das ensaladas máis elegantes e populares, que son máis frecuentemente comprados en restaurantes e preparado para a casa de vacacións, é considerado un "César". Ensalada con polo e unha serie de outros ingredientes da súa popularidade é debido ao sabor inusual e facilidade de preparación. Tentaremos e nós aprender esta ensalada marabillosa.

Historia da leituga

Xa que unha orixe americana italiana durante a celebración do Día da Independencia dos Estados Unidos foi forzado por mor do súbito fluxo de visitantes famentos ao seu restaurante para reflexionar sobre a cuestión: "Como alimentar tantas persoas." dono restaurante enxeñoso chamado Tsezar Kardini decidiu construír rapidamente algo co que se atopou na man. Leituga, ovos cocidos, allo, queixo e croutons fritos Xefe dobrado aceite e servir. Así naceu o clásico "César"! Ensalada con polo, Bacon, peixe, cámara e galletas, gañando unha morea de diferentes opcións para cociñar, lóstrego espallados por todo o mundo. Hoxe, hai incluso receitas con noces e ananás.

Como preparar ensalada Caesar con polo?

• Pan branco (algunhas franxas), cortado en tiras e coloque nunha assadeira para asar. A secar no forno para crackers.

• Preparar o aceite con allo aroma. Para iso, en aceite quente nunha tixola poña o allo (un par de dentes). Cando o aceite queimar, elimina o allo.

• Esta manteiga de allo frito os croutons.

• Un gran feixe leituga salsa en auga fría durante unha hora. Cómpre permanecer ensalada crocante. Logo secar-o.

• Carne de pollo, cortado en cubos, frite ata quedar cocido en aceite vexetal. Temple con sal.

• Cocido ovos (3 pcs.) Para borrar e separar as xemas das claras. Despois diso, amasar as xemas cun garfo ata quedar homoxéneo.

• As xemas Despeje o zume de limón 2 culleres de sopa, mostaza e unha culler para espremer a través da prensa un par de dentes de allo. Agregar aceite vexetal (100 g) eo sal, pementa e mestura ben todos. Nós preparamos unha ensalada.

• queixo (parmesano posible) grella.

• Mans rasgar ensalada preparada e introducir-lo no fondo do prato.

• Unha barra de tomates cherry botou enriba da ensalada.

• Top con polo.

• Despeje a salsa preparado e tirar ensalada.

• croutons Espolvoreo Top

• «César" - ensalada de polo - definitivamente precisa Espolvoreo con queixo.

Outra opción: Ensalada de "César" con polo e cogumelos

Por conveniencia, utilizar o volume do vaso de dosificación.

• polo cocido, cortado en tiras (aproximadamente 2 cuncas) mesturar con leituga (preto de 6 cuncas), previamente rasgando as súas pezas.

• fervura e fungos corte (cogumelos 2 cuncas) e vsypte los para dentro do recipiente, en que a preparación dunha ensalada. Tamén enviar os tomates cherry (vidro), que foron previamente cortadas ao medio. Mestura todos xuntos.

• Preparar unha salsa de maionesa. cunca de maionesa incompleta, queixo relado (media cunca) de zume de limón (un cuarto de cunca), dous dentes finamente picado de allo e un colar colher de sopa de anchoas (opcional) para conectar un pequeno recipiente e mestura ben.

• Despeje uniformemente ensalada de maionesa vestir, peche a tapa e envialo na neveira, "César". ensalada de polo, cogomelos estará listo nun de 4 horas.

• Mexa ensalada de novo antes de servir.

Se lle gusta do propio principio de preparación da ensalada "César", proba en vez de usar cogomelos e polo frito cámara.

Cuñas Roasted allo pan poñer en follas de leituga, cámara top-frito, parmesano, logo groseiramente relado ou outro tipo de queixo duro. A composio de recheo comprende: ovo batido, culler de mostaza, metades de zume de limón e aceite (ao redor de 100 ml), culler de vinagre, sal e pementa. Esta composición derramar ensalada.

Probe vir enriba coa súa propia versión orixinal desta ensalada.