O xerme de trigo - fonte sa de nutrientes

O xerme de trigo é a composición química rico. Contén preto de 60% de varios hidratos de carbono, proteínas 22% (glutenina, leykozip, gliadina), celulosa, graxa vexetal, ata substancias 2% de cinzas (potasio, fósforo, magnesio, calcio), encimas, vitaminas (E, B1, C outeiro).

Hai un número crecente de adeptos dunha dieta saudable na que o xerme de trigo ocupa un dos papeis principais. O uso diario do mesmo en alimentos satisfai as necesidades de vitamina E e vitamina B. Este produto é perfectamente afecta o sistema dixestivo, xa que contén unha cantidade significativa de voluminoso. fibras de cereais é feblemente absorbido polo organismo e baixo a influencia de ácidos e álcalis gastrointestinal fortemente incha por adsorção de unha variedade de substancias tóxicas, de xeito que este producto é perfectamente limpa o corpo. O xerme de trigo pode satisfacer a necesidade do corpo por minerais, aminoácidos esenciais e outros nutrientes.

Por suposto, a cuestión de saber por que é necesario o uso de grans germinados? E o que é de xerme de trigo é un produto que, no período de xerminación concentrada bioenerxía significativo potencial, que debe ser dirixido para o desenvolvemento do xerme. Neste momento, existen complexos procesos bioquímicos no gran, provocando a acumulación de unha variedade de nutrientes. Así, o amidón contido no cereal se converter en malta, substancias proteicas - en aminoácidos, graxas vexetais - ácidos graxos. Tales procesos ocorren no a dixestión dos alimentos no corpo baixo a influencia de varias encima e neste proceso de dixestión de nutrientes do produto comeza xa o trigo.

Aínda non totalmente comprendidas, porque este trigo non só é capaz de satisfacer as necesidades de nutrientes, pero tamén para axudar a recuperación do corpo. Hai evidencias de que o xerme de trigo, reduce o risco de cancro, mellora a potencia masculina e normaliza o funcionamento do sistema inmunitario. O uso deste produto en calquera época do ano para reducir a probabilidade de enfermidades respiratorias e gripe.

O xerme de trigo axuda a fortalecer o corpo en nenos debilitadas. Debido propiedades imunomoduladoras ea capacidade de acelerar o metabolismo, a inxestión diaria destes grans se recomenda para persoas de todas as idades. Outra característica positiva de grans germinados de trigo é que non existen os contra-indicacións para o seu uso.

Pratos de xerme de trigo contribuír á rápida saturación, entón son recomendados para a dieta. uso moi eficaz deste produto con alta actividade física. Hai moitas receitas para grans germinados, pero o máis popular é un delicioso pan feito a partir deste produto.

Receita de pan desde xerme de trigo

Para preparar pan precisa tales ingredientes: fariña de trigo - 500 g, xerminan de trigo - 200 gramos de auga - 130 ml, a levadura seca paquete, o sal - 15 g de mel natural - 50 ml, aceite de xirasol - 40 ml.

A levedura seca é diluído pola metade con auga quente, engadir sal, aceite de xirasol, e mel, e, a continuación, todos completamente mesturados e unha metade de fariña peneirada. A masa preparada é deixada nun lugar quente durante 0,5 horas.

O lavado de xerme de trigo seco. A auga é engadida fermentación levantada, a fariña restante e trigo. A masa é coidadosamente amasada e deixar nun lugar quente para aumentar á metade. Chegándose a masa é amasada e formado o pan, espallada sobre unha folla de cocción, pre-lubricado e polvilhada con fariña.

Deixar repousar a proba de 20 minutos, tras o cal a superficie do pan Espolvoreo con auga, e facela unha pequena incisión en forma de cruz. Pan son cocidos durante aproximadamente unha hora nun forno a unha temperatura de 200 ° C.