O xurdimento de Sushi

É un prato popular nos días de hoxe, houbo máis de mil trescentos anos. O nome deste prato "sushi" significa "arroz marinado."

A primeira terra apareceu nos países do sur de Asia, de alí despois "baixar" a China. E os chineses, veu a Xapón e os segredo de almacenamento de peixe en arroz. peixe limpo salgada capas e poñer baixo a presión das pedras. Un par de semanas filmando unha prensa e substituíu o con unha tapa. Despois de un par de meses peixe fermentado é considerado listo para o seu uso. sushi extravagante ( "narezushi") preparada a partir de auga doce carpa Funa. Nós prato era olor tan nítida e forte que era difícil determinar, está feita a partir dun peixe. El ten unha longa historia de aparición de sushi "Kansai", e sabe que esta é só unha pequena parte dos xaponeses. Así como son máis difíciles de preparar que "Narezushi".

Ao final do século 17 en relación co Take-off da produción de arroz comezou a preparar o vinagre de arroz, que dobovlyaet do arroz, que daría un sabor amargo picante, só peixes e unha variedade de peixe con arroz xa serviu no estado bruto, coa supresión da fermentación proceso de cocción. Inicialmente, había formas especiais de presionar arroz, sushi na súa forma actual xurdiu o século XIX, na cidade de Edo.

Por primeira vez, o sushi habitual - mestre cego arroz coque, engade un pouco de temperado que cobre toda a porción de peixe. O prato é chamado de "sushi Nigiri". Segundo xaponés Nigiri significa "puñado", de xeito que moitos toman os dedos de arroz para comer nunha única etapa. Nigiri-sushi comer con palillos ou mans.

Tamén neste cociñar sushi xenxibre, esta raíz estimula a circulación sanguínea, impide escorbuto, e fai que sexa posible, así como temperado para almacenar peixe fresco por moito tempo. Ginger é usado incluso como un antídoto.

En principio, xa que o proceso de preparación da terra era o mesmo, pero non deixa de mellorar e desenvolver a encher-se con novos e novas receitas. Debido a iso o número de fans e admiradores neste prato inusual está crecendo cada día. A razón para iso é común. Para preparar un sushi saborosa e delicioso, non teñen que ser respectados os requisitos prescritos, aquí para ver o prezo que ten que dar a súa imaxinación correr solta. Características do territorio e que só precisa entender o principio da súa preparación, para chegar ás súas propias receitas con diferentes ingredientes, a cantidade e variedade de que só pode restrinxir as preferencias gusto persoal.