Olivier con receita de salchicha

Tradicionalmente, hai máis ou menos significativa de vacacións ela consegue no noso país, "Olivier" sen leituga. Alguén é unha homenaxe á tradición, alguén ten un hábito, alguén que se lle gusta un sabor deste sinxelo leituga, pero para a maioría de nós ensalada na mesa - esta é unha parte esencial da celebración, como o cheiro a Tangerine no ano, sen que tal e unha festa non unha festa, como un fío fino que nos une á infancia. E o que unha diferenza que este estraño ensaladas, non corresponde aos preceptos de nutricionistas e principios dunha alimentación saudable, se é en si xa representa unha festa acolledor, con xente máis próximas.

Por suposto, debido ao feito de que o noso país é grande, e os campos, ríos e das tradicións culturais moito, non hai unha receita para "Olivier": salchicha, carne, peixe - co cal só non estaba preparado. Inalterado, quizais deixando só maionesa, patacas e chícharos verdes. O máis interesante é que a ensalada "Olivier" coa salchicha clásico e outros tales ingredientes non cualificar: el foi inventado no século 19, e consistiu dunha gran cantidade de ingredientes, de patacas para Grouse carne e lagostim. Posteriormente receita Xefe Olivier repetidamente transformado de acordo co espírito dos tempos, e no medio do século XX veu a nós nesta forma en que cada un de nós sabe.

Olivier con receita de salchicha

O máis común, pódese dicir, ser unha receita clásica é unha receita para "Olivier" Salsicha. Segundo a receita tradicional para esta ensalada vai ter medio quilo de patacas, media ducia de ovos, o bote patrón de chícharos verdes, unha cebola, catro medias pickles, trescentos ou catrocentos gramos de salchicha "Doutor" - é só como un "Olivier", que foi preparado ao final do período soviético, é o máis familiar para a maioría de nós. Todos os ingredientes son cortadas en pequenos cubos, chícharos drenado todo o fluído salgado e ensalada e vestiuse con maionesa. Como regra xeral, unha cantidade que leva aproximadamente unha barra de maionesa, quizais, un pouco menos - todo depende de como lle gusta.

Agora imos falar sobre as variacións. Foi observado que case ninguén receita non causar Foros tal debate acalorado como a receita "Olivier" Salsicha. Normalmente, cada participante (e moitas veces un participante) disputa sabe cociñar, "Olivier" con salchicha, mentres que o outro é claramente equivocada. De feito, esta receita de ensalada moi, e, ademais, novas variacións non deixan de aparecer a este día, e é moi difícil dicir cal deles - o real e correcta. ensalada correcta "Olivier" está listo para cociñar co nome correspondente no seu propio restaurante de Moscova, a mediados do século 19, e todo o máis - só unha imitación barata dos pratos lendarios, entón a discutir aquí sobre. Como lle gusta - que esta receita "Olivier" Salsicha e usos.

En primeiro lugar, no que receita para "Olivier" con salchichas ou carne, é un clásico. Claro que, nun principio, estaba a preparar unha ensalada con carne cocida, e salchicha na receita - é un descubrimento máis recente. Orixinalmente era perdiz carne, a continuación, el foi substituído por polo, e máis tarde - Beef. Agora, en vez de carne, é posible utilizar calquera salchichas e embutidos, non só cocidos, pero cocidos e afumados, xamón, e así por diante.

A continuación, o que pasa con cenorias e outros ingredientes, se realmente quere - deixalos ser. Quizais alguén non lle gusta de cenorias cocidas, e entón por que poñelas alí? E alguén como ensalada ollar máis elegante con cenorias e sabor doce - e, de novo, por que non? O mesmo se aplica a oliva, cebola verde usar en vez de cebola, pepino fresco no canto de pickles, olivas, mazás, queixo nunha ensalada - a principal cousa que acabou deliciosa ensalada. Entón, como un neno.